มหาวิทยาลัยเชียงใหม่เป็นมหาวิทยาลัยที่ตั้งอยู่ในตัวเมืองเชียงใหม่ มีนักศึกษาเข้ามาเรียนที่นี่หลายพันคน ภายในมีหอพักนักศึกษาชายหญิงอยู่หลายหลัง รวมถึงรอบ ๆ มหาวิทยาลัยก็มีหอพักอยู่นับไม่ถ้วน จึงเรียกได้ว่ามหาวิทยาลัยแห่งนี้เป็นชุมชนขนาดใหญ่ ฉะนั้นเรื่องอาหารการกินของนักศึกษาและคนแถวนี้จึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจไม่น้อย ผู้เขียนในฐานะศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่เรียนที่นี่มาถึง 5 ปี เคยผ่านชีวิตการอยู่หอพักทั้งในและนอกมหาวิทยาลัย ฉะนั้นจึงต้องมีแหล่งอาหารการกินประจำและราคาถูกแต่ก็ต้องมีรสชาติและคุณภาพที่ดีด้วยตามวิถีชีวิตชาวหอเพราะแต่ละเดือนนั้นต้องควบคุมการใช้จ่ายให้เพียงพอกับเงินที่กู้มาเรียน แหล่งอาหารที่ว่านั้นก็คือ กาด(ตลาด)ฝายหิน อันเป็นตลาดขายกับข้าวที่ตั้งอยู่ภายในมหาวิทยาลัยนั่นเอง ซึ่งแบ่งเป็น 2 โซน ดังนี้ 1. โซนอาหารกับข้าว จะเป็นร้านที่ขายอาหารที่เป็นกับข้าว ได้แก่ ร้านอาหารพื้นเมือง(อาหารเหนือ) ร้านผัดไทยหอยทอด ร้านยำ ร้านส้มตำไก่ย่าง ร้านข้าวราดแกง ร้านอาหารตามสั่ง หม่าล่า เป็นต้น สำหรับผู้เขียนก็จะชอบมาซื้ออาหารพื้นเมืองทานเพราะรสชาติถูกปากโดยเฉพาะแกงขนุนกับน้ำพริกหนุ่ม ราคาก็ไม่แพงเริ่มต้นที่ 20 บาท 2. โซนอาหารเพื่อสุขภาพ โซนนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบดูแลสุขภาพจะขายอาหารได้แก่ น้ำผลไม้ปั่น สลัดผักผลไม้ เป็นต้น ซึ่งสลัดของกาดฝายหินนั้นถือว่าเป็นสลัดที่ขึ้นชื่อของเชียงใหม่เพราะมีรสชาติอร่อยถูกปาก ใครที่มามหาวิทยาลัยเชียงใหม่แล้วไม่มาทานสลัดกาดฝายหินถือว่ามาไม่ถึงมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ในส่วนของราคาน้ำผลไม้ปั่นอยู่ที่แก้วละ 25-30 บาท สลัดผลไม้ราคาอยู่ที่ 30 บาทขึ้นไปแล้วแต่ปริมาณ เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับการรีวิวร้านอาหารภายในกาดฝายหินแห่งนี้ หากท่านมีโอกาสมาเที่ยวเชียงใหม่ก็ลองมาแวะเลือกซื้ออาหารดูกันนะครับ อาหารสะอาด อร่อยและราคาถูก เริ่มขายกันตั้งแต่เวลา 15.00 - 21.00 น. ทุกวันไม่มีวันหยุดครับ