ผัดกะเพราปลาหมึก เป็นเมนูอาหารไทยประเภทผัดกะเพรา อาหารทั่วไปที่ใครๆก็ถามหา ด้วยรสชาติแซ่บซี๊ด ถูกปากคนไทย หาทานง่าย มีทั้งกระเพราหมู กะเพราไก่ กะเพราเนื้อ กะเพราทะเล มีทุกภาคของประเทศ ด้วยรสชาติที่ถูกปากคนไทยและชาวต่างชาติ สำหรับวันนี้เป็นเมนูผัดกะเพราที่เอาใจคนรักปลากหมึกโดยเฉพาะคนที่ชอบทานเมนูอาหารจากปลาหมึก ห้ามพลาดเด็ดขาด เมนูผัดกะเพราปลาหมึก ทำง่ายมากๆ ที่สำคัญรสชาติไม่แพ้เมนูผัดกะเพราอื่นๆ แน่นอน ว่าแล้ว เราไปลองทำผัดกะเพราปลาหมึกกันเลย สำหรับผัดกะเพราปลาหมึกของเราวันนี้ จะเป็นสูตรที่ไม่ต้องลวกปลาหมึก แต่เน้นความสด กรุบกรอบของปลาหมึก เป็นสำคัญ สูตรนี้บอกเลยว่าเหมาะมากสำหรับใครที่ชื่นชอบผัดกะเพราะที่มีความฉ่ำ ไม่แห้งเกินไป #สูตร# 1.ปลาหมึก 500 กรัม 2.กระเทียม 50 กรัม 3.พริกแกวแห้งคั่ว 30 กรัม 4.ใบกะเพรา 5.พริกอ่อน 6.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 7.ซอสปรุงรส 2/3 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1 +1/2 ช้อนชา 9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 10 น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ #วิธีทำ# 1.นำปลาหมึกล้างน้ำเปล่าให้สะอาด โดยใส่เกลือป่นเล็กน้อย 2 รอบ 2.นำปลาหมึกมาหั่นเป็นท่อนๆ หนาประมาณ 0.5 ซม.-1 ซม. แล้วแต่ความชอบ 3.นำกระเทียมมาปอกเปลือกออก และล้างให้สะอาด 4.นำกระเทียมไปตำในครกพอแหลก ใส่พริกแกวคั่วลงไปตำร่วมกัน 5.นำพริกอ่อนไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเฉียงตามความยาวเม็ดดพริก 5.นำกะทะขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อน ตักกะเทียมและพริกลงไปผัดให้หอม 6.ใส่ปลาหมึกลงไปผัด ใส่น้ำเปล่าลงไป ใช้ไฟแรงปานกลาง พอปลาหมึกใกล้สุก ใส่พริกอ่อน ปรุงรส พร้อมชิม ถ้าต้องการรสชาติเข้มข้น สามารถเติมเครื่องปรุงได้อีก ผัดกะเพราปลาหมึก สูตรนี้ เป็นสูตรมีน้ำขลุกขลิก ใช้พริกแกวแห้งคั่วแทนพริกแกวสด เพิ่มความหอม ความแซ่บ ปากมึกผัดไฟแรง สุกเร็ว กรุบกรอบ รสชาติเค็มนำ หวานตาม แซ่บมาก ผู้เขียน Bw หน้าปกตกแต่งเทมเพลต โดย Brightybaz/ภาพผลิตภัณฑ์หร้าปก Bw / ภาพประกอบ 1-4 Bw หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !