มาหากิจกรรมทำภายในบ้าน ช่วยส่งเสริมมาตรการของรัฐ ให้อยู่บ้านไม่พาตัวเองออกไปเสี่ยงยังพื้นที่สาธารณะ คลายเครียดจากการเสพข่าว มาลองทำเบเกอรี่ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ เพียงแค่มีเตาอบไฟฟ้ามาทำไปพร้อมกันค่ะ ส่วนตัวเป็นคนชอบทานขนมเค้กแบบไร้ครีมปาดหน้า เลยขอเลือก เค้กส้มชิฟฟ่อนหน้านิ่ม มาเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ เครดิตภาพผู้เขียน ส่วนผสมตัวเค้ก - A แป้งเค้กพัดโบก 350 กรัม ผงฟู 4 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา น้ำตาลป่น ¾ ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ถ้วย น้ำส้ม 1 ¼ ถ้วย ไข่แดง 10 ฟอง กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา ส่วนผสมตัวเค้ก – B ไข่ขาว 10 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ส่วนผสมหน้านิ่ม ( ใช้น้ำส้มซันควิก 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ถ้วย ) น้ำส้มซันควิกที่ผสมน้ำแล้ว 4 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายเม็ด 1 ถ้วยตวง แป้งกวนไส้ 8 ช้อนโต๊ะ ผงวุ้น ¼ ช้อนชา เนย 25 กรัม เจลาติน ½ ช้อนชา วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกันก่อน เครดิตภาพผู้เขียน 2. อุ่นเตาที่ 180 องศา นาน 30 นาที 3. ตัดกระดาษรองก้นพิมพ์ 4. นำส่วนผสม A ลงในอ่างทั้งหมด คนให้เข้ากัน พักไว้ เครดิตภาพผู้เขียน 5. นำส่วนผสม B ลงไปตีด้วยเครื่องตี จนฟูตั้งยอดแข็ง นำส่วนผสม A มาผสมเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นเทใส่พิมพ์เข้าเตาอบ เครดิตภาพผู้เขียน 6. พอเค้กสุก รอจนเค้กคลายความร้อน ค่อยนำมาตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ เพื่อเรียงใส่ในแพ็คเกจ เครดิตภาพผู้เขียน 7. ตั้งไฟอ่อน ๆ นำส่วนผสมหน้านิ่ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เนย เจลาติน ในขั้นตอนสุดท้าย พออุ่น ๆ นำมาราดลงบนหน้าเค้กที่จัดไว้ เครดิตภาพผู้เขียน 8. พอเค้กเซ็ทตัว ค่อยนำผลไม้สดจัดเรียงตามที่ชอบ ทั้งสตอเบอรี่ กีวี และอื่น ๆ 9. คลายความร้อน นำแช่เย็น พร้อมเสิร์ฟ เครดิตภาพผู้เขียน หมดไปหนึ่งวัน กับภารกิจทำเค้กกินเองที่บ้าน เนื้อเค้กนุ่มละมุนลิ้นยังกะแบรนด์ดังที่ขายกันอยู่ น้ำราดรสส้มเปรี้ยวหอมหวานอร่อย สตอเบอรี่ กีวี สดกรอบหวาน ลงตัวสุด ๆ ลองทำกันดูนะคะ เครดิตภาพผู้เขียน