เย็นนี้กิน " หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ข้าวเหนียว น้ำจิ้มแจ่ว " 🍽 วันนี้เราทำเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลาค่ะทุกคน สำหรับเราแล้วถ้าจะให้ฟินต้องกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว สุดปัง!! หมูสามชั้นคือสวรรค์ของเรามากกกก มากแบบก.ไก่ใช้ไม่พออ่ะ จะลดน้ำหนักมาแค่ไหนก็ยอมแพ้ให้กับหมูสามชั้นตลอด ทุกคนรู้ แฟนคลับรู้ ว่าชั้นคลั่งรักหมูสามชั้นมาก แน่นอนว่าเมนูที่เราทำนั้นแสนจะง่ายมาก เพราะเราทำแบบ Home Cook ขั้นตอนก็จะไม่ได้ยุ่งยากเท่าไหร่ เอาแบบใครๆก็สามารถทำตามได้ ความโชคดีคือ คอนโดเราอยู่ใกล้ตลาดนัด เลยจะมีของสดค่อนข้างที่จะครบและถูก เราเลยทำอาหารกินเองอยู่บ่อยๆ โอเคค่ะทุกคน ไม่พูดมากเนาะ ไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนวิธีทำกันค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง (โดยประมาณ) หมูสามชั้น 500 กรัม แป้งทอดกรอบ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา ‼️ ปริมาณของเครื่องปรุง สามารถปรับเปลี่ยนปรุงตามชอบได้เลยนะคะ ขั้นตอนการหมักหมู นำหมูสามชั้นใส่ชามผสมอาหาร ใส่ผงปรุงรส น้ำปลา พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบลงไป ตามด้วยน้ำเย็น คลุกให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที ขั้นตอนการทอดหมู ตั้งน้ำมันไฟกลาง ปริมาณน้ำมันกะไว้ให้ท่วมหมู เมื่อน้ำมันเดือด ให้นำหมูลงทอด พยายามคนหมูเรื่อยๆ เพื่อกันน้ำมันกระเด็น หรือจะใส่เกลือลงไปในน้ำมันเล็กน้อยก็ได้ ทอดจนหมูสุกสีเหลืองทั่ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง และเสริฟใส่จานได้เลยจ้า ง่ายมั้ยทุกคน เราบอกแล้วว่าง่ายมาก ที่สำคัญนะอร่อยถูกใจเราแน่นอนเพราะเราปรุงเอง ทำเอง กินเอง 555 รสชาติแน่นอนอยู่แล้ว หมูต้องออกเค็มๆ แต่ไม่ต้องถึงกับไตวายนะ มีความกรุบกรอบของแป้งทอดกรอบเล็กน้อย เนื้อสัมผัสของหมูสามชั้นก็จะไม่ได้กรอบเหมือนหมูกรอบนะคะ มีความให้กัดเนื้อหมู หนังหมูอยู่บ้าง จิ้มกับน้ำจิ่มแจ่วที่มีรสเปรี้ยวนำหวานตาม โอ้โห สุดปัง!! น้ำจิ้มแจ่วเราทำให้ออกเปรี้ยวหน่อยและมีความหวานปลายๆ เพื่อให้ตัดกับตัวหมูสามชั้นทอดน้ำปลาที่เราทำออกเค็ม น้ำจิ้มแจ่วเราใส่น้ำมะขาวเปียกด้วย หอมทั้งน้ำมะขามเปียกและข้าวคั่ว กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ โอ๊ยยย อยากแบ่งให้ทุกคนได้กินมากๆ อร่อยไม่ไหวเราอยากแนะนำมากๆอยากให้ทุกคนได้ลองทำกิน เราคอนเฟริมความฟินนี้ มาเพิ่มความอบอุ่นในร่างกายด้วยไขมันจากหมูสามชั้นกันเถอะทุกคน ภาพทั้งหมดจาก thisisstang : ภาพถ่ายของนักเขียนเอง ฝากกดติดตาม Page FB : เย็นนี้กินไรดี : เป็นเพจของนักเขียนเอง Instagram : yenneeginraideee ของเราด้วยนะคะ #เย็นนี้กินไรดี #yenneeginraidee #หมูสามชั้นทอดน้ำปลา #หมูสามชั้น #น้ำจิ้มแจ่ว หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
