สูตรการทำ ไข่ตุ๋นน้ำพริกเผา

ในบางวันของชีวิต เราก็ต้องการอะไรที่เรียบง่าย ไม่ต้องมีพิธีรีตองอะไรมากมาย เพราะในสภาวะสังคมในปัจจุบันนี้ค่อนข้างวุ่นวาย เร่งรีบ ต้องทำทุกอย่างแข่งกับเวลา จนบางครั้งเราลืมทานข้าว บางครั้งซื้อกับข้าวจากข้างนอกมาก็ไม่ถูกปาก พอจะทำเองก็ต้องเสียเวลาในการจัดหาวัตถุดิบ ในวันนี้ผู้เขียนเลยอยากนำเสนอเมนูที่ง่าย และวัตถุดิบก็น่าจะมีติดครัวกันอยู่ทุกบ้านนะคะ นั่นก็คือ เมนูไข่ตุ๋นน้ำพริกเผาค่ะ พูดถึงไข่แล้วเนี้ยสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นส่วนประกอบของอาหารคาว อาหารหวาน เบเกอรี่ ไข่มีประโยชน์กับร่างกายของเราถ้ารับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ในไข่ขาวจะให้โปรตีน ส่วนไข่แดงก็จะมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีประโยชน์กับร่างกายของเรา ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้าเรามาดูวัตถุดิบกันดีกว่าค่ะว่ามีอะไรบ้าง

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง

2. น้ำพริกเผา 1 กลักเล็ก (หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ)

3. หอมใหญ่ครึ่งหัวเล็ก (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

4. หอมแดง 2 หัว (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

5.พริกป่น ครึ่งช้อนชา

6. เกลือ ครึ่งช้อนชา

7. ต้นหอม ผักชี ไว้โรยหน้า

วิธีทำมีดังนี้

1. นำวัตถุดิบจากข้อ 2-5 ใส่ในถ้วย

2. ตอกไข่ใส่ลงไป

3. คนให้เข้ากันแล้วเติมเกลือลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบ

4. นำไข่ที่คนเข้ากันดีแล้วไปนึ่งในภาชนะที่เตรียมไว้

5. รอสักประมาณ 20 นาที ไข่จะเริ่มฟูขึ้น

6. ลองทดสอบว่าไข่สุกหรือยัง ลองใช้ช้อนส้อมจิ้มลงไปถ้าไม่มีเศษไข่ติดช้อนส้อมขึ้นมาแสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี

ว้าว! ง่าย ๆ แค่นี้ก็ได้เมนูไข่ตุ๋นที่เนื้อฟู นุ่ม น่ารับประทานแล้วค่ะ รสชาติดีมาก ๆ ค่ะ เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ จะทานไข่อย่างเดียว หรือ จะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย อิ่มอร่อยสบายท้องแถมมีประโยชน์กับร่างกายอีกด้วยค่ะ เมนูไข่นี้ช่วยให้รอดได้ในหลายสถานการณ์เลยค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ รับรองไม่ผิดหวังค่ะ

ภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน