มะม่วงสุกให้ความหวานฉ่ำ ช่วงฤดูมะม่วงสุกกันหลากหลาย มะม่วงนั้นก็อยากกิน มะม่วงนี้ก็อยากทาน กินจนอิ่มจนสำราญยังต้องการต่อ การดูแลเก็บมะม่วงสุกให้อยู่นาน มีวิธีกระบวนการให้ฝักฝัน ห่อแล้วห่อให้มิดชิดติดกัน สุดท้ายเรียงใส่ถุงนั้นเข้าแช่เย็น มะม่วงในช่วงนี้ต้องยอมรับว่า มีจำนวนมากมายมหาศาล มองไปทางไหนก็เจอแต่มะม่วง สุกเหลืองหล่นกองเต็มต้น แรกๆ ก็เป็นที่โปรดปราน สองลูกสามลูกทานอาหารมีทุกวัน ก็ต้องมีเบื่อหรือจุดอิ่มตัว มะม่วงเยอะจนทานไม่ทัน ถ้าหากต้องการทานมะม่วงสุก ไม่อยากทานมะม่วงกวน มะม่วงดอง หรือ แช่อิ่ม มีวิธีในการรักษาถนอมไว้เพื่อทานได้เป็นเดือน คงความอร่อยเหมือนเดิม แทนที่จะปล่อยให้เน่าไปตามเวลา ความเย็นจะช่วยทำให้ระยะเวลาในการสุกของผลไม้น้อยลง ยิ่งเรามีวิธีการในการยืดเวลาโดยการห่อกระดาษเพื่อรักษาความเย็นไว้ มะม่วงสุก ในฤดูของมะม่วง มะม่วงที่ได้รับความนิยมทานสุก คือมะม่วงอกร่อง มะม่วงน้ำดอกไม้ วิธีการในการรักษามะม่วงให้อยู่ได้นานมีหลากหลายวิธีสามารถที่จะเลือกทำๆ วิธีการทำให้มะม่วงสุกเก็บไว้ได้นานมีขั้นตอนดังนี้ 1. นำมะม่วงที่จะห่อมาเตรียมไว้ กระดาษก็คือกระดาษวารสาร กระดาษ A4 กระดาษ กระดาษหนังสือพิมพ์ เอาแบบหลายๆ ชั้น แต่ก่อนที่จะทำการห่อต้องเลือกมะม่วงที่ไม่มีรอยแผล หรือซ้ำมากนัก เพราะว่าหากมีแมลงกินอาจจะทำให้ยิ่งห่อให้มีหนอนกินจนเน่าในกระดาษ 2. นำกระกระดาษวางทับกันแล้วค่อยๆ ม้วนทับให้ชิดกัน พับให้สนิทที่สุด พับให้ไม่มีช่องอากาศ พับไปมาเรื่อยๆ พับโดยการทำมุม ในการห่อจะต้องม้วนให้ปิดมิดชิด เพื่อไม่ให้อากาศภายนอกเข้า 3. เริ่มพับจากด้านข้าง พับสองด้านพร้อมกันจากนั้นพับด้านล่างและด้านบน พับหลายๆ ชั้นเข้าด้วยกันสองรอบ น้ำหนักในการกดกระดาษไม่ลงน้ำหนักมากเกินไปเพราะจะทำให้มะม่วงซ้ำได้ ควรจับเบาๆ 4. พับรอบที่ 3 ในการพับพับแล้วจับไว้พับรอบที่สองได้เลย ถ้ามีกระดาษเยอะยิ่งมีกระดาษเยอะยิ่งห่อเยอะ ยิ่งเราห่อหนาเท่าไหร่ยิ่งดี 5. พับเสร็จแล้ววางไว้ นำถุงพลาสติกหรือถุงกระดาษและห่อกระดาษ หรือกล่อง แต่ถ้าไม่มีนำถุงพลาสติกมาด้วย นำเข้าไปจัดเรียงทีละอัน ให้แน่นเรียงชิดกัน ถุงพลาสติกสามารถนำถุงใสหรือถุงขุ่นได้ทั้งหมด เพราะว่าเราใช้ในการเก็บความเย็นเท่านั้นหรือต้องการให้มะม่วงอยู่อย่างเป็นระเบียบ แต่ต้องไม่เป็นถุงที่หนาจนเกินไปเพราะว่าจะทำให้เกิดอากาศหรืออับได้ 6. นำมะม่วงที่ห่อเสร็จใส่เข้าไปในตู้เย็น วางไว้ในชั้นสำหรับใส่ผักและผลไม้ ทำแบบนี้จะเก็บไว้ทานได้เป็นเดือน มะม่วงสุกใหม่ยังแน่นจะไม่เละเร็ว เวลาที่เรานำมาทาน จะไม่มีเน่าหรือแมลงเข้าไปเจาะด้วย ในช่วงหน้าผลไม้อย่างเช่นมะม่วงหรือทุเรียน สามารถที่จะใช้กระดาษห่อเพื่อรักษาความสดไว้ตลอด หลังจากห่อแล้วอย่าลืมนำเข้าไปในตู้เย็น ถ้าตู้เย็นที่ทำความเย็นดี อาจจะมากกว่าหนึ่งเดือน การรักษาความสดของผลไม้ และเราทานผลไม้ที่ไม่ผ่านการแปรรูปจะทำให้ได้คุณค่าทางสารอาหารมากกว่า เพราะว่าหากเรานำไปแปรรูปแล้วจะทำให้มีอย่างอื่นมาผสม อย่างเช่นน้ำตาล หรือเกลือใส่ การทานผลไม้สด และตามฤดูกาลจึงเป็นสิ่งที่ดีให้สารอาหารครบถ้วน ภาพถ่ายทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียนเอง ภาพหน้าปกจาก Canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !