สวัสดีทุกคนที่เข้ามาอ่านด้วยนะคะ วันนี้นักเขียนมีเมนูของหวานไทยที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย มาแนะนำผู้อ่านทุกคนกันค่ะ นั่นก็คือสาคูเปียกนั่นเอง ต้องบอกก่อนว่าเป็นขนมที่ต่อให้เป็นคนที่ทำขนมไม่เป็นหรือฝีมือการทำอาหารติดลบก็สามารถทำได้ เพราะแค่หยิบใส่ๆต้มเสร็จ ทุกคนสามารถทำตามกันได้แน่นอนค่ะ ละหากใครอยากดัดแปลงวัตถุดิบที่ใช้ก็สามารถทำได้เลยนะคะไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสของของหวานเราแน่นอนค่ะ วันนี้นอกจากนักเขียนจะมาพาทำของหวานที่ทำง่ายสุดๆแล้ว นักเขียนยังมีทริคเล็กๆน้อยๆที่จะช่วยให้การทำของหวานของทุกคนอร่อยขึ้น ง่ายขึ้น จนทุกคนต้องติดใจมาแนะนำกันค่าาา 🍧🪄วัตถุดิบ1. เม็ดสาคู2. ข้าวโพด3.น้ำตาลทรายในส่วนของปริมาณวัตถุดิบ ทุกคนสามารถเลือกใส่ได้ตามความชอบเลยนะคะเพราะส่วนผสมของเรามีแค่ต้มเม็ดสาคูกับปรุงรสด้วยน้ำตาลเท่านั้น หากใครชอบหวานมากก็เทไปโล้ด แต่ถ้าใครไม่ชอบหวานมากก็ใส่น้อยๆ ในส่วนนี้นักเขียนเลยขออนุญาติไม่ได้ใส่ปริมาณของวัตถุดิบให้นะคะ (กลัวทุกคนจะตกใจกับปริมาณที่นักเขียนใส่😅)วิธีการทำขั้นตอนแรก | นำเม็ดสาคูที่เตรียมไว้มาล้างน้ำสะอาดก่อน เพื่อกำจัดแป้งส่วนเกินและเศษฝุ่นออกขั้นตอนที่2 | ตั้งไฟปานกลางหรือจะค่อนไปทางแรงเพื่อต้มน้ำ รอจนน้ำเดือด แล้วลดไฟให้อยู่ระดับกลางแล้วใส่เม็ดสาคูที่ล้างไว้ลงไป ต้มเป็นเวลา 10 นาทีหรือกว่าเม็ดสาคูจะเริ่มใส (สามารถใส่ใบเตยเพื่อเพิ่มกลิ่นในตอนต้มน้ำได้ค่ะ)ขั้นตอนที่3 | เมื่อสาคูเริ่มใส (ดูได้จากเม็ดสาคูที่ลอยขึ้นหรือน้ำที่ผสมกับเม็ดสาคูดีแล้วไม่แยกชั้นกัน)แล้วใส่น้ำตาลลงไป สามารถกะความหวานได้ตามชอบเลย จากนั้นคนให้น้ำตาลละลายขั้นตอนที่4 | เมื่อน้ำตาลละลายแล้วใส่ ข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงไปปริมาณแล้วแต่ความชอบได้เลยค่ะ (ข้าวโพดอันนี้ต้มมาก่อนแล้วนะคะ เมื่อมาผสมกับสาคูเลยไม่จำเป็นต้องต้มต่อนาน) ขั้นตอนที่5 | เมื่อทุกอย่างผสมเข้าที่กันแล้วปิดไฟแล้วตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ (ใครที่ชอบแบบน้ำๆหน่อยอาจต้มกะทิผสมเกลือเล็กน้อยแล้วมาราดกับสาคูก็ได้ค่ะ) ก็เสร็จไปแล้วนะคะสำหรับสาคูเปียก ที่ทำง่ายมากเร็วมากวัถุดิบน้อยมาก ในส่วนของรสชาติก็ออกหวานนิดๆหอมกลิ่นข้าวโพด แต่นักเขียนแอบทำน้ำกะทิสำหรับราดกินกับสาคูด้วยเลยได้ความเค็มๆเพิ่มเข้ามา ตัวสาคูก็นิ่มหนึบกำลังดีกินเพลินๆเลยค่ะ ยังไงใครชอบแบบไหนก็ดัดแปลงใส่ไปได้เลย บางทีอาจจะได้รสชาติที่ดีเกินขาด(ดีกว่าที่นักเขียนทำ😂)ก็ได้นะค้าาาาภาพถ่ายโดย Monupeyห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
