คุณรู้จักไดฟุกุดีแค่ไหน? ไดฟุกุเป็นขนมที่ที่ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเหนียว ใส่ไส้เป็นถั่วเเดงกวนหรือชาเขียวมัชฉะเเละผลไม้สดต่างๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ รสชาติหวานแต่แอบซ่อนเปรี้ยวจากผลไม้ เคี้ยวแล้วได้รสหวานของถั่วแดง ชิ้นใหญ่เต็มคำ เหนียวนุ่มหนึบ ไดฟุกุ สัญลักษณ์แห่งความโชคดี ไดฟุกุ เป็นขนมแห่งความสุขและโชคดี เพราะ "ได" แปลว่า "ใหญ่" "ฟุกุ" (福) แปลว่า "โชคดี" พอนำคำ 2 คำนี้มารวมกันจึงได้ความหมายที่เป็นสิริมงคลว่า โชคดีมากๆเรามาฝึกกล้ามเนื้อมัดเล็ก ปั้นแป้ง ปั้นความสนุกอยู่ที่บ้าน หัดทำไดฟุกุมาเสริมความโชคดี ความเป็นสิริมงคล ปลุกความเป็นเชฟสายหวานในตัว มาปั้นแป้งทำขนมชื่อดังของญี่ปุ่นกันค่ะ แค่เรามี Box Set ไดฟุกุของคาเฟ่หมีคู่ดาว แล้วทำตามใบสูตรที่แนบมาในกล่อง แค่นี้เราก็สามารถกลายร่างเป็นเชฟทำขนมญี่ปุ่นกันได้แล้ว วิธีการทำไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องใช้เตาอบ มีไมโครเวฟ 1 เครื่องก็ทำได้ หรือถ้าบ้านไหนไม่มีไมโครเวฟก็สามารถใช้กระทะเชฟล่อนได้ อุปกรณ์ที่แถมมาในเซตก็จะมี พิมพ์ทำขนม 2 ชิ้น ถ้วยกระดาษสำหรับตวง และวัตถุดิบที่ให้มาในเซตมีดังนี้ 1. แป้งตัวขนมตราหมีคู่ดาว 2. แป้งนวล 3. น้ำตาลบด 4. ใส้ถั่วแดง 5. ผลไม้อบแห้งคุณภาพ 6. ผงชาเขียว 100% 7. ผงบีทรูท 100% 9. น้ำมัน ขั้นตอนการทำไดฟุกุ ทำตามใบขั้นตอนที่เค้าให้มาในกล่องได้เลยจ้า โดยมีขั้นตอนดังนี้ 1.เทแป้งข้าวเหนียวหมีคู่ดาวลงชามผสม 2.เติมน้ำ 1+1/4ถ้วย กับน้ำมัน 1/2ซอง และน้ำตาล 3.เติมผงชาเขียว หรือผงบีทรูทลงไป คนผสมให้เข้ากัน 4.เทน้ำแป้งลงกระทะเทฟล่อน กวนด้วยไฟอ่อน จนแป้งสุกเป็นก้อนใส หรือ ปิดชามผสมด้วยพลาสติกแรป นำเข้าไมโครเวฟ นาน 1 นาที แล้วนำออกมาคนเล็กน้อย (ทำซ้ำ 2รอบ) 5.เทแป้งลงภาชนะสำหรับนวด 6.เทน้ำมันที่เหลือลงในแป้งแล้วนวดให้แป้งคลายความร้อน 7.โรยแป้งมันคั่วหมีคู่ดาวและตัดแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ 8.ปั้นที่ไส้ถั่วแดงกวนเป็นก้อนกลม ๆ ห่อไส้ผลไม้ตามต้องการ 9.นำแป้งที่เตรียมไว้แผ่เป็นแผ่นบางห่อไส้ถั่วแดงกวน 10.คลุกไดฟุกุด้วยแป้งมันคั่วหมีคู่ดาว นี่คือภาพที่ทำเสร็จแล้วพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ ปกติจะทำได้10 ลูก แต่เราปั้นลูกใหญ่ไปหน่อยเลยได้แค่นี้ค่ะ ทีนี้เราจะมาบอกมารีวิวนะว่าประทับใจหรือมีปัญหาอุปสรรคในการทำอะไรบ้าง ประทับใจตั้งแต่ packaging รวมไปถึงอุปกรณ์เสริมที่เตรียมมาให้อย่างครบครัน ยิ่งไปกว่านั้นคือรสชาติขนมอร่อยกลมกล่อมมาก สำหรับปัญหาหรืออุปสรรคที่เจอคือถ้าไม่มีไมโครเวฟ เราคิดว่าจะไม่ค่อยสะดวกเท่าทำด้วยไมโครเวฟ แป้งบางทีเหนียวติดมือ แนะนำให้หาถุงมือพลาสติกทำอาหารมาใส่น่าจะสะดวกกว่า มือไม่เลอะด้วย แต่โดยรวมถือว่า OK เลย ถ้าให้คะแนนก็ 9/10 ค่ะ ราคาไดฟุกุถั่วแดงกล่องละ 169 บาท (ทำได้ 10 ลูก) ถ้าใครอยากซื้อมาลองทำกินเองบ้าง ก็สามารถเข้าไปสั่งกันได้เลยที่ https://www.facebook.com/DoubleBearBrand มาทำของเล่น อุ้ย ของกินเล่นในบ้านกันเถอะค่ะ กิจกรรมสนุกๆ กับสมาชิกในบ้าน ของกินสุดอร่อยของทุกคน เด็กๆ ในบ้านก็ช่วยทำได้ D.I.Y. = กิจกรรมความสุขของทุกคนในบ้าน เราไปเที่ยวญี่ปุ่นไม่ได้ช่วงนี้ แต่มาเติมความเป็นญี่ปุ่นด้วยการทำไดฟุกุโฮมเมดที่บ้านกันเถอะ ภาพประกอบโดยผู้เขียน ㅤㅤ ㅤ