วิธีเก็บผักผลไม้ให้สด แบบไม่ง้อตู้เย็น สวัสดีครับ วันนี้ผู้เขียนยังคงทำงานอยู่กับบ้าน ตามนโยบายของรัฐบาล อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ อากาศในช่วงเดือนเมษายน ช่างร้อนเหลือคณานับ และอีกไม่กี่วันก็จะเข้าสู่เทศกาลสงกรานต์ ปีนี้คงเป็นปีแห่งประวัติศาสตร์ที่เราต้องจดจำ เพราะเราจะไม่มีการเล่นสงกรานต์สาดน้ำกัน คงเป็นการรดน้ำดำหัวผู้หลักผู้ใหญ่กันที่บ้าน สรงน้ำพระพุทธรูปที่ห้องพระ ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื่อไวรัสโควิด-19 ที่แพร่ระบาดไปทั่วโลก จนทำให้มีผู้คนเสียชีวิตเป็นจำนวนมาก รวมถึงประเทศไทยของเราด้วย ด้วยอากาศร้อนเหลือคณา แดดร้อนเปรี้ยงแทบหลอมละลาย วัน ๆ ผู้เขียนจึงดื่มแต่ โค้ก , กาแฟเย็น และน้ำเย็น เชื่อว่าระดับน้ำตาลในเลือดคงพุ่งสูงปรี๊ด ผู้เขียนไม่เคยดื่มน้ำอุณหภูมิปกติเลย ฮ่า ๆ ๆ รู้สึกไม่ชื่นใจเหมือนดื่มโค้ก กับ กาแฟเย็น ด้วยอากาศร้อนจนเกินไป จนทำให้ตู้เย็นที่บ้านของผู้เขียนเกิดน๊อคไปซะงั้น เสียงมอเตอร์ที่ดังประหนึ่งว่ามันยังมีชีวิตอยู่ ยังให้ความเย็นเก็บรักษาอาหารได้ อยู่ ๆ มันเกิดหมดลมหายใจ มอเตอร์สิ้นเสียง น้ำแข็งในช่อง Freeze ละลายกลายเป็นน้ำ สรุปตู้เย็นพัง เป็นเรื่องล่ะสิ Credit ภาพ : Sompussorn Credit ภาพ : Pixabay.com ของสดต่าง ๆ และผักผลไม้ต้องขนออกมาจากตู้เย็น เอาไปฝากข้างบ้านแช่ก่อน ผักผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ซื้อมาตุนไว้ ไม่ต้องออกไปตลาดสดบ่อย ๆ ต้องหาวิธีจัดการกับมัน เราจะมีวิธีเก็บผักผลไม้ให้สดได้อย่างไร แบบไม่ง้อตู้เย็น ง่ายมากเลยครับ สมองของผู้เขียนนึกถึง ถังน้ำแข็งปิกนิก ทันที วันนี้เราจะเก็บผักคะน้า ดอกแค และแอปเปิ้ล ให้อยู่ได้นาน ๆ กันครับ Credit ภาพ : Sompussorn วิธีการเก็บผักผลไม้ให้สด แบบไม่ง้อตู้เย็น 1.นำผักคะน้าที่ซื้อมาจากตลาดล้างน้ำให้สะอาด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.นำผักคะน้าที่สะเด็ดน้ำแล้ว ใช้หนังยางมัดเป็นกำ 3.นำผักคะน้ามาใส่ถุงพลาสติก แล้วม้วนถุงห่อผักคะน้าทั้งหมด 4.ใช้หนังยางรัดปลายถุงทั้ง 2 ข้าง 5.นำถุงพลาสติกมาใส่ผักคะน้าที่เราได้ม้วนห่อไว้แล้ว 6.ใช้หนังยางรัดปิดปากถุงพลาสติกให้แน่นไม่ให้อากาศและน้ำเข้าได้ 7.นำผักคะน้าไปแช่ในถังน้ำแข็ง อย่าวางสิ่งของอื่นทับผัก ผักอาจช้ำได้ ส่วนดอกแค และแอปเปิ้ล ก็ใช้วิธีเดียวกันครับ คือนำมาใส่ถุงพลาสติก และรัดปากถุงให้แน่นไม่ให้อากาศและน้ำเข้า แล้วนำไปใส่ในถังน้ำแข็ง เพื่อเก็บรักษาความสด ง่ายไหมครับ ? วิธีนี้จะทำให้เราเก็บผักผลไม้ได้นานถึง 1 สัปดาห์ ข้อสำคัญอย่าวางสิ่งของอื่นทับผัก จะทำให้ผักช้ำ และเกิดการเน่าเสียได้ง่าย ประการสำคัญเราต้องคอยเติมน้ำแข็งบ่อย ๆ และถ่ายน้ำแข็งที่ละลายเป็นน้ำออก และที่ไม่ควรลืมควรใส่เกลือลงไปในถังน้ำแข็งด้วย เพื่อทำให้น้ำแข็งละลายช้าลง เห็นไหมครับด้วยวิธีการนี้ เราก็สามารถ เก็บผักผลไม้ให้สดได้ แบบไม่ง้อตู้เย็น ได้แล้วครับ วันนี้สวัสดีครับ