มันฝรั่งทอด หรือ เฟรนช์ฟรายส์ เป็นเมนูอาหารว่างสไตล์ฝรั่งที่หลายคนต่างชื่นชอบ เพราะด้วยรสชาติเค็มมันกำลังดีมีกลิ่นหอมกรุ่น ทานกันได้แบบเพลิน ๆ จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจสำหรับคนชอบอาหารฟาสต์ฟู้ด โดยเฟรนช์ฟรายส์มักนิยมทานคู่กับแฮมเบอร์เกอร์ สเต๊ก หรือจะทานเล่นเดี่ยว ๆ ก็อร่อยดีน้า แต่ในปัจจุบันคนไทยเราได้พัฒนาสูตรและต่อยอดรสชาติใหม่ให้ถูกปากผู้บริโภคมากขึ้น ด้วยการดัดแปลงให้มีการโรยผงปรุงรสต่าง ๆ ตามใจชอบหลังทอดเสร็จ วันนี้เจ๊เชอจะพาทุกท่านไปชิมความอร่อยของเจ้าเฟรนช์ฟรายส์สูตรใส่ผงปรุงรส จะอร่อยเด็ดและน่าทานแค่ไหนตามมากันเลยค่า ร้านที่พาไปชิมนั้นมีชื่อว่า NP Fries Cheese ดับเบิ้ลชีส ตั้งอยู่ในตลาดเซฟวันโคราช เป็นร้านขายเฟรนช์ฟรายส์แบบแท่ง ซึ่งนำมาทอดในน้ำมันร้อน ๆ ในกระทะใหญ่ จนเหลืองกรุบกรอบน่ารับประทาน จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำไปใส่กระปุก พร้อมโรยด้วยผงปรุงรส เขย่าคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถ้วยกระดาษ ราดหน้าด้วยซอสรสต่าง ๆ ซึ่งมีให้เลือกคือ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และซอสมายองเนส ทำให้เฟรนช์ฟรายส์ของร้านนี้มีสีสันหน้าตาน่ารับประทานเป็นอย่างมาก ซึ่งขายในราคาธรรมดา 30 บาท ราคาพิเศษ 50 บาท ถ้าอยากบวกความอร่อยเด็ดเข้าไปอีกก็สามารถใส่ชีสได้ โดยคิดเพิ่มแค่ 10 บาท เท่านั้นเองค่า สำหรับผงปรุงรสที่มีให้เลือกในร้าน ก็มีหลายรสชาติด้วยกัน เช่น โนริสาหร่าย ปาปริก้า ต้มยำ บาร์บีคิว พิชซ่า วิงซ์แซ่บ ข้าวโพด เป็นต้น สำหรับจุดเด่นของร้านเลยก็คือ เจ้าตัวเฟรนช์ฟรายส์นี่แหล่ะ เพราะใช้มันฝรั่งแท้ในการทอด ทอดได้กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน รสชาติเค็มมันกำลังดี แถมร้านทอดแบบสดใหม่ ทำถ้วยต่อถ้วยตามออดเดอร์ที่ลูกค้าสั่ง ทำให้มั่นใจได้เลยค่ะว่า จะได้เฟรนฟรายส์ทอดกรอบร้อนสดใหม่ทุกชิ้น ส่วนเมนูที่เจ๊เชอขอแนะนำว่าต้องลอง มีดังนี้ค่ะ 1. เฟรนช์ฟรายส์โรยผงต้มยำราดชีส เฟรนช์ฟรายส์แท่งทอดกรอบ ถ้าหากจิ้มซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกอาจจะดูธรรมดาไปเนอะ ต้องลองรสชาตินี้เลยจ้า เฟรนช์ฟรายส์คลุกเครื่องปรุงอย่างผงต้มยำรสเข้มข้นเข้าไป ทีเด็ดอยู่ที่การราดชีสเยิ้ม ๆ พร้อมยืดแบบสะใจ ใส่กลิ่นกระเทียมและโหระพาอีกหน่อย คืออร่อยครบรส มีทั้ง หวาน เค็ม มัน เผ็ดแซ่บ ดีต่อใจจริง ๆ เพิ่มความฟินได้มากเลยทีเดียว เป็นอีกหนึ่งสูตรเฟรนช์ฟรายส์แนวแปลกใหม่ ที่อยากให้ลองจ้า ใครที่รู้ตัวว่าเป็นสายชีสไม่ควรพลาดเมนูนี้เด้อ 2. ชีสบอล เมนูนี้ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูขายดีของร้าน เพราะชีสบอลมีความกรอบนอกนุ่มใน เป็นลูกกลมขนาดพอดีคำ ข้างในมีไส้ชีสทะลัก มีความยืด ๆ เยิ้ม ๆ บวกกับทอดสดใหม่เสิร์ฟให้ลูกค้าแบบร้อน ๆ หอมกรุ่นกลิ่นชีสสุดสุด ที่สำคัญคลุกผงปรุงรสปาปริก้าให้ด้วยน้า หรือจะเอาผงไหนก็ได้ เลือกตามความชอบ ขอบอกว่ารสชาติกรอบมันเผ็ดแซ่บอย่างลงตัว คำแนะนำถ้าอยากฟินเคลิบเคลิ้ม นั่นคือ ให้ทานตอนร้อน ๆ รับประกันว่าอร่อยเหาะแน่นอนจ้า แซ่บคักอีกอีหลีเด้อ จนต้องขอเลื่อนลดน้ำหนักไป 1 วัน อิอิ สำหรับท่านใดที่ชื่นชอบเฟรนช์ฟรายส์แนวนี้ ก็แวะไปได้ที่ตลาดเซฟวันล็อครายวัน ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 17.00-22.00 น. เบอร์โทร 080 367 8479 แถมใครขี้เกียจออกจากบ้าน ร้านเขามีบริการส่ง Foodpanda และ Grabfood ด้วยน้า สั่งแล้วก็รอทานอร่อย ๆ ร้อน ๆ อยู่ที่บ้านได้เลยจ้า สุดท้ายนี้เจ๊เชอขอฝากไว้สักนิดว่า เฟรนฟรายซ์เป็นอาหารอร่อยแต่ให้พลังงานค่อนข้างสูง ดังนั้นทานมากไปก็เสี่ยงต่อโรคได้ เพราะมีไขมันทรานซ์จากน้ำมันทอด มีโซเดียมจากผงปรุงรสดังนั้นทานแต่พอดีกันนะจ้ะทุกคน ^^ รูปทั้งหมดโดยผู้เขียน