มาแล้ว มหกรรม ของดีชายแดนใต้ & OTOP ทั่วไทย ที่เรารอคอย...ผู้เขียนชอบที่เขารวมของดีของอร่อยและราคาไม่แพงจากทั่วทุกสารทิศ มารวมอยู่ในโดมแอร์ขนาดใหญ่ให้เราได้เลือกช๊อปเลือกชิมกันค่ะ...ตลอดเวลา 10 วันของมหกรรม ผู้เขียนไปช็อปไปชิมอยู่ 7 วัน เพลิดเพลินกับเมนูโปรด เมนูที่คิดถึง เมนูน่าสนใจ และเมนูหายาก...คราวนี้ผู้เขียนขอนำเสนอการนำเมนูต่าง ๆ มา Mixed & Match กินด้วยกัน เพิ่มความอร่อย น่าประทับใจ เป็นข้อมูลสำหรับท่านผู้อ่าน เมื่อมหกรรมดี ๆ แบบนี้จะไปเยี่ยมเยือนถึงจังหวัดของท่านค่ะ1. ข้าวขยำปู สูตรชาวเล กับ เมี่ยงคำ สมุทรสงครามข้าวขยำปู ข้าวเหมือนข้าวมัน หนุบ เคี้ยวเพลิน คลุกกับเนื้อปู ไข่ปู มีเครื่องยำมะม่วงและน้ำจิ้มซีฟู้ดให้รสชาติ...เนื้อปูและเครื่องยำสดดี ให้เยอะทุกอย่างทั้งเนื้อและน้ำ...รสชาติเข้มข้นกำลังดี อิ่มอร่อยได้ในราคาถ้วยละ 100 บาทเมี่ยงคำ ครบเครื่อง ทั้งขิง หอมแดง มะนาว กุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว ในคำเล็ก ๆ ห่อด้วยใบชะพลู เสียบไม้ ชุบน้ำจิ้มสมุนไพร ทำให้กินง่าย...หอมหวานชุ่มคอในราคาไม้ละ 10 บาท รสหวานของเมี่ยงคำ ช่วยเสริมรสแซบของของข้าวขยำปูได้เป็นอย่างดี สมุนไพรในเมี่ยงคำก็ช่วยกลบกลิ่นกระเทียมจากน้ำยำของข้าวขยำปูด้วย2. กระเพาะปลา สตูล กับ ปาท่องโก๋สเปน นราธิวาสกระเพาะปลา ใช้วัตถุดิบแท้คุณภาพดี รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เข้าน้ำเข้าเนื้อ น้ำจิ้มอร่อยเป็นเอกลักษณ์...เขาไม่หวงเครื่อง อิ่มอร่อยได้ในราคามาตรฐาน 60 บาทปาท่องโก๋สเปน ข้างนอกกรอบ ข้างในเหนียวนุ่ม รสชาติหวานนิดเค็มอร่อยดี...จิ้มได้ทั้งนมข้น วานิลา ช็อกโกแลต และแยมรสต่าง ๆ หรือไม่จิ้มอะไรก็อร่อยแล้ว...นับว่าเป็นของหายากสำหรับจังหวัดที่ไม่ได้อยู่ภาคใต้...อร่อยกับความแปลกใหม่ได้ในราคา 30 บาท/ชุดลองกินปาท่องโก๋สเปนแบบไม่เป็นขนม กินกับกระเพาะปลาอิ่มอุ่นสบายท้อง เหมือนกินปาท่องโก๋กับโจ้ก3. หอยทอด ชุมพร กับ ข้าวยำ ปักษ์ใต้หอยทอด ใช้หอยแมลงภู่สด ตัวโต เขาปรุงรสได้กลมกล่อม ทอดได้กรอบอร่อย...ส่วนผสมของแป้ง - ไข่ เนื้อหอย และผัก อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากหรือน้อยกว่ากันจนเกินไป ราคา 60 บาท/กล่องข้าวยำ มีหลายสูตร จากหลายจังหวัด มีทั้งแบบจัดแยกเครื่อง - น้ำข้าวยำ และแบบยำให้เลย...จุดเด่นที่เหมือนกันทุกสูตรก็อยู่ที่รสชาติเข้มข้น ผักสด - สมุนไพรเยอะ...อร่อยกับทุกสูตรในราคา 50 - 60 บาท/ชุดกินข้าวยำ ตัดความมันของหอยทอดได้ดี ทำให้รู้สึกว่าได้กินอาหารครบ 5 หมู่ได้อย่างอิ่มอร่อย4. ปลาทูแท่งทอดกรอบ ภูเก็ต กับ น้ำพริกหนุ่ม ชาวเหนือปลาทูแท่งทอดกรอบ กรอบกำลังดี ไม่แข็งไม่กระด้าง ไม่อมน้ำมัน กลิ่นหอม...มีรสดั้งเดิม สไปซี่ และสาหร่าย...ผู้เขียนชอบรสดั้งเดิม ไม่เค็ม ไม่จืด กำลังพอดี...ราคาถุงละ 50 บาท กินได้หลายรอบ - หลายมื้อน้ำพริกหนุ่ม มีขายในหลายร้านจากทางเหนือ ผู้เขียนชอบน้ำพริกที่ไม่ใส่วัตถุกันเสีย รู้สึกถึงความสดใหม่ และไม่มีกลิ่น - รสชาติปรุงแต่ง...กล่องกลาง 50 บาท/กล่อง กินได้หลายรอบ - หลายมื้อเหมือนกันปลาทูแท่งทอดกรอบ กินกับข้าวเหนียว และน้ำพริกหนุ่ม อร่อยเข้ากันได้ดีมาก ๆ อย่างไม่น่าเชื่อ5. ข้าวห่อใบบัว สมุทรสาคร กับ น้ำพริกกุ้งเสียบ สุราษฎร์ธานีข้าวห่อใบบัว ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รีรวมของดี ๆ มีกุนเชียง ฮอทดอก ไข่แดงเค็ม เห็ดหอม เม็ดบัว แปะก๊วย เม็ดพุทรา เป็นต้น...ใบบัวหลวงห่อใหญ่ ๆ ขายในราคา 80 บาท/ห่อกินไปก็หอมใบบัวไป น้ำพริกกุ้งเสียบ พื้นเป็นน้ำพริกมะขาม เคี้ยวไปก็รู้สึกถึงเนื้อมะขาม พริก และกุ้ง แบบสด ๆ ชัด ๆ...ซื้อมา บาท/กล่อง อร่อยได้หลายมื้อกินข้าวห่อใบบัวกับน้ำพริกกุ้งเสียบ เพิ่มรสชาติ ทำให้เจริญอาหารได้มากจริง ๆ6. ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเล้งแซบ สุโขทัย กับ ปลาส้มไร้ก้าง กำแพงเพชรก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเล้งแซบ เป็นเมนูที่ผสมกันระหว่างก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยกับต้มเล้งแซบ...ถึงแม้เป็นที่เมนูที่เป็นที่รู้จัก แต่เมื่อเจ้าของตำรับเขามาเอง ผู้เขียนก็ได้อุดหนุนเขาจนเป็นลูกค้าประจำ คนขายจำได้...เมนูมีทั้งน้ำและแห้ง อิ่มอร่อยครบเครื่องกับเมนูนี้ได้ในราคา 60 บาท/ชุดปลาส้มไร้ก้าง รสชาติดี ไม่เปรี้ยว - ไม่เค็มมาก กินเพลิน...ทอดให้แล้ว ไม่เหนียว ไม่อมน้ำมัน ขาย 100 บาท/กล่องกินก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเล้งแซบ ที่เขาให้มากและครบเครื่องอย่างไม่หวง แกล้มกับปลาส้มไร้ก้าง ทำให้ยิ่งอิ่มอร่อยแบบจุก ๆ แซบ ๆ น่าประทับใจ7. หมี่คลุก เบตง กับ เกี๊ยวเด้ง ตรังหมี่คลุก เหมือนก๋วยเตี๋ยวแห้ง ใช้เส้นทำเอง มีให้เลือกหลายแบบ และมีเครื่องมากมาย เลือกได้ว่าให้ใส่อะไร - ไม่ใส่อะไร เช่น หมูสับ ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ปลา ปลาเส้น เป็นต้น ใส่ถั่วคั่วบดและซอสคลุก เหมือนก๋วยเตี๋ยวแห้ง แต่มีรสชาติเฉพาะ...เป็นเมนูที่ต้องลอง อร่อยได้ในราคา 60 บาท/ชุดเกี๊ยวเด้ง มีทั้งเกี๊ยวหมู กุ้ง ปู และปลา เสิร์ฟกับผักและน้ำจิ้มอร่อย ๆ พร้อมน้ำซุปคล่องคอ...ราคา 50 - 100 บาท/ชุดหมี่คลุก กับ เกี๊ยวเด้ง อร่อยฟิน เป็นอะไรที่เข้ากันสุด ๆ8. ขนมจีนน้ำยาปู สตูล กับ ปูนึ่ง ภูเก็ต - กุ้งเผา สุราษฎร์ธานีขนมจีนน้ำยาปู มีขายอยู่หลายเจ้าจากหลายจังหวัด ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่มีรสชาติอร่อยเข้มข้น...ที่ประทับใจของสตูล เพราะความพิเศษที่เขาให้ปูทั้งตัว แถมด้วยผักเยอะมาก ทั้งผักสดและผักดองแบบปักษ์ใต้...อร่อยอลังการแบบนี้ในราคา 60 บาท/ชุดปูนึ่ง กับ กุ้งเผา ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ สด อร่อย แกะง่าย ให้น้ำจิ้มซีฟู้ดเต็มที่...ปู กล่องละ 250 บาท กุ้ง กล่องละ 180 บาทกิน ขนมจีนน้ำยาปู กับ ปูนึ่ง - กุ้งเผา อิ่มอร่อยกันแบบครบเครื่องและจัดเต็ม แต่ไม่หนักท้อง9. พิซซ่า โฮมเมด กับ ลูกชิ้นเต้าหู้เห็ด กรุงเทพพิซซ่า ถึงแม้จะเหมือนกับที่มีขายทั่วไป แต่ผู้เขียนชอบแบบโฮมเมดปักษ์ใต้ เพราะเขาใช้เครื่องทะเลตรงจากแหล่งเลย...มีให้เลือกหลายขนาด แต่ละหน้า ใส่เนื้อ ๆ เน้น ๆ อบแป้งได้กรอบอร่อย ไม่หวงชีส...สำหรับผู้เขียนแค่กินคนเดียวและกินกับอย่างอื่น พิซซ่าชีสถาดเล็กก็เพียงพอแล้ว ราคาเริ่มต้นที่ 79 บาท/ถาดลูกชิ้นเต้าหู้เห็ด เนื้อหนุบหนึบ รสชาติกลมกล่อม ได้กลิ่นหอมของเห็ด...เขารับประกันว่าไม่ใส่แป้งเลย ใช้วิธีย่าง ไม่ได้ทอด...น้ำจิ้ม รสเปรี้ยว - หวาน - เผ็ด กำลังดี...ราคามาตรฐาน 10 บาท/ไม้พิซซา กับ ลูกชิ้นเต้าหู้เห็ด เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ10. ข้าวกล้องผสมธัญพืชอบกรอบ กรุงเทพ กับ กาแฟ - ชาชัก สตูลข้าวกล้องผสมธัญพืชอบกรอบ มี 2 แบบ คือแบบข้าวกล้องขาว กับแบบข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี ผสมข้าวแดงมันปู ข้าวนิลดำ ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเลนทิล ถั่วเขียวซีก ลูกเดือย งาดำ และควินัว ตามสูตร...เป็นข้าวเกรียบอบ ไม่ใช้น้ำมัน ไม่ใส่น้ำตาล เขาเอาเครื่องมาทำสด ๆ เลย...กรอบ หอมหวานแบบธรรมชาติ ราคา 50 บาท/ถุง ชาชัก ชาเขียว และกาแฟ รสชาติเข้มข้น...ที่ชอบที่สุดคือกาแฟ ซื้อแบบเป็นขวดเก็บไว้กินได้นานกว่าซื้อแบบใส่น้ำแข็ง...ซื้อเป็นแก้ว ราคา 45 บาท/แก้ว ซื้อเป็นขวด ราคา 100 บาท/3 ขวด ข้าวกล้องผสมธัญพืชอบกรอบ กินกับกาแฟ - ชาชัก ทั้งอร่อยเพลิดเพลิน และดีต่อสุขภาพมรรษยวรินทร์(ภาพประกอบทุกภาพ โดย มรรษยวรินทร์) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
