บอกตรงนี้เลยว่านี่จะเป็น “เมนูที่ง่ายที่สุด” ทั้ง ๆ ที่อ่านจากชื่อเรื่องแล้วดูเหมือนจะต้องวุ่นวาย ทอดแล้วยังต้องมายำอีกหรอ ?? แต่มาถึงยุค 5G แล้ว เราไม่ต้องทอดทอดมันกุ้งเองแล้วจ้า เดินเข้า 7-eleven ตรงตู้ที่เขาแช่อาหารแช่แข็ง หยิบ “ทอดมันกุ้ง” มาจ้ะ 1 ซอง ราคา 39 มี 3 ชิ้น ถ้าใครไม่มีไมโครเวฟก็ให้น้องๆ เขาอุ่นให้ได้เลย กลับเข้าบ้านเตรียมเครื่องปรุงและผัก 1. ทอดมันกุ้ง 2. เห็ดหูหนู 3. มะเขือเทศ 4. พริกขี้หนูหั่น (หั่นแว่นเล็ก ๆ จะยิ่งแซ่บ) 5. ตะไคร้ (หั่นเป็นแว่นเช่นกัน) 6. ต้นหอม คึ่นฉ่าย 7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาล 1 ช้อนชา 9. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด นำเห็ดหูหนูลงไปลวก นับ 1-10 ก็พอ ลวกนานเกินเห็ดจะนิ่มหมด 2. เริ่มปรุงน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว แล้วชิมเอารสชาติที่เราชอบ แล้วค่อยใส่พริก จากนั้นใส่ต้นหอม คึ่นฉ่าย ตะไคร้ มะเขือเทศ เห็ดหูหนู ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. เมื่อน้ำยำเสร็จเรียบร้อย ตัดซอง “ทอดมันกุ้ง” เล็กน้อย แล้วก็นำเข้าไมโครเวฟ อุณหภูมิ เวลา ตามบนซองที่บอกไว้เลย ระหว่างที่ได้เอาทอดมันกุ้งออกจากไมโครเวฟเพื่อนำมาหั่นแล้วจัดลงจาน บอกตรงนี้เลยว่า ทอดมันกุ้งยังมีความกรอบอยู่นิด ๆ เลยแม่จ๋า ถึงจะไม่เหมือนกับเวลาที่ทอดใหม่ ๆ แต่ความกรอบนี้ก็คุ้มค่ากับเวลาและความไม่ต้องวุ่นวายในการทอดเอง เราก็ไม่รอช้ารีบตักน้ำยำราด รับประทานทันที สูตรเด็ด!! มันอยู่ที่ตะไคร้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ช่วยขับรสชาติของทอดมันกุ้ง และอีกอย่างคือเห็ดหูหนู ที่มีความกรุบ ๆ ช่วยเพิ่มรสสัมผัสเวลารับประทานด้วย อีกข้อสำคัญคือเตรียมน้ำยำให้พร้อมก่อน แล้วค่อยอุ่นทอดมันกุ้ง จะทำให้ทอดมันยังกรอบอยู่ หรือสามารถทำเป็นน้ำยำแยก แล้วค่อยตักราดเวลารับประทานก็ช่วยได้ ง่าย เร็ว แรงกว่า 5G ไหมล่ะ ?? นี่ถ้าใครไม่ใส่เห็ดหูหนู สามารถทำได้แบบไม่ต้องใช้เตาเลยด้วยซ้ำ ส่วนรสชาติไม่ต้องรีวิวนะ ง่ายขนาดนี้ออกไป 7 – eleven เถอะ ภาพโดยผู้เขียน