หนึ่ง กระแสใต้รีวิว พาสัมผัสวิถีชุมชนหมู่บ้านท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมมุสลิมและอาหารพื้นบ้านท้องถิ่นที่เป็นอัตลักษณ์ขึ้นชื่อของที่นี่กับ ขนมจีน "กะลา" ชุมชนบ้านนาตีน จ.กระบี่ หนึ่งในเมนูที่แนะนำเมื่อมาแล้วต้องได้ลิ่มลองชุมชนชาวบ้านนาตีน ต.หนองทะเล อ.เมืองกระบี่ แห่งนี้ หากใครที่ต้องการจะมาสัมผัสมีกิจกรรมที่หลากหลายเกี่ยวกับการใช้ชีวิตของคนในชุมชนสู่การถ่ายทอดให้คนรุ่นหลังได้เห็นจากรุ่นสู่รุ่นรวมถึงนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติที่ได้เข้ามาเห็นและรับรู้ถึงความเป็นอยู่ในที่แห่งนี้ “ชุมชนบ้านนาตีน” ขนมจีนกะลาไข่ต้มไก่ทอด(1ชุด)ผักหยิบตามที่ชอบความโดดเด่นและเป็นอัตลักษณ์ของชุมชนบ้านนาตีนคือการใช้วิถีชีวิตแบบโบราณดั้งเดิม ถ้าใครเคยมาเที่ยวที่แห่งนี้ก็จะรู้ว่าความโดดเด่นที่นี่ก็คือ ขนมจีนน้ำยาไก่ทอดที่มีรสชาติเข้มข้นรสชาติแบบบ้านๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำยากะทิ แกงไตปลา และน้ำแกงหวาน และความเป็นเอกลักษณ์ก็คือภาชนะที่ใช้ใส่ขนมจีนที่นี่ก็คือกะลามะพร้าว จึงเป็นที่มาขนมจีนกะลาบ้านนาตีน จนเป็นที่รู้จักของคนกระบี่และจังหวัดใกล้เคียง ส่วนรสชาติที่ได้สัมผัสด้วยตัวเองอย่างแรกเลยเส้นของขนมจีนเหนียวนุ่มไม่เละ ส่วนน้ำยาเข้มข้นจัดจานกลมกล่อมหอมกลิ่นกะทิและเครื่องเทศ ส่วนน้ำแกงไตปลาก็เข้มข้นในแบบฉบับรสชาติของภาคใต้แท้....บรรยากาศก็จะอยู่ท่ามกลางใต้ล่มไม้แบ่งเป็นโสนๆตามที่ชอบท่ามกลางธรรมชาติ100% และที่นี่เขาห้ามนำโฟมหรือถุงพลาสติกเข้ามาเข้ามาทุกสิ่งอย่างที่นี่จะใช้วัตถุดิบธรรมชาติล้วนๆ ------- เครื่องหีบน้ำอยอ้อยโบราณ--------ทุกอย่างที่นี่จะใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ100% โดยภูมิปัญญาพื้นบ้านดั้งเดิมที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษจากรุ่นสู่รุ่น หนึ่งในนั้นคือเครื่องหีบ หรือเครื่องคั้นน้ำอ้อยโบราณ เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านที่มีอายุนานกว่า 100 ปี ที่หาดูยากและสืบทอดกันมาให้คนรุ่นหลังได้เรียนรู้ ตลาดนาตีนหรือชุมชนบ้านนาตีนแห่งนี้ยังคงรักษาเอาไว้ และยังใช้เครื่องหีบน้ำอ้อยเครื่องนี้คั้นน้ำอ้อยออร์แกนิก คอยต้อนรับนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่มาเยือน โดยเครื่องหีบอ้อยเครื่องนี้ทำขึ้นจากลำต้นไม้ทั้งต้นยาว 4-5 เมตร การทำงานร่วมกันเป็นท่อนไม้ เป็นท่อนๆโดยจะใช้คนโยกเพื่อบีบต้นอ้อยให้น้ำอ้อยออกมา ผักเหนาะหรือผักที่กินกับขนมจีนพิกัดชุมชนบ้านนาตีนhttps://goo.gl/maps/Gp2tQq3gxowXHmaP8ชุมชนบ้านนาตีนตั้งอยู่ หมู่ที่ 4 ตำบลอ่าวนาง อำเภอเมืองกระบี่ จังหวัดกระบี่ “บ้านนาตีน” นับเป็นหนึ่งชุมชนเล็กๆ ส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลาม ที่สะท้อนภาพวิถีชีวิตที่เรียบง่ายตามแบบอย่างวิถีวัฒนธรรมอิสลามที่พบและสัมผัสได้เมื่อมาเยือน "ชุมชนบ้านนาตีน" ภาพหน้าปก : เป็นของผู้เขียนภาพประกอบ : เป็นของผู้เขียนภาพแม่ค้าขนมจีนและภาพการคั้นน้ำอ้อยได้รับอนุญาตจากบุคคลในภาพแล้วเขียนโดย/ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !