มะยงชิดปีนี้ ผลผลิตออกตลาดเยอะมาก และราคาดีมากๆด้วย แต่การเลือกซื้อมะยงชิด อย่างไร ให้หวาน สด เนื้อเยอะ ผู้เขียนขอแนะนำ ทริคเล็กๆน้อยๆ เพื่อให้ได้นำไปใช้เลือกมะยงชิดกันนะคะ 1. ดูขั้วผล การดูขั้วสดจะบอกถึงความสดใหม่ ขั้วผลต้องสด มีสีเขียว แสดงว่าเพิ่งเก็บมาใหม่ๆ จะมีความสด และมีรสชาติที่ดี หวานนำ เปรี้ยวตามเล็กน้อย 2. เลือกลูกทรงอวบๆ การเลือกรูปทรงอวบ กลม จะมีความเนื้อแน่น เนื้อเยอะ เม็ดจะเล็ก มีความหวานฉ่ำ กว่าลูกที่ลีบเรียว 3. ดูสีของมะยงชิด สีผิวนั้นก็สำคัญ และสามารถมองได้ตาเปล่า และเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด สีของมะยงชิดต้องมีสีส้มอมเหลือง หรือสีส้มเข้ม สีผิวสม่ำเสมอทั่วลูก แปลว่า ลูกนั้นกำลังสุกหวาน ถ้าลูกไหนยังมีสีเขียวเยอะ แสดงว่าลูกนั้นมีความเปรี้ยวเยอะ หรือยังไม่สุก 4. สัมผัสด้วยมือดูความหนาแน่น วิธีนี้จะจับดูความหนาแน่นของมะยงชิด ควรจับเบาๆ ถ้าเนื้อแน่นๆแต่ไม่แข็งมาก แสดงว่าลูกนั้นสุกกำลังดี แต่ถ้าบีบแล้วนิ่มเกินไป แสดงว่าลูกนั้นสุกมากเนื้อจะเละได้ บางลูกอาจจะเน่าเสีย 5. ดูผิว ผิวของผลมะยงชิดต้องมีความตึง มีความเรียบ และมีความมันเล็กน้อย และไม่ควรมีรอยช้ำ หรือมีรอยช้ำเล็กน้อย เพราะถ้ามีรอยช้ำรอยดำเยอะ แสดงว่าลูกนี้เริ่มเน่าเสียแล้ว เป็น 5 วิธีง่ายๆ ที่เลือกมาแล้ว รับรอง ได้ทานมะยงชิด ที่หวาน อร่อย ถูกใจแน่นอนค่ะ หรือถ้าใครอยากทำแปรรูป เช่น มะยงชิดลอยแก้ว เพิ่มมูลค่า และทำเป็นรายได้ ได้นะคะ เพราะปีนี้ มะยงชิด ราคาถูกลงเยอะมากๆค่ะ Q1: มะยงชิดกับมะปรางต่างกันยังไง? A1: มะยงชิดจะมีรสหวานมาก เปรี้ยวน้อย เนื้อแน่นเมล็ดเล็ก ส่วนมะปรางจะมีรสเปรี้ยวมากกว่าและเนื้อบางกว่า Q2: มะยงชิดแบบไหนหวานอร่อยที่สุด? A2: เลือกลูกที่ สีส้มเข้ม ผิวตึง ลูกอวบ แบบนี้จะเนื้อแน่น หวานฉ่ำ กินแล้วฟินมาก Q3: เก็บมะยงชิดยังไงให้อยู่ได้นาน? A3: ควรเก็บใน ตู้เย็นช่องผัก และใส่กล่องหรือถุงที่มีช่องระบายอากาศ จะช่วยให้สดได้นานประมาณ 5–7 วันค่ะ ภาพประกอบ รูปถ่ายทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน : ขนาน ภาพข้อความปิดท้าย : canva ภาพหน้าปก : canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !