สวัสดีคุณผู้อ่านทุกท่านะคะ มาพบกับตุ้ยนุ้ยตลุยแหลกอีกแล้ว เป็นอย่างไรกันบ้างคะในช่วงที่กักตัวอยู่บ้านทำอะไรกินกันบ้างนะ เบื่อเมนูเดิม ๆ แล้วหรือยังคะ? ถ้าหากนึกเมนูไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี วันนี้ตุ้ยนุ้ยมีเมนูเด็กเส้นมาฝากคุณผู้อ่านค่ะ กับเมนูที่มีชื่อว่า "สปาเก็ตตี้ ไส้กรอกซอสมะเขือเทศ" เมนูที่ดูหรูหราแต่ทำง่ายมาก ๆ มาให้ทุกคนทำตามกันนะคะ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าว่าเมนูนี้ต้องเตรียมอะไรบ้าง วัตถุดิบที่ตุ้ยนุ้ยใช้ก็มีดังต่อไปนี้ค่ะ เส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัม ซอสมะเขือเทศ 7 ช้อนโต๊ะ ไส้กรอก 100 กรัม (ใช้ไส้กรอกหมูหรือไก่ก็ได้) หัวหอมใหญ่สับ 1/2 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ขั้นการทำจะมี 2 ส่วนนะคะ ส่วนที่ 1 ตุ้ยนุ้ยจะเตรียมเส้นก่อนค่ะ - เริ่มจากตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มให้เดือดใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยค่ะ จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 8 นาที สปาเก็ตตี้แต่ละยี่ห้อที่ซื้อมาจะมีคำแนะนำอยู่ข้าง ๆ ซองนะคะ ตุ้ยนุ้ยก็ต้มตามที่ข้างซองแนะนำค่ะ - เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้สุกแล้วก็ตักขึ้นจากหม้อนำมาแช่ในน้ำเย็น หลังจากที่เส้นเย็นแล้วก็ตักเส้นออกจากน้ำเย็นที่แช่ไว้มาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วก็นำมาคลุกเคล้ากับน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกันค่ะ เสร็จแล้วค่ะสำหรับการเตรียมเส้น ง่ายมาก ๆ เลย ส่วนที่ 2 จะเป็นการทำซอสค่ะ - ตุ้ยนุ้ยจะเริ่มจากเทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือหม้อเล็กน้อยค่ะ จากนั้นนำหอมสับลงไปเจียวในน้ำมันให้สุกเล็กน้อยพอมีกลิ่นหอมเจียว แล้วนำไส้กรอกที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดกับหอมเจียวค่ะ - นำแครอทสับ และมะเขือเทศหั่นเต๋าที่เตรียมไว้ใส่ลงไปรวมกับไส้กรอกที่ผัด จากนั้นก็เทซอสมะเขือเทศตามลงไปพร้อมกับเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยค่ะ คนไปเรื่อย ๆ ลองชิมรสชาติดู ขั้นตอนนี้หากคุณผู้อ่านชอบรสหวานหรือรสเค็ม ก็สามารถเติมน้ำตาลและน้ำปลาเพิ่มได้นะคะ แต่สำหรับตุ้ยนุ้ยชอบรสแบบนี้ค่ะไม่ต้องเติมอะไรเพิ่ม เปรี้ยวหวานกลมกล่อมกำลังดี เมื่อสุกแล้วก็ยกลงจากเตาได้เลยค่ะ เมื่อเสร็จทั้ง 2 ส่วนแล้ว ก็นำเส้นที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในจาน พร้อมราดซอสแสนอร่อยลงไปในจานได้เลยนะคะ จัดตกแต่งจานให้น่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟให้กับคนในครอบครัวค่ะ เมนูนี้สามารถรับประทานได้ 3 - 4 คนเลยค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ สปาเก็ตตี้ไส้กรอกซอสมะเขือเทศ แสนอร่อยที่ตุ้ยนุ้ยแนะนำ น่านำไปลองทำดูใช่ไหมคะ สูตรอาจจะนี้เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำในขณะที่กักตัวอยู่บ้านอยากทำอาหารรับประทานเองค่ะ หากคุณผู้อ่านมีเมนูอาหารสูตรอื่น ๆ ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ก็แนะนำตุ้ยนุ้ยได้เลยนะคะ เมนูอาหารการกักตัวอยู่บ้านจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป หากพวกเราได้ลองทำเมนูใหม่ ๆ ทำอะไรใหม่ ๆ อยากให้ทุกคนนำเมนูต่าง ๆ มาแลกเปลี่ยนกันค่ะ และในสถานการณ์ที่โรค Covid-19 ระบาดนี้ สุขภาพกายและสุขภาพใจนั้นสำคัญมาก ๆ ทุกคนควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมให้กำลังใจคนรอบข้างด้วยนะคะ ตุ้ยนุ้ยขอเป็นอีกหนึ่งกำลังใจให้คุณผู้อ่านทุกท่าน เมื่อเวลาผ่านไปทุกอย่างจะต้องดีขึ้นอย่างแน่นอน แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบโดย : เจ้าของบทความค่ะ