ส้มตำ VIP บ้านพรุ หาดใหญ่ สงขลา เปิดบริการเกือบ 1 ปีแล้ว ตั้งแต่ต้นปี 2562 จากการสอบถามพนักงานในร้านก่อนอื่นต้องบอกเลยว่า เป็นคนไม่ค่อยกินส้มตำสักเท่าไหร่ และที่รีวิวเมนูส้มตำ VIP ร้านนี้ ไม่ได้เป็นพรีเซนต์เตอร์หรือมีรายได้อะไร เพียงแค่อร่อยและอยากบอกต่อเท่านั้น สำหรับคนรักการกินส้มตำและอาหารท้องถิ่น เข้าใจว่า ส้มตำกลายเป็นเมนูกินเล่น และกินเอาจริงสำหรับหลาย ๆ คน ที่ชอบอาหารแซ่บ และมีความเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น ผู้เขียน มีโอกาสไปกินส้มตำ ที่ร้าน ส้มตำ VIP สาขาบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา โดยเมนูซิกเนอร์เจอร์ของร้าน คือ ส้มตำจานใหญ่ เคียงด้วยกุ้งเผา และผักพื้นบ้านอย่างสะตอเบา ลงไปคลุกเคล้าในจาน ด้วยความเผ็ด แซ่บ นัวร์ของส้มตำ ผสมปูปลาร้า ก็ไม่ยากที่จะทำให้ต่อมกระตุ้นอาหารหลั่งสารแห่งความอร่อยออกมา สำหรับคนที่ไม่ชอบปลาร้า ก็สามารถสั่งเมนูส้มตำธรรมดา ที่มีสไตล์แบบเมืองเหนือ มาลิ้มลองได้ ผู้เขียนชอบบรรยากาศในร้านส้มตำ VIP ที่มีลักษณะโปร่งโล่ง และภาชนะอาหารที่ใส่มีสไตล์เมืองเหนือ น่ารัก โรแมนติก ทั้งการจัดวางจานช้อนที่ทำมาจากวัสดุธรรมชาติ พร้อมความใส่ใจของปลอกถุงใส่ช้อนส้อม ทำให้มองเห็นว่า ถ้านี่คืองานศิลปะในอาหาร ก็เป็นความงดงาม ที่พิเศษ ในส่วนของข้าวเหนียว ก็มีหลากสี หลายรสชาติ เช่นข้าวเหนียว ชาเขียว หรือข้าวเหนียวขาว เป็นต้น เมนูแนะนำในร้านก็จะมีอาหารสไตล์ทางเหนือผสมอิสาน โดยส้มตำนั้นรสชาติเด็ดสมคำเล่าลือ นอกจากเมนูหลักส้มตำแล้ว เครื่องเคียงอย่างเมนูเผา ก็มีน้ำจิ้มรสเด็ด เมื่อร้านบรรยากาศดี อาหารอร่อย ต่อให้ร้านอยู่ในที่ไกลโพ้น ก็ไม่สามารถว่างเว้นจากลูกค้า ที่พยายามเสาะแสวงหาของกินอย่างเราท่านได้ ขณะกินไป ก็สอบถามพนักงานในร้านไป ทราบว่า เจ้าของร้าน รักที่จะทำบ้านให้เป็นร้านอาหาร จึงสร้างพื้นที่ร้านอาหารให้อยู่ในสวน และมีบ้านอยู่ข้างใน ผู้เขียนเชื่อว่า ถ้าเรารักในสิ่งที่เราทำ อาชีพที่ทำ และตั้งใจทำให้ดี มีคุณภาพสูง อย่างไรเสียก็สามารถทำธุรกิจให้อยู่ได้ เมนูต่าง ๆ ในร้านก็เริ่มต้นที่ราคาสบาย ๆ หลักร้อย อาทิ ตำน้ำนัว (ราคา 119/499 บาท) ในถาดจะเต็มไปด้วย ปูม้า(ใหญ่) หอยแครง หอยแมลงภู่ กุ้ง หมึก ตำโคตรกุ้ง (ราคา 199/499 บาท) กุ้งเยอะมาก กินกันได้เป็นครอบครัว หรือ ตำหอย 4 สหาย (ราคา 299/499 บาท) มีทั้งหอยแครง หอยนางรม หอยดอง และหอยแมลง ส่วนเมนู ไก่ย่างสมุนไพร (ราคา 109/180 บาท) ไก่ย่างแบบกรอบนอก นุ่มใน ความน่ารักของร้านส้มตำ VIP บ้านพรุ หาดใหญ่ ทำให้ผู้เขียนต้องกลับไปกินอีกหลายครั้ง นั่นเป็นเพราะความมีสไตล์ของเจ้าของร้าน และเมนูอาหาร ที่มีลักษณะโดดเด่น อร่อย ที่สำคัญคือ ราคาแบบสามัญชน นั่งกินได้ทั้งวัน ส้มตำ VIP จึงเป็นร้านที่ผู้เขียนอยากแนะนำ เพราะเชื่อว่า กิจการอะไรก็ตาม ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ และส่งเสริมความเป็นไทยเอาไว้ ทั้งรสชาติและบรรยากาศ ควรที่จะเผยแพร่สิ่งเหล่านี้ เพราะนอกเหนือจากคำว่า เป็นอาชีพแล้ว ยังถือเป็นการส่งเสริมศิลปะวัฒนธรรมด้านอาหารของชาติเอาไว้ด้วย ผ่านไปผ่านมา หาดใหญ่ สงขลา แวะเวียนไปลิ้มลองเมนูเด็ด ที่ส้มตำ VIP บ้านพรุ หาดใหญ่นะครับ ... ว่าแล้วเที่ยงนี้ ผู้เขียน ไปอีกสักรอบดีกว่า ...อิอิ เปิดบริการทุกวันเวลา 10.00-22.00 น. หรือติดต่อ 091-824 7773 พิกัด : ม.9 ซอยคลองยาออก ต.บ้านพรุ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา