วุ้นเส้นเป็นอาหารที่นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นยำวุ้นเส้น ผัดวุ้นเส้นหรือกุ้งอบวุ้นเส้น ก็ล้วนแต่มีวุ้นเส้นเป็นส่วนประกอบทั้งนั้น นอกจากนี้วุ้นเส้นยังมานำมาประกอบอาหารเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย และการรับประทานวุ้นเส้นไม่ทำให้อ้วนด้วย เพราะวุ้นเส้นนั้นทำมาจากถั่วเขียว จึงไม่ทำให้อ้วนและยังดีต่อสุขภาพด้วย วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูที่มีวุ้นเส้นเป็นส่วนประกอบมาแนะนำกับคุณผู้อ่านทุกท่านค่ะ เมนูนี้มีชื่อว่า "วุ้นเส้นผัดหมูยอ" ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไร หน้าตาเมนูนี้จะน่ารับประทานแค่ไหนตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ 1. วุ้นเส้น 1 ห่อ 2. หมูยอ 100 กรัม 3. ขึ้นฉ่ายหั่น 2 ต้น 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 6. กระเทียมสับ 5 กลีบ 7. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 8. ซอสฝาเขียวครึ่งช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลทราย 10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำวุ้นเส้นผัดหมูยอ 1. ขั้นตอนแรกให้นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ 5 นาที จากนั้นนำวุ้นเส้นไปต้มน้ำให้เส้นสุกและนิ่ม จากนั้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำเตรียมเอาไว้เพื่อรอผัด 2. นำหมูยอไปหั่นเป็นชิ้นและนำไปทอดในน้ำมันให้สุกเหลืองทั่วทั้งชิ้น เสร็จแล้วตักใส่ตะแกรง เพื่อให้สะเด็ดน้ำมันเตรียมเอาไว้ 3. ขั้นตอนต่อไปคือ การผัดวุ้นเส้น เทน้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมลงไป จากนั้นใช้ตะหลิวคนกระเทียม ให้เหลืองและส่งกลิ่นหอม จากนั้นให้ใส่หมูยอที่เราทอดเสร็จเรียบร้อยแล้วนั้นลงไป แล้วตามด้วยวุ้นเส้นที่เราต้มสุกเรียบร้อยแล้ว จากนั้นผัดวุ้นเส้นและหมูยอให้เข้ากัน 4. พอวุ้นเส้นและหมูยอเข้ากันดีแล้ว ก็ให้ตอกไข่ไก่ลงไป 1 ฟอง จากนั้นผัดต่อไปจนไข่สุก ขั้นตอนต่อไปก็ปรุงรสชาติได้เลยค่ะ ปรุงรสชาติด้วย ผงปรุงรส น้ำตาล ซอสฝาเขียว พริกไทยป่น จากนั้นให้ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง 5. พอส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายก็ให้นำขึ้นฉ่ายที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วนั้นลงไป และผัดต่อจนขึ้นฉ่ายสุก แล้วก็ให้ปิดไฟ เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนู วุ้นเส้นผัดหมูยอ แสนอร่อยน่ารับประทานแล้วค่ะ ตักวุ้นเส้นผัดหมูยอใส่ในจาน พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยเข้ากันดีมากคะ สำหรับเมนูวุ้นเส้นผัดหมูยอ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนคิดขึ้นเอง ตามความชอบของผู้เขียน ที่ต้องการอยากได้เมนูที่แปลกใหม่และได้รสชาติที่แปลกใหม่ของอาหาร เพราะจะได้ไม่จำเจกับเมนูอาหารเดิม ๆ ที่รับประทาน เมนูวุ้นเส้นผัดหมูยอเป็นเมนูที่ทำรับประทานง่าย คุณผู้อ่านก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยวิธีทำไม่ยุ่งยากและวัตถุดิบต่าง ๆ ก็หาได้ง่าย ๆ ที่ห้างสรรพสินค้า หรือตามท้องตลาดทั่วไป สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด ชื่นชอบเมนูวุ้นเส้นผัดหมูยอ แบบสูตรของผู้เขียนนี้และอยากจะลองทำรับประทาน ก็สามารถทำตามสูตรวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ ส่วนรสชาติก็สามารถดัดแปลงวงตามใจชอบได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาฝากอีกต้องรอติดตามกันต่อไป สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน