บทความนี้ผู้เขียนมีเมนูสุขภาพมานำเสนอ เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพ โดยใช้ผักที่หาได้ง่ายตามตลาดแถวบ้านมาปั่นเป็นน้ำผักเพื่อสุขภาพ ซึ่งรับรองว่ารสชาติอร่อยถูกปาก ให้ความสดชื่น และให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ซึ่งผักจะนำมาใช้ทำเมนูในวันนี้คือ หอมหัวใหญ่ ผักกาดขาว และหัวไชเท้า และก่อนอื่นขอบอกเล่าข้อมูลประโยชน์ของผักแต่ละชนิดก่อนนะค่ะว่ามีอะไรบ้าง ภาพโดย Lebensmittelfotos จาก Pixabay >>>link ภาพ ผักกาดขาว ส่วนใหญ่จะใช้ในการประกอบอาหาร เช่น ผัดผัก และต้มจืด ผักกาดขาวมีประโยชน์มาก ช่วยบำรุงร่างกายทำให้เจริญอาหาร ช่วยกำจักสารพิษ ช่วยในการย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ แก้อาการท้องผูกได้เป็นอย่างดีเพราะมีกากใยอาหารสูง ภาพโดย Steve Buissinne จาก Pixabay >>>link ภาพ หอมใหญ่ มีรสเผ็ดซ่าน้อย ๆ พอนำไปปรุงสุกจะมีรสหวาน ส่วนใหญ่ใช้ในการประกอบอาหาร หอมใหญ่มีประโยชน์มาก ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยให้ความจำดีขึ้น ช่วยรักษาโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด ช่วยลดความดันโลหิต และยังช่วยแก้อาการหวัดคัดจมูกได้อีกด้วย ภาพโดย Hans Braxmeier จาก Pixabay >>>link ภาพ หัวไชเท้า ส่วนใหญ่จะใช้ในการประกอบอาหาร เช่น ต้มจืด และแกงส้ม หัวไชเท้ามีประโยชน์มาก ช่วยให้ผิวพรรณสดใส ดับกระหาย ช่วยให้นอนหลับสบาย ลดความดันในเลือด ช่วยบำรุงหัวใจ กระตุ้นน้ำย่อยทำให้เจริญอาหารยิ่งขึ้น และยังช่วยขับปัสสาวะขับสารพิษในร่างกายอีกด้วย มาเริ่มทำ น้ำหอมใหญ่ผสมผักกาดขาวปั่น เมนูน้ำผักช่วยให้เจริญอาหาร กันเลยค่ะ ขั้นตอนแรกมาเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ หอมใหญ่ 50 กรัม ผักกาดขาว 100 กรัม หัวไชเท้า 100 กรัม น้ำผึ้ง 2 ออนซ์ น้ำต้มสุก 2 ออนซ์ เกลือป่นเล็กน้อย น้ำแข็ง ครึ่ง แก้ว มาที่ขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ นำหอมใหญ่มาปลอกเปลือกออก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปในเครื่องปั่น 50 กรัม นำผักกาดขาวไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปในเครื่องปั่น 100 กรัม นำหัวไชเท้าไปปลอกเปลือกออก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป 100 กรัม ใส่น้ำผึ้งลงไป 2 ออนซ์ ใส่น้ำต้มสุกลงไป 2 ออนซ์ เพื่อให้ปั่นได้ง่ายขึ้นหรือจะใส่มากกว่านี้ก็ได้ ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย ใส่น้ำแข็งลงไปครึ่งแก้ว ปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่แก้วพร้อมดื่มได้ค่ะ เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำหอมใหญ่ผสมผักกาดขาวปั่น เมนูน้ำผักช่วยให้เจริญอาหาร ไว้ทานแล้วค่ะ ภาพโดย OyeHaHa จาก Pixabay >>>link ภาพ สำหรับเมนูนี้จะได้ความหวานของหัวไชเท้าสด และมีกลิ่นของหอมใหญ่นิด ๆ มีความซ่าหน่อย ๆ เพิ่มความหวานกลมกล่อมด้วยน้ำผึ้ง มีรสเปรี้ยวตัดช่วยให้อร่อยยิ่งขึ้น เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ช่วยเรื่องทำให้เจริญอาหารโดยเฉพาะเลยค่ะ สำหรับใครที่เบื่ออาหารอยู่ตอนนี้ลองทำดื่มกันดูนะคะ สำหรับบทความหน้าถ้าผู้เขียนมีสูตรใหม่ ๆ หรือเคล็ดลับดี ๆ ผู้เขียนจะนำมาฝากกันอีกค่ะ ภาพหน้าปก ภาพโดย webvilla จาก Pixabay >>>link ภาพ