สวัสดีค่ะ "แกงจืดรวมผักน้ำข้น" อร่อยมากๆค่ะเมนูนี้ คือเมนู ที่ผู้เขียนทำทานอร่อย นำผักมาแกงรวมกัน น้ำเข้มข้น ล้นความอร่อย มากๆ คะ ไม่รู้จะตั้งชื่อเมนูอะไร ก็เลย ตั้งตามความอร่อย ตรงๆของหน้าตาเมนู ว่าแกงจืดคือแกงรสไม่โดด รสเผ็ดเลย จะออกแนว แกง จืดอร่อย กลมกล่อมกำลังดี และน้ำแกงเข้มข้นมาก รวมผักที่มีในตู้เย็นมารวมแกงได้เลย ตามชอบชอบผักอะไรก็ใส่รวมผักได้เลย อร่อยค่ะ อันนี้เรื่องจริงเลย ลงเอยคือ แซ่บ แบบ นัวๆ แซ่บๆ แบบ ทานชิวๆ ซดน้ำแกงสบายใจ สดชื่นลื่นคอ แต่จะว่าไปคล้ายๆ รสแกงเลียงภาคกลางค่ะ แต่อร่อยกว่า คะ เพราะ ค่อนไปทางน้ำปลาร้า จึงสีเข้มข้น ล้นความน่ากิน ด้วยน้ำปลาร้า ใครที่ชอบทานน้ำปลาร้า ชนิดขาดไม่ได้ ต้องไม่พลาดเมนูนี้ นะคะอร่อยสุดๆ เพราะน้ำปลาร้าด้วยแหละ ไม่ใส่คงเหมือนขาดอะไรไปสักอย่าง ค่ะ เมนูนี้ขาดไม่ได้ คือ น้ำปลาร้า คะ เริ่มทำกันเลยนะคะ มาคะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงผักกวางตุ้งเห็ดหูหนูหน่อไม้ต้มใบมะกรูดต้นหอมข้าวคั่วหอมแดงกระเทียมน้ำปลาร้าใบแมงลักข่าตะไคร้น้ำปลาผงชูรส15.ผงปรุงรสวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่กระทะตั้งไฟกลางน้ำเดือดแล้วโจลกตำตะไคร้/พริกสด/ข่า/ตะไคร้/ตำละเอียดใส่กระทะกวางตุ้งเด็ดเห็ดหูหนูใบมะกรูดต้นหอมน้ำปลาน้ำปลาร้าข้าวคั่วผงชูรสผงปรุงรสคน/ชิม/ปรุงเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้วค่ะ เมนูแกงจืดผักรวมน้ำเข้มข้น ล้นความอร่อย หน้าตาเมนูออกมา น่าทาน ค่ะรวมผัก คนชอบทานผักต้องชอบ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ทานอร่อยสุดๆ รสชาติอร่อยแซ่บ มากค่ะ ไม่เน้นเผ็ด เน้นรสกลมกล่อม รสชาติคล้ายไปแกงเลียงค่ะ อร่อยมาก หอมข้าวคั่วดี ค่ะทานกับข้าวเหนียวข้าวสวย รวยรสอร่อย มากๆ นะคะ อย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป