อีกไม่กี่วันจะเข้าสู่ "วันตรุษจีน" หรือวันขึ้นปีใหม่ของชาวจีน ถือเป็นวันเริ่มต้นปีใหม่ ทุกคนจะพูดแต่สิ่งดีๆ สิ่งที่เป็นมงคล คนจีน หรือคนไทยเชื้อสายจีนก็มีกิจกรรม เช่น เป็นวันพบปะญาติมิตร ไหว้พระ อวยพรผู้ใหญ่ และได้รับอั่งเปา สร้างความสุขความตื่นเต้นให้กับเด็กๆ อีกหนึ่งกิจกรรมที่ขาดไม่ได้เลย นั่นคือ เทศกาลกินเจ หรือ การถือศิล-กินเจ ตามข้อปฏิบัติ ได้แก่ การงดเว้นเนื้อสัตว์ หรือทำอันตรายต่อสัตว์ งด นม เนย หรือน้ำมันที่มาจากสัตว์ งดอาหารรสจัด งดผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด คือ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย ใบยาสูบ รวมทั้งเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน รักษาศีล 5 รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ ทำบุญ ทำทาน หรือด้วยวิธีการเลือกทานอาหารจากพืช การทาน "มังสวิรัติ" อาหาร "Vegan" วีแกน จึงเป็นทางเลือกใหม่ของคนรักสุขภาพผิว อาหารมังสวิรัติที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์นม ไข่ และ เนื้อสัตว์ การกินอาหารจากพืชเท่านั้น อาหารวีแกน มีสารอาหารสูง วิตามิน และแร่ธาตุอื่น ๆ ช่วยเสริมให้ร่างกายแข็งแรง และมีผิวที่สวยเปล่งปลั่งขึ้น มาดูกันว่า การทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักมีประโยชน์ต่อผิวพรรณของเราอย่างไร? 1. อาหารจากพืชจะช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวที่ร่างกายของเรากินทุกวัน จะทำให้อินซูลินในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น และการผลิต glucagon เพิ่มขึ้น ช่วยควบคุมการเผาผลาญน้ำตาลในร่างกาย หากร่างกายขาดสมดุลในการผลิตอินซูลิน จะเป็นสาเหตุสำคัญของการผลิตน้ำมันที่มากเกินไป ทำให้รูขุมขนอุดตัน เกิดสิวได้ง่าย 2. การทานอาหารจากพืช ผัก และผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย ช่วยลดการอักเสบ เพิ่มความแข็งแรงให้ผิวดูมีสุขภาพดี เปล่งปลั่ง สดใส อ่อนเยาว์ 3. สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในอาหารมังสวิรัติ ช่วยลดการเกิดสิว ผิวดูมีประกายสดใสขึ้นเป็นธรรมชาติ นอกจากนั้นช่วยป้องกันความเครียดออกซิเดชัน ลดการเกิดสิวใหม่ ปรับสมดุลผิวให้ดูกระจ่างใสขึ้น 4. คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกาย และช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิว ดังนั้น สารต้านอนุมูลอิสระจากการทานมังสวิรัติจะช่วยป้องกันความเสื่อมสภาพของคอลลาเจน และอิลาสตินในร่างกาย ช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยได้ 5. อาหารมังสวิรัติช่วยเพิ่มระดับของวิตามิน และแคโรทีนอยด์ หรือเม็ดสีของพืชที่เป็นสีตามธรรมชาติในร่างกาย เช่น แดง เหลือง ส้ม แคโรทีนอยด์ ช่วยปรับสมดุลให้ผิวให้มีสุขภาพผิวดีเป็นธรรมชาติ โดยทำให้คุณมีแก้มใสๆ ดูเปล่งปลั่ง เลือดฝาดบนใบหน้าแบบไม่ต้องใช้บรัชออน! ว้าววว!!! คุณอาจรู้สึกประหลาดใจแทบไม่อยากเชื่อสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดใช่ไหม? แต่อย่างไรก็ตาม การทานอาหารจากพืช จะไม่มีผลกระทบที่สร้างความเสียหายให้กับผิวของคุณอย่างแน่นอน! แล้วอย่างนี้...จะมัวช้าอยู่ใย เริ่มต้นทานอาหารมังสวิรัติทางเลือกใหม่แบบ Vegan ได้แล้ว ตั้งแต่วันนี้! ขอขอบคุณภาพจาก: https://www.freepik.com/free-photo/beautiful-sporty-woman-kitchen-with-vegetables_6239266.htm#page=1&query=vegan&position=28 https://www.freepik.com/free-photo/flat-lay-arrangement-with-vegetables-fruits_5494386.htm#page=1&query=vegan&position=47 https://www.freepik.com/free-photo/vegan-food-chalk-pot_5524316.htm#page=1&query=vegan&position=15 https://www.freepik.com/free-photo/person-s-hand-holding-freshncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15545051-vegetables-ingredients-salad-container_3513877.htm#page=3&query=VEGAN+FOOD&position=4 ข้อมูลอ้างอิงจาก: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/10687887/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15545051 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24795060 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/10943644/ https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0032988