ช่วงนี้มีเมนูอาหารทานเล่น ผุดขึ้นมาให้ทำกันเต็ม โซเชี่ยล เลย เลื่อนไปเห็น เมนูเต้าหู้ทอด ในหม้อทอดไร้น้ำมัน เลยอยากทำทานกันบ้าง แล้วยิ่งถ้าเป็น เต้าหู้ยี่ห้อ โมคิ ที่กำลังเป็นกระแสอยู่ตอนนี้แล้วละก็…. อร่อยทานเพลินแน่นอนจ้าและแล้วก็ออกตะเวนหา เต้าหู้โมคิ ช่วงนี้ยังหาง่ายอยู่น้า เลยสอยมาลองก่อน 1 ห่อ ในราคา 35 บาท 300 กรัม จากนั้นเราไปเตรียมวัตถุดิบเพื่อทำน้ำจิ้มกันเลยค่ะ น้ำเปล่า 200 มล น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต้ะ น้ำมะขาม 3 ช้อนโต้ะ ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ (ตามความชอบ) เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกผง (ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้) ผู้เขียนไม่ได้ใส่พริกนะคะ เพราะเด็กๆอยากทานด้วยค่ะ ขั้นตอนแรก หั่นเต้าหู้ให้เป็นลูกเต๋า ตามความชอบ ผู้เขียนจะหันเป็นชิ้นเล็กกว่าปกติ เพราะเด็กๆจะได้ทานง่ายๆค่ะ เนื้อของเต้าหูเนียนมาก แอบคล้ายหมูยอนะ เค้ามีหลายรสให้เลือกด้วยนะ วันนี้ลองเอารสนี้มาลองก่อนค่ะ จากนั้น ให้จัดวางเต้าหู้ที่หั่นแล้ว โดยเว้นช่องว่างสักเล็กน้อยเผื่อเวลาที่เขาพองตัวจะได้ไม่เบียดกัน ก่อนนำเข้าหม้ออบ โดยการอบนั้นจะใช้ไฟอุณหภูมิ 170 องศา 20 นาที แล้วเอามากลับด้าน อบต่อไปอีก 5 นาที จะได้เต้าหู้ กรอบนอก หนึบใน อร่อยกำลังดีค่ะ ในระหว่างที่รอเต้าหู้สุก เรามาทำน้ำจิ้มรอได้เลยจ้า ให้ตั้งกระทะ เติมน้ำเปล่าลงไป ใส่น้ำตาลปี๊บ แล้วเคี่ยวไปจนน้ำตาลละลายและเริ่มเหนียว แล้วเติมน้ำมะขาม เติมเกลือ เคี่ยวต่อไปจนเข้ากัน จากนั้นยกลง ใส่ถ้วยไว้ให้เย็น พอน้ำจิ้มเย็นแล้ว ให้ใส่ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ ลงไปในน้ำจิ้มได้เลย ใส่มากน้อยได้ตามใจชอบจ้า บ้านนี้ชอบใส่เยอะๆ ยิ่งเป็นถั่วที่คั่วใหม่ๆแล้ว จะหอมมาก ทำให้น้ำจิ้มอร่อยขึ้น อบเสร็จเรียบร้อยจ้า หน้าตาหน้าทานมากๆ สำหรับเต้าหู้ทอด ในหม้อทอดอบลมร้อน วิธีนี้ถือว่าทำง่ายมากๆ แล้วยังกรอบอร่อย จากนั้นจัดใส่จานให้ดูน่าทาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เปรี้ยวหวาน หรือเด็กๆทานคู่กับนมข้นหวานได้ อร่อยเหมือนกันเมนูนี้อร่อยต้องบอกต่อเลยค่ะ เพราะทำทีเดียวทานได้ทั้งบ้าน รอบหน้าถ้าไป แมคโคร คงต้องซื้อห่อใหญ่ๆมาติดบ้านไว้แล้วละ เพื่อนๆลองไปทำกันดูนะคะ ไม่ยุ่งยากเลย สามารถทานคู่กับผักสลัด ผักกาด ห่อทานเหมือนเมี่ยง ความอร่อย คูณสองเลยจ้า ผู้เขียนคอนเฟิร์ม☺️ เครดิตภาพประกอบ ภาพทั้งหมด : ถ่ายโดยผู้เขียน ขนาน ภาพข้อความปิดท้าย : canva ภาพหน้าปก : canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !