เมื่อไม่นานมานี้ผู้เขียนได้ลองกินผลไม้ชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า “สละ” จริง ๆ ก็เคยเห็นขายตามตลาดบ้าง แต่ไม่เคยกล้าลองเพราะเปลือกมันดูแปลก ๆ มาก เหมือนเกล็ดงูเลย แล้วก็มีหนามเล็ก ๆ เต็มไปหมด ดูเหมือนจะกินยากและอาจเจ็บมือเวลาปอกเปลือก แต่พอได้ลองแล้วบอกเลยว่าประทับใจสุด ๆ ตอนแรกที่หยิบสละมา ก็ไม่รู้จะเริ่มยังไงดี เพราะเปลือกแข็งและมีหนามเล็ก ๆ เยอะมาก ต้องใช้มือบีบ ๆ บิด ๆ เพื่อให้เปลือกแตกออกก่อน แล้วค่อย ๆ ปอกเปลือกออกด้วยความระมัดระวัง เพราะถ้าไม่ระวังหนามเล็ก ๆ เหล่านี้จะแทงมือเราได้เหมือนกันนะ แต่พอปอกเปลือกออกแล้วก็จะเห็นเนื้อผลไม้สีขาว ๆ ที่กรอบและฉ่ำน้ำมาก ๆ ดูน่ากินสุด ๆ พอกัดคำแรกเข้าไปนี่รู้สึกสดชื่นมาก รสชาติของสละแปลกดีนะ ไม่เหมือนผลไม้อื่น ๆ ที่เคยกินมา มีรสชาติหวานปนเปรี้ยวแบบกำลังดีเลย บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนแอปเปิ้ลผสมกับสับปะรด หรือบางทีก็เหมือนมะม่วงผสมกับแอปเปิ้ล แต่สำหรับผู้เขียนคือความสดชื่นที่หาไม่ได้จากผลไม้อื่นเลยนะ เนื้อสละกรอบมาก ไม่เหมือนผลไม้ที่นิ่ม ๆ หรือเละ ๆ ทำให้รู้สึกว่าได้เคี้ยวสนุก ๆ ด้วย อีกอย่างที่ต้องระวังคือเมล็ดแข็ง ๆ ตรงกลางผลสละ ต้องคายออกให้ดี เพราะถ้ากัดลงไปอาจทำให้ฟันเจ็บได้ ผู้เขียนเคยเผลอกลืนเมล็ดลงไปบ้างตอนกินเพลิน ๆ แล้วก็รู้สึกแปลกๆ ในท้องเหมือนกันนะ วิธีการเลือกซื้อและเก็บรักษา สำหรับใครที่อยากลองกินสละ แนะนำให้เลือกผลที่เปลือกมีสีแดงเข้มถึงน้ำตาลแดง และดูว่าเปลือกไม่ช้ำหรือมีรอยดำเยอะเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อในไม่สดและรสชาติเปลี่ยนไป พอซื้อมาแล้วควรเก็บในที่เย็นหรือในตู้เย็น เพื่อรักษาความสดและความกรอบของเนื้อสละให้นานขึ้น สำหรับวิธีการกินก็ง่าย ๆ แค่ใช้มือบีบหรือบิดที่ปลายผลสละเพื่อให้เปลือกแตก จากนั้นปอกเปลือกออกจนถึงเนื้อข้างใน แล้วคายเมล็ดออก กินเนื้อขาว ๆ ที่กรอบและหวานอมเปรี้ยวได้เลย ถ้าอยากเพิ่มรสชาติอาจจิ้มน้ำผึ้งเล็กน้อย หรือกินคู่กับน้ำแข็งก็ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้มากขึ้น โดยรวมแล้ว ผู้เขียนคิดว่าสละเป็นผลไม้ที่น่าสนใจและควรลองมาก ๆ เพราะมีรสชาติที่แปลกใหม่และสดชื่นแล้ว ใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศการกินผลไม้แบบเดิม ๆ ลองสละดูนะ รับรองว่าจะติดใจเหมือนผู้เขียนแน่นอน ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากลองกินสละ แนะนำให้ลองซื้อจากตลาดสดในช่วงฤดูที่สละออกผล เพราะจะได้สละที่สดใหม่และรสชาติอร่อยที่สุด หรือถ้าไปเที่ยวภาคใต้ของไทยหรือประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ก็อย่าพลาดที่จะลองสละอินโดหรือสละป่าที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและกรอบอร่อยมาก ๆ ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !