เมนูที่เราจะนำเสนอในวันนี้สำหรับคนชอบทานแต่อยากลดน้ำหนัก หรือคุมน้ำหนัก เจ้าของเรื่องขอออกตัวก่อนเลยว่า เมนูนี้ เน้นโลว์คาร์บนะ หรือว่า LC (LOW CARB) คือกินทุกอย่างได้ สายนี้จะเน้นโปรตีน ลดแป้ง งดน้ำตาล สายนี้ทานได้ทุกอย่าง ต้ม ผัด แกง ทอด หอม อร่อย ในพริบตา.... มาเข้าเรื่องกันเถอะ เมนูที่ว่าก็คือ ไข่พะโล้น่องไก่ ทำง่ายเด็กหอก็ทำได้ อุปกรณ์ หม้อหุงข้าว หรือแล้วแต่ใครมีอุปกรณ์แบบไหน วัตถุดิบ(ตามที่อยากใส่) 1. ไข่ไก่ 10 ฟอง (ต้ม) 2. น่องไก่ 500 กรัม 3. น้ำเปล่า 800 มล. 4.เครื่องพะโล้ 1 ซอง (10บาท) 5. ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 7. เกลือพอกระชุ่มกระชวย 8. ตัวช่วยรสดี ผงพะโล้ ใส่ได้นิดเดียวนะ ถ้ามั่นใจในรสชาติไม่ต้องใส่ก็ได้จร้า 9.เห็ดหอม 6 ดอก วิธีการทำ 1. ตั้งน้ำใส่เกลือนิดหน่อย ต้มไข่ด้วยไฟกลางเราใช้เตาไฟฟ้า ใช้ไฟ 180- 200 ประมาณ 8-10 นาที เมื่อครบเวลาเทน้ำออกแช่น้ำให้เย็นปอกเปลือกแล้วพักไว้ 2. ใส่น้ำในหม้อหุงข้าว ประมาณครึ่งหม้อ เกลือนิดหน่อย เครื่องพะโล้ 3. ใส่น่องไก่ ไข่ต้ม เต้าหู้ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย รอเดือดแล้วชิมรส 4. ตั้งไฟเรื่อย ๆ ดูสีชิมรส ถ้ารสชาติยังไม่ได้ ใส่ผงปรุงรสสำเร็จรูปลงไปนิดหน่อยจะกลมกล่อม ขึ้นคะ รอให้น้ำเข้าเนื้อ สัก 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักสด หากไม่ทานข้าวสวย จะกินคู่กับมันนึ่ง หรือฟักทองแล้วแต่สะดวก เพราะผู้เขียนทานกับมันเทศนึ่งสามารถแทนข้าวสวยได้ เพราะ ในมันเทศ มีใยอาหารสูงมาก ทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว และมันเทศ 100 g มีแคลอรี่ แค่ 80- 90 แคลอรี่ อีกทั้งมันเทศยังมีคุณสมบัติไปฟูในท้องทำให้เราอิ่มเร็วอิ่มนาน นอกจากนี้เจ้ามันเทศยังมีวิตามินเอสูง ช่วยในการมองเห็น มีสารอนุมูลอิสระ มีแต่สิ่งดี ๆ เข้าสู่ร่างกายเราคะ หากต้องการลดน้ำหนักแบบไม่อดอิ่มนานลองทำตามผู้เขียนดูนะคะ เพราะไข่และไก่ มีโปรตีนเยอะอยู่แล้ว หากเราทานโปรตีนถึงที่ร่างกายต้องการทำให้เราอิ่มนาน ไม่ทานจุกจิกเราก็จะลดน้ำหนักได้โดยง่ายโดยที่ยังสามารถทานของโปรดได้อยู่ เคล็ดลับความอร่อย ยิ่งอุ่นซ้ำหลาย ๆ รอบเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ยิ่งขึ้นคะ