ถ้าพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีรสชาติอร่อย วัตถุดิบสดใหม่ ปรุงโดยเชฟอาหารญี่ปุ่นฝีมือฉกาจ หลายคนอาจจะนึกถึงร้านอาหารชื่อดังในกรุงเทพ หรือร้านอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียมที่เหล่า youtuber ช่องอาหารชอบรีวิวให้ได้ชมกัน แต่ใครจะรู้ว่าที่ตำบลลำนารายณ์ อำเภอชัยบาดาล จังหวัดลพบุรี ก็มีร้านอาหารญี่ปุ่นที่อร่อยและมีเมนูพรีเมียมมากมายไม่แพ้ร้านดังต่าง ๆ เลย ร้านที่ว่านี้ก็คือร้าน “นิกิริซูชิ Nigiri Sushi” นั่นเอง ขอเล่าถึงที่มาที่ไปของร้านนี้ก่อนนะคะ แต่เดิมนั้นนิกิริซูชิ เริ่มต้นจากการเป็นร้าน food truck เล็ก ๆ ขายอยู่ริมข้างทางบริเวณ 4 แยกลำนารายณ์ ซึ่งถึงแม้จะเป็นเพียงร้านเล็ก ๆ ข้างถนน แต่ด้วยความสดใหม่ของวัตถุดิบ ประกอบกับฝีมือการทำของเชฟเจ้าของร้าน ทำให้ร้านซูชิธรรมดากลายเป็นร้านที่มีลูกค้าขาประจำมาต่อคิวรอเป็นแถวยาวกันอย่างไม่ขาดสายเลยทีเดียว และสุดท้ายกิจการร้านนิกิริซูชิ food truck ก็เป็นอันต้องยุติลง เมื่อเชฟเจ้าของร้านตัดสินใจยกระดับร้านซูชิธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสุดพรีเมียม จนทำให้ในปัจจุบันนิกิริซูชิได้เปิดกิจการใหม่กลายเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นอย่างเป็นทางการค่ะ โดยร้านจะตั้งอยู่ที่ถนนทางรถไฟ ซึ่งหากขับรถมาจาก 4 แยกลำนารายณ์ก็ให้ขับไปทางไป 4 แยกหอนาฬิกานะคะ จากนั้นให้เลี้ยวขวาตรงทางกั้นทางรถไฟ ขับตรงเข้าไปสักพักจะสังเกตเห็นร้านอาหารญี่ปุ่นตั้งอยู่ริมขวามือค่ะ และสาเหตุที่ต้องยกให้นิกิริซูชิเป็นหนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่นสุดพรีเมียมไม่แพ้ร้านชื่อดังจากทั่วประเทศก็เนื่องมาจากหลายปัจจัยด้วยกัน เริ่มตั้งแต่วัตถุดิบหลักที่เชฟเลือกใช้ ซึ่งไม่ใช่วัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้จากตลาดหรือตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป แต่เป็นวัตถุดิบที่สั่งบินตรงนำเข้ามาจากตลาดปลาชั้นนำของญี่ปุ่นเกรดเดียวกับที่ส่งให้กับร้าน omakase ชื่อดังหลาย ๆ ร้านเลยละค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแซลมอน ปลาไหล อูนิหรือไข่หอยเม่น เอนกาวะ ทูน่า กุ้ง ปู หมึก หอย อีกทั้งยังมีวัตถุดิบหลากหลายชนิดหลากหลายสายพันธุ์จากน่านน้ำธรรมชาติที่มีเฉพาะบางฤดูกาลและไม่อาจหาทานได้จากที่ไหน และเรื่องความสดใหม่ไม่ต้องพูดถึงค่ะ หลายครั้งที่เชฟมักจะมีวัตถุดิบที่ยังเป็น ๆ มาปรุงเป็นเมนูพิเศษให้ลูกค้าได้ลองทานกันเลยทีเดียว และนอกจากตัววัตถุดิบจะสุดพิเศษแล้ว ฝีมือการปรุงของเชฟเองก็สุดยอดมากเช่นกันค่ะ ด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียดทุกขั้นตอน ทำให้แม้กระทั่งเมนูธรรมดา ๆ อย่างข้าวปั้นหน้าแซลมอนที่ทุกคนต้องเคยทาน เมื่อรวมกันระหว่างข้าวปั้นที่ทางร้านหุงและปรุงรสเป็นอย่างดี กับเนื้อแซลมอนเนื้อฉ่ำที่แร่จากแซลมอนสดใหม่ออกมาอย่างสวยงาม เมื่อได้จิ้มคู่กับโชยุที่รสชาติกลมกล่อมไม่เค็มจนเกินไป ก็ทำให้ซูชิแซลมอนคำนั้นกลายเป็นซูชิเลิศรสเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้นได้เลย สำหรับเมนูของทางร้านที่เราโปรดปรานและอยากจะแนะนำให้ทุกคนได้ลองทานนะคะ ไม่ใช่เมนูแปลกหรือเมนูพิเศษอะไร แต่เป็นเมนูโรลแซลมอนต่าง ๆ ที่ทุกวันนี้เรายังคงยืนยันว่าไม่ว่าจะไปลองทานร้านอาหารญี่ปุ่นร้านไหน ๆ โรลแซลมอนของนิกิริซูชิก็ยังคงอร่อยเป็นที่หนึ่งอยู่เสมอ และยิ่งทานคู่กับซอสรสหวานสูตรพิเศษของทางร้าน ก็ยิ่งอร่อยขึ้นเป็นทวีคูณ ส่วนเมนูสลัดไข่หวานก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยมากเช่นกัน จากไข่หวานที่ดูธรรมดา ๆ เมื่อรวมเข้ากับน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อมและเนื้อแซลมอนนุ่ม ๆ กับไข่กุ้งที่เพิ่มความกรุบทำให้ทุกคำที่ทานเป็นคำที่มีแต่ความอร่อย และสำหรับใครที่ดูรูปแล้วอยากจะมาลองกินด้วยตัวเอง ก็สามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้นะคะ เพราะบางวันอาจจะมีคนแน่นร้านทำให้โต๊ะเต็มได้ โดยสามารถติดต่อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่เพจของร้าน Nigiri Sushi โทร 093 6549000 เปิดทุกวันอังคาร - วันเสาร์ เวลา 15:00 - 20:00 ค่ะ และต้องขอบอกอีกครั้งนะคะว่าถ้าได้ลองมาชิมสักครั้งจะติดใจอย่างแน่นอนเลยละค่ะ แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้านะคะ สวัสดีค่ะ :D