ใครที่ได้มีโอกาสได้เดินเที่ยวชมถนนศรีสุดา ตัวเมืองจังหวัดสงขลา ซึ่งเป็นย่านของกินอร่อย โดยเฉพาะช่วงเที่ยงจะมีร้านอาหารให้เลือกมากมาย ใครชอบกินเส้นก็ไปร้านก๋วยเตี๋ยว ใคร"ไม่กินเส้น"ก็ไปกินร้านข้าว ส่วนผมเป็นประเภท "เด็กเส้น" ไม่ได้มีปัญหาไม่กินเส้นกับใคร เลยก็แนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นร้านดังร้านหนึ่งของย่านถนนศรีสุดา คือ ร้านบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บุเรงนอง สงขลา ร้านบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บุเรงนอง สาขาจังหวัดสงขลา เป็นร้าน Franchise ของบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บุเรงนอง ต้นตำรับมาจากกรุงเทพฯ แถวถนนสีลม คำว่า "บุเรงนอง" คงจะมาจากพระเจ้าบุเรงนอง หรือ พระเจ้าบุเรงนองกะยอดินนรธา เป็นพระมหากษัตริย์พม่าจากราชวงศ์ตองอู ถือเป็นกษัตริย์นักรบที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พระองค์ยังทรงเป็นที่รู้จักในประเทศไทยว่า "พระเจ้าชนะสิบทิศ" จากนวนิยายเรื่อง ผู้ชนะสิบทิศ ของยาขอบ ร้านบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บุเรงนอง ผู้ชนะสิบทิศ ผมว่าคิดไม่ผืดที่ได้มากินร้านนี้ เพราะชอบเกี๊ยวที่มีความสดของกุ้งที่นำมาทำ แต่ละวันร้านจะทำเกี๊ยวกุ้งสดใหม่ทุกวัน รวมทั้งเส้นบะหมี่มีความเหนียวนุ่ม ลวกได้พอดี ไม่สุกมากเกินไป ทำให้มีความเหนียวและนุ่มไม่แห้งเกินไป ร้านนี้เขาให้บะหมี่ชามละ 2 ก้อน มีหมูแดงสไลด์บางๆ โรยด้วยถั่วคั่วใหม่ๆ ไม่มีกลิ่นหืน ผมชอบรสชาติมีความกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย บะหมี่เกี๊ยวกุ้งชามใหญ่ เครื่องเยอะ ผมชอบอีกอย่างคือ น้ำซุปกระดูกชามใหญ่ที่ให้มาด้วยเมื่อสั่งบะหมี่เกี๊ยวแบบแห้ง น้ำซุปกระดูกหมูพร้อมสาหร่าย อร่อยเข้ากันมาก เรียกว่า สั่งข้าวเปล่าแล้วกินกับน้ำซุปได้เลย เกี๊ยวกุ้งอร่อยได้คำโต กินโชว์ซะหน่อย น้ำซุปกระดูกหมูพร้อมสาหร่าย อร่อยเข้ากันมาก สำหรับราคาชามละ 40 บาท กินชามเดียวก็อยู่หมดเลย อิ่มกำลังพอดี สมกับเป็นบุเรงนอง ผู้ชนะสิบทิศ คิดไม่ผิดที่มากินร้านนี้ ใครที่ต้องการที่จะลองชิมอาหารเมนูอื่น ๆ ของร้านก็มีทั้งข้าวขาหมูและข้าวหมูแดง รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน เพียงแต่ จุดขายของร้านนี้ คือ บะหมี่เกี๊ยวกุ้งที่อร่อยขึ้นชื่อมานาน และในแต่ละวันจะมีลูกค้ามายืนรอคิวเพื่อจะเข้าไปกินร้าน ร้านบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บุเรงนอง สาขาจังหวัดสงขลา เปิดทุกวันจันทร์-วันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น. หากมาช้าเกินช่วงเวลา 13.00 น. ไปแล้ว อาหารก็จะเริ่มหมดไปหลายอย่าง ช่วงนี้ทาง ร้านบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บุเรงนอง ได้รับผลกระทบจากการแพร่เชื้อโควิด 19 เช่นเดียวกัน ทำให้ต้องจำกัดจำนวนโต๊ะให้เหลือน้อยลงไป เพราะต้องเว้นระยะห่าง และใช้วิธีการสั่งอาหารกลับบ้านเป็นหลักในช่วงเวลานี้ จนกว่าสถานการณ์การแพร่เชื้อโควิด 19 จะคลี่คลายลงไป ทั้งหมดนี้เป็นการแนะนำร้าน บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บุเรงนอง เชื่อว่าเมื่อลองได้ชิมแล้วจะต้องติดใจและกลับมาสั่งกินใหม่อย่างแน่นอน ใครสนใจอยากลองไปชิม ก็สามารถไปได้ที่ ร้านบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บุเรงนอง ถนนศรีสุดา ตรงข้ามร้าน 63 House และ ร้านสลัดบาร์ หรือติดตามข่าวสารของร้านได้ทาง facebook page บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บุเรงนองสงขลา (หมายเหตุ ภาพทุกภาพในบทความ ผู้เขียนเป็นผู้ถ่ายภาพเอง ภาพปกตกแต่งภาพโดย https://www.canva.com/design/)