สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงนี้อากาศไม่ค่อยจะดี เดี๋ยวร้อน ฝนตก บางวันก็หนาวๆ แถมโควิด-19 ก็ยังไม่หมดไปอีก วันนี้ก็เลยมีไอเดียดีๆมานำเสนอทุกคนกันค่ะเพิ่มวิตามินซีให้กับร่างกาย ทีแรกเราได้ไปฟาร์มเลม่อน แถวนครปฐม ได้ไปซื้อเลม่อนดองน้ำผึ้งมาลองกิน เรารู้สึกว่ามันอร่อยมาก นำมาชงกินกับกาแฟ หรือน้ำอุ่นๆกินตอนเช้าก็ทำให้ชุ่มคอ หรือบางวันร้อนๆ เราก็เอามาชงกับโซดา จิบระหว่างวันเป็นอะไรที่สดชื่นมาก แต่เมื่อบ้านเราไกลจากร้านเราเลยมีไอเดียว่ามันก็ไม่น่าจะยากนะ บวกกับเราเป็นคนชอบลองทำนู่นทำนี่ แต่ก็คิดว่ามันจะขมไหม เลยลองหาวิธีการทำ วันนี้เราก็เลยนำวิธีมาแบ่งปันเพื่อนๆกันนะคะอุปกรณ์ง่ายๆ ที่หาไม่ยาก มีดังนี้ 1. เลม่อน หรือมะนาวสีเหลือง (เราซื้อจาก Makro แถวบ้าน แพคนึงมี 2 ลูก ราคา 19 บาท)2. เกลือ หรือ เบคกิ้งโซดา (อันนี้สำหรับล้างเลม่อนเพื่อไม่ให้ขม)2. น้ำผึ้งแท้ (อันนี้ที่บ้านเรามีอยู่แล้ว ขโมยพ่อมา)3. โหล้แก้ว สำหรับดอง มาเริ่มขั้นตอนการทำกันเลยขั้นแรก : เราต้องนำเลม่อนที่ได้มามาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่า และนำเกลือขัดผิวเพื่อลดความขมจากเปลือก ขั้นตอนนี้บอกเลยว่าขัดไปก็หอมกลิ่นผิวเลม่อนไป สดชื่นมากๆเลยค่ะ หลังจากขัดด้วยเหลือเสร็จ ก็แช่น้ำเกลือต่ออีกสัก 5-10 นาที หลังจากนั้นก็นำมาขัดด้วยเบคกิ้งโซดาอีกครั้ง และแช่น้ำเบคกิ้งโซดาไว้อีก 10 นาที หลังจากนั้นก็นำมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด และซับให้แห้งแค่นี้เราก็จะได้ เลม่อนที่ไม่ขมแล้วค่ะ ขั้นตอนที่ 2 : ระหว่างรอแช่ล้างตัวเลม่อน ให้นำโหล้แก้วมาต้มฆ่าเชื้อโรค และผึ่งไว้ให้แห้งขั้นตอนที่ 3 : นำเลม่อนที่ทำความสะอาดจากขั้นแรก นำมาสไลด์บางๆ เตรียมไปดอง ขั้นตอนนี้ตอนสไลด์ออกมา เราต้องเอาเมล็ดออกให้หมดด้วยนะคะขั้นตอนที่ 4 : นำเลม่อนที่สไลด์มาเรียงลงในโหล้ที่เราเตรียมไว้ และนำน้ำผึ้งเทใส่ลงไป ปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน ก็สามารถนำน้ำผึ้งเลม่อนมาผสมกับเครื่องดื่มได้เลย สำหรับตัวเนื้อเลม่อน เราว่าดองไว้อีกสัก 3-4 วันถึงจะทานเนื้อได้นะคะ ก็ไม่รู้ว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ไหม แต่ยังไงก็อยากให้ทุกคนลองทำตามกันดูนะคะรับรองได้รับวิตตามินซีเต็มๆ สดชื่นไปด้วยกันค่ะ ภาพปก Canvaภาพประกอบทุกภาพโดย : ผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
