ช่วงนี้เด็กน้อยที่บ้านฟันน้ำนมซี่ที่ 3 กำลังฟันโยก ใกล้หลุดเต็มที ทานอะไรแต่ละทีน่าสงสาร เคี้ยวได้ไม่เต็มที่ จากที่เคยชอบทานของขบเคี้ยว กรุบกรอบ ผลไม้เนื้อกรอบ ก็เปลี่ยนไปทานของนิ่ม ๆ แทน หลายวันผ่านไป เมนูของนิ่มที่ทำให้เด็กน้อยทาน เด็กน้อยเริ่มเบื่อ วันนี้คุณแม่เลยงัดเมนูสูตรคุณยายจากเมืองกวางตุ้ง มาทำให้เด็กน้อยทาน มาดูส่วนผสมและวิธีทำไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ ส่วนผสม หมูสับ 300 กรัม ไข่แดงของไข่เค็ม 5 ฟอง ใส่มากกว่านี้ก็ได้ น้ำใช้แบบไข่เค็มดิบค่ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการเตรียม นำหมูสับใส่ชามสำหรับนึ่ง น้ำใช้ชามสแตนเลส เพราะร้อนเร็ว ทำให้นึ่งสุกไวค่ะ ถ้าไม่มีใช้ชามกระเบื้องก็ได้ค่ะ แต่เพิ่มเวลานึ่ง ขอขอบคุณภาพจาก www.canva.com และผู้เขียน นำเครื่องปรุงใส่ลงไปในชามหมูสับทั้งหมด แล้วผสมให้เข้ากัน ขอขอบคุณภาพจาก www.canva.com และผู้เขียน นำไข่แดงของไข่เค็ม วางเรียงตามชอบ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขอขอบคุณภาพจาก www.canva.com และผู้เขียน ใส่น้ำในหม้อพอประมาณ ให้วางชามแล้วไม่ลอย ปิดฝา ปล. ที่บ้านไม่มีซึ้งนึ่ง น้ำเลยใช้หม้อแทน หากใครมีซึ้งก็นึ่งตามปกติได้เลยค่ะ ยกขึ้นตั้งเตา เปิดไฟแรงให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือด หรี่ไฟลง วางชามหมูลงไป ปิดฝา เปิดไฟกลาง ปล. หากใครใช้ซึ้งนึ่ง สามารถเปิดไฟแรงได้เลย ที่น้ำหรี่ใช้ไฟกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำกระเด็นเข้าชามหมูขณะที่น้ำกำลังเดือดค่ะ นึ่งประมาณ 10 นาที หากเป็นชามกระเบื้องเพิ่มเวลาเป็น 15 นาทีค่ะ ใช้ส้อมจิ้มหมู หากเนื้อหมูแข็งและเวลายกส้อมขึ้นไม่มีเศษหมูติดมาแสดงว่าสุกแล้ว ปิดไฟ ยกชามหมูที่นึ่งสุกแล้วขึ้นจากหม้อ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ ขอขอบคุณภาพจาก www.canva.com และผู้เขียน เด็กน้อยที่บ้านทานแล้วบอกว่านิ่ม ไม่เจ็บฟัน เคี้ยวได้สบาย ๆ และมื้อนี้เด็กน้อยคนเดิมก็มาช่วยคลุกหมูและวางไข่แดงของไข่เค็ม เป็นกิจกรรมให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในมื้ออาหาร สร้างความภาคภูมิใจให้เด็กด้วยค่ะ ลองนำไปทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านทานดูนะคะ ทำง่าย และวัตถุดิบก็หาง่ายมาก ๆ ค่ะ ขอขอบคุณภาพประกอบสวย ๆ จาก www.canva.com และผู้เขียน