สวัสดีค่ะ เจอกันอีกแล้วในช่วง “กินกับน้ำ” ที่แนะนำเมนูสำหรับทุกคนในครอบครัวพร้อมเคล็ดลับเด็ด ๆ ที่ทำให้เมนูธรรมดากลายเป็นเมนูระดับ 5 ดาว เมนูที่น้ำจะมาแนะนำในวันนี้คือ แพนเค้กกล้วยหอม เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าในวันเร่งรีบ หรือเป็นอาหารว่างให้เด็ก ๆ หรือจะทานกับกาแฟยามบ่ายก็ได้ค่ะ ไม่ต้องมีเครื่องตี ไม่ต้องมีเตาอบ วัตถุดิบไม่ต้องเยอะก็อร่อยได้ค่ะ อะไรมันจะดีขนาดนี้ อย่าให้เสียเวลามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม กล้วยหอมสุก 1 ผล ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือป่น นิดหน่อย วานิลลา ½ ช้อนชา (ถ้าไม่มีไม่เป็นไรค่ะ) วิธีทำ ปลอกเปลือกกล้วยหอมแล้วบี้ด้วยส้อมให้ละเอียด จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน พักไว้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำมัน กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ รอจนกระทะร้อน เทน้ำมันออก (หากใช้กระทะเทฟร่อนไม่ต้องใส่น้ำมันคะ ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลย) ตักส่วนผสมลงในกระทะ อยากได้แผ่นเล็ก แผ่นใหญ่ ตักได้ตามสะดวกค่ะ สำหรับน้ำใช้ 2 ช้อนโต๊ะ / แผ่นค่ะ รอให้แพนเค้กเริ่มเป็นฟองอากาศ ให้กลับด้าน รออีก 2-3 นาที แง้มดู หากมีสีน้ำตาลอ่อน แสดงว่าสุกแล้ว ตักใส่จาน ทำจนกว่าส่วนผสมจะหมด สูตรนี้ได้ประมาณ 4 แผ่น ในปริมาณส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะต่อแผ่นค่ะ Tips หากต้องการความหอม ความหนึบสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันได้เลยนะคะ น้ำผึ้งช่วยให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมและหนึบหนับเวลาทาน โดยใช้น้ำผึ้งในปริมาณ 1 ช้อนชาค่ะ ถ้าชอบหวานมากใส่เพิ่มได้ตามชอบค่ะ หากใครไม่มีแป้งเค้ก สามารถใช้แป้งสาลี หรือแป้งข้าวจ้าวแทนได้ค่ะ ในปริมาณที่เท่ากัน และเพิ่มผงฟูลงไป ½ ช้อนชาค่ะ หากใครไม่มีทั้งแป้งเค้ก แป้งสาลี แป้งข้าวจ้าว ไม่ต้องใส่แป้งก็ได้ค่ะ เนื้อแพนเค้กจะนิ่ม ลื่น หวาน คล่องคอมาก เด็ก ๆ ชอบทานค่ะ ทานร้อน ๆ โดยไม่ต้องราดอะไรก็ได้ค่ะ สูตรนี้หวานกำลังดี หากชอบทานหวาน ๆ สามารถราดด้วยน้ำผึ้งจะช่วยให้แพนเค้กจานนี้หอมหวานยิ่งขึ้นค่ะ ลองทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านทานนะคะ ชวนเด็ก ๆ มาบี้กล้วย ช่วยให้เด็กมีส่วนร่วมในกิจกรรม เด็ก ๆ ก็สนุกด้วยค่ะ แล้วเจอกันใหม่กับเมนูถัดไปนะคะ สวัสดีค่ะ เรื่อง โดย #AquaLady ภาพประกอบบทความ ภาพปก / ภาพที่ 1 - 4 โดย #AquaLady