ภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ น้ำจิ้มซีฟู้ดทำเองครั้งแรก สวัสดีครับเพื่อนสายกินทุก ๆ คน วันนี้เราจะมาคุยกันถึงเรื่องน้ำจิ้ม น้ำจิ้มจริง ๆ แล้ว มีหลายชนิด มีหลายอย่างมากมาย สมัยนี้หาซื้อก็ง่าย ตามร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่ว ๆ ไปก็มีวางขายแทบจะทุกชนิด เช่น น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มบ๊วย หรือแม้กระทั่งน้ำจิ้มซีฟู้ด สำหรับคนไทยสายเผ็ดสายแซ่บอย่างเรา ๆ น้ำจิ้มที่เราจะกินกันบ่อยก็คงจะหนีไม่พ้นน้ำจิ้มซีฟู้ด จริงไหมครับ ตามร้านหมูกะทะจะเห็นได้เลยว่านิยมขนาดไหนสำหรับคนไทย แต่เชื่อไหมว่าคนไทยส่วนใหญ่หรือแม้กระทั่งตัวของผมเองเวลาจะกินน้ำจิ้มซีฟู้ดทีไรก็หนีไม่พ้นน้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จรูปที่มาในรูปแบบเปิดขวดพร้อมจิ้ม ผมไม่เคยคิดที่จะทำเองเลย แต่วันนี้ไม่รู้อะไรดลใจให้อยากลองทำน้ำจิ้มกินเองสักครั้งในชีวิต ก็เลยลงทุนเสิร์ช google หาสูตรหาวิธีทำน้ำจิ้ม ซึ่งก็มีมากมายหลายสูตร แล้วจะเลือกสูตรไหนดีสูตรไหนอร่อยล่ะ ใครจะไปรู้ได้ ผมก็เลยต้องลองทำเอง วันนี้ผมจึงจะลองนำประสบการณ์ในการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดครั้งแรกมาแชร์ว่า มันจะอร่อยจริงไหมสูตรที่ได้มาจากในอินเทอร์เน็ต เอาละลุยกันเลยดีกว่าครับ ภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ วัตถุดิบ พริกขี้หนูสวน 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมกลีบเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนชา ภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ วิธีทำ 1. นำพริกขี้หนูสวนมาหักก้านทิ้งแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด 2. นำพริกขี้หนูกับกระเทียมใส่ลงไปปั่นในเครื่องปั่น ภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ 3. เติมน้ำมะนาวกับน้ำปลาและผงชูรสลงไปปั่น ปั่นจนละเอียดตามความต้องการของเราแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ ภาพถ่ายโดยเจ้าของบทความ ครั้งแรกที่ได้ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดกินเอง รู้สึกได้ว่าน้ำจิ้มสูตรนี้ค่อนข้างที่จะเผ็ดมากอาจจะเป็นเพราะใช้พริกขี้หนูสวนที่มีความเผ็ดมากรึเปล่าก็ไม่แน่ใจ แต่สำหรับผมคิดว่าสูตรนี้เผ็ดมากไปหน่อยไม่ค่อยเหมาะกับคนที่ชอบกินน้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จรูปแบบผม แต่ถ้าหากคุณผู้อ่านที่ชอบในรสจัดจ้านแล้วล่ะก็ สูตรนี้ก็ถือว่าใช้ได้เลยทีเดียวครับ แต่สำหรับผมคิดว่าการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดเองก็มีราคาแพง พอ ๆ กับการที่เราไปซื้อน้ำจิ้มสำเร็จเลยนะครับ แถมยังต้องเสียเวลามานั่งทำอีก เก็บล้างอีก ส่วนใครที่รักในความสบายแบบผมก็แนะนำซื้อสำเร็จจะดีกว่าครับ