เมื่อพูดถึงการใช้วิถีชีวิตแบบ “Slow life” เชื่อว่าใครต่อใครต่างก็ต้องนึกถึงจังหวัดน่าน เมืองต้องมนต์อันตั้งอยู่ห่างไกลในหุบเขาที่นักท่องเที่ยวหลายต่อหลายคนต่างตั้งใจไว้ว่าจะต้องมาเยี่ยมเยือนให้ได้สักครั้งหนึ่งในชีวิต ไม่ว่าจะเป็นสายเที่ยวแนวธรรมชาติป่าเขาลำเนาไพร สายประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม หรือแม้กระทั่งสายชิลล์แอนด์บิ๊วตี้ เพราะของแบบนี้ต้องไปสัมผัสด้วยสายตาของตนเองเท่านั้นถึงจะเรียกว่า “เที่ยว” ต่อให้เป็นแฟนก็เที่ยวแทนกันไม่ได้หรอก นอกจากแหล่งท่องเที่ยวหลากหลายแนวดังได้กล่าวข้างต้นแล้ว สิ่งหนึ่งที่เป็นของคู่กันและจะขาดเสียไม่ได้สำหรับนักท่องเที่ยวก็คือร้านนั่งชิลล์ ชิค ๆ คูล ๆ ไว้สำหรับนั่งพักผ่อนคลายความเหนื่อยล้าจากการตระเวนท่องเที่ยวนั่นเอง ยิ่งเป็นร้านที่สะอาด บรรยากาศดี แถมมีเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่ถูกปากแล้วล่ะก็ สวรรค์ของนักท่องเที่ยวจะไปไหนเสีย สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวเมืองน่าน หรือมีแพลนว่ากำลังจะมาแล้วล่ะก็ วันนี้เราก็มีร้านคาเฟ่บนต้นไม้ที่เปิดให้บริการมามากกว่า 10 ปี เลียบริมฝั่งแม่น้ำน่านนที บรรยากาศดี ตามรอยกวีระดับศิลปินแห่งชาติ มาฝากให้ลองไปพิจารณากันครับ ร้านที่จะพาไปแนะนำในวันนี้มีชื่อสั้น ๆ สามพยางค์จำง่ายสไตล์ภาษาพื้นเมืองว่า “สุดกองดี” ครับ เป็นร้านคาเฟ่บนระเบียงยกสูงที่สร้างครอบอยู่บนต้นไม้ริมฝั่งแม่น้ำน่าน บรรยากาศของร้านร่มรื่นไปด้วยแมกต้นไม้หลากหลายพรรณ แซมปนกันใต้ม่านบาหลี ถ้านั่งจิบเครื่องดื่มอยู่บนร้าน “สุดกองดี” รับรองว่าได้ครบทั้งบรรยากาศแห่งการพร่ำบทกวีและสุนทรีย์กับการชมวิวแม่น้ำน่านเลยครับ “สุดกองดี” เป็นคำพื้นเมืองในภาษาเหนือครับ โดยคำว่า “กอง” หมายถึง ซอย หรือ ถนนหนทาง ส่วนคำว่า “ดี” อันที่จริงในภาษาถิ่นเหนือโบราณมีอยู่ 2 ความหมาย ความหมายแรกก็คือ ดี ที่หมายถึง GOOD ที่ใช้เข้าใจกันในปัจจุบัน ส่วนอีกความหมายหนึ่งนั้น ดี แปลว่า แล้ว , เสร็จเพราะฉะนั้นรวมกัน “สุดกองดี” จึงมีความหมายว่า สุดทางแล้ว สุดทางพอดี หรือแปลในการเล่นนัยความหมายได้ว่า สุดทางสายนี้มีสิ่งดี ๆ รออยู่ นั่นเอง สุดกองดี มีอะไรที่ว่า “ดี” ? นอกจากชื่อร้านจะมีความหมายดี ๆ ที่ลึกซึ้ง มีบรรยากาศดี ในทำเลที่ตั้งที่‘โคตรดี’ถูกใจบรรดาชาวฮิปสเตอร์อย่างแรงแล้ว เหตุผลสำคัญที่ทำให้เราเลือกนำเอาร้านสุดกองดีขึ้นมาแนะนำในวันนี้ ก็น่าจะเป็นอาหารและเครื่องดื่มรสชาติดี และบริการดี ๆ จากทางร้านนั่นเองครับ ไม่ว่าจะเป็นเมนูเครื่องดื่มทั่วไปอย่างเช่นชาเขียว ชานมเย็น อิตาเลี่ยนโซดา และกาแฟหลายรูปแบบทั้งดริปร้อน-ดริปเย็น ไปจนถึง “กาแฟสุดกองดี” รสชาติเข้มข้น ในส่วนของเมนูเครื่องดื่ม ผู้เขียนก็มีเมนูแนะนำส่วนตัวเพิ่มให้อีกสองสามเมนูให้ลองไปชิมดูนะครับ เมนูที่ว่านั้นก็คืออิลาเลี่ยนโซดาที่มีไซรัปเป็นกุหลาบเปรี้ยว ๆ รสชาติแปลกใหม่ในชื่อเมนูว่า Sparking Rose หรือเมนูน้ำกระเจี๊ยบผสมกาแฟดำอัดก๊าซไนโตรเจนอย่าง Roselle Nitro ที่รสชาติจะออกไปทางแนวขมอมเปรี้ยวระหว่างส่วนผสมของกาแฟกับกระเจี๊ยบอย่างลงตัว และเมนู Signature ของทางร้านอย่าง Nitro Cold Brew ซึ่งเป็นกาแฟดำกลั่นเย็นอัดไนโตรเจนที่หาทานได้ยากมากตามร้านคาเฟ่ทั่วไป สำหรับสายเค้กแอนด์เบเกอรี่ สุดกองดี ก็มีขนมรสชาติดี อร่อยถูกปากให้ลองชิมหลายรายการอยู่เหมือนกันครับ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังปิ้ง เค้กคาราเมลอัลมอนด์ ฮันนี่โทสต์ เครปเค้กสีรุ้ง ชีสพายเสาวรส หรือ ทาร์ตมันม่วงที่เข้มข้นด้วยมันม่วงแท้ ๆ นุ่มละมุนลิ้น โดยเฉพาะฮันนี่โทสต์นี่ขอแนะนำว่าต้องลองชิมดูครับ หอมเนยมาก ๆ รสชาติดีการันตีด้วยอายุของร้านเลยเชียวล่ะ โดยเมนูต่าง ๆ เหล่านี้ของทางร้านจะอยู่ในช่วงราคา 45 – 110 บาท ตามขนาดและรายละเอียดของเมนู ทั้งเมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี่ สุดกองดี เปิดให้บริการตั้งแต่เก้าโมง โดยช่วงเช้า กลางวัน ยาวไปจนถึงช่วงบ่ายจะเน้นให้บริการจำพวกเครื่องดื่มชา กาแฟ น้ำหวานและเบเกอรี่เป็นหลัก แต่ในช่วงเย็น ๆ ราวห้าโมงเย็นเป็นต้นไปจนถึงห้าทุ่ม ทางร้านก็มีบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับคอนั่งดื่มที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศมาสังสรรค์ริมน้ำด้วยครับ โดยนอกจากจะมีเครื่องดื่มเย็น ๆ ให้บริการแล้ว ทางร้านยังมีเมนูกับแกล้มไว้คอยบริการให้ลูกค้าอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นเมนูเบา ๆ อย่างหมูยอนึ่ง ไส้กรอกแฮม ไก่ละอองเกลือ ไปจนถึงเมนูหนัก ๆ อย่างข้าวไข่เจียวหมูสับ ข้าวผัดหมู เป็นต้น สำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักทางร้านก็มี “สลัดสุดกองดี” เป็นเมนูแนะนำสำหรับคนรักสุขภาพอีกด้วย สุดกองดี ตั้งอยู่ที่บ้านแสงดาว ถนนน่าน-แม่จริม ภายในอำเภอเมืองน่านเลยครับ แต่ต้องข้ามสะพานแม่น้ำน่าน (เยื้องกับโรงเรียนสตรีศรีน่าน) ไปยังอีกฟากหนึ่ง คือฟากตะวันออกทางไปพระธาตุแช่แห้ง พระธาตุคู่บ้านคู่เมืองประจำจังหวัดน่าน แต่ยังไปไม่ถึงพระธาตุแช่แห้งนะครับ พอข้ามสะพานก็ให้หาที่เลี้ยวขวา จะเจอทางเข้าเป็นซอยเล็ก ๆ ให้เข้าไปจนสุดซอยเลยครับ พอเข้าไปจน‘สุดกองดี’ (สุดถนน) ก็จะเจอร้าน “สุดกองดี” พอดีเลยครับ (ถ้าเลยไปกว่านั้นก็คงจะตกลงไปในแม่น้ำน่านแล้วล่ะ—ในวงเล็บนี้หยอกเล่นเฉย ๆ นะครับ) หน้าร้านจะมีป้ายตัวหนังสือขนาดใหญ่บอกชื่อร้านไว้ให้เห็นชัดเจนว่า“สุดกองดี”ครับ เมื่อก้าวเท้าเข้าไปในภายในบริเวณร้าน ก็จะสะดุดตากับ“เจ้าทองน้อย” ซึ่งเป็นรูปปั้นแมวขนาดใหญ่ (คล้ายแมวนางกวัก) ที่จำลองจากเจ้าแมวทองน้อย (ชื่อแมว) ที่เจ้าของร้านเคยเลี้ยงไว้ เมื่อเจ้าทองน้อยได้จากไปตามอายุขัย เจ้าของร้านก็เลยให้ช่างปั้นทำรูปปั้นไว้เป็นที่ระลึกและเพื่อเป็นมุมให้ลูกค้าและนักท่องเที่ยวได้ใช้เป็นจุดเช็คอินถ่ายรูปสวย ๆ กันนั่นเอง บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างร่มรื่นด้วยต้นไม้นานาชนิด โดยเฉพาะต้นจามจุรีขนาดใหญ่ที่แผ่ขยายกิ่งก้านสาขาจนครึ้มไปทั่วทั้งร้าน ส่วนการตกแต่งภายในร้านบริเวณชั้นล่างจะเป็นแบบอินดัสเทรียล เน้นการตกแต่งเลียนแบบโรงงานเก่าลงไปบนโครงสร้างของสถาปัตยกรรมเดิม ของตกแต่งภายในร้านจะออกไปทางแนววินเทจ เน้นไปที่วัสดุขึ้นสนิมที่ดูเหมือนผ่านกาลเวลามานานผสมผสานกับเฟอร์นิเจอร์ในยุค 1950s อย่างลงตัว สำหรับบริเวณชั้นสองของร้านจะแบ่งออกเป็นสองโซน คือโซนห้องปรับอากาศซึ่งจะมีนิทรรศการศิลปะที่ทางร้านได้พยายามปรับเปลี่ยนหมุนเวียนนำผลงานใหม่ ๆ มาจัดแสดงทุกเดือน ซึ่งตรงบริเวณนี้เองที่ถือว่าเป็นโซนของศิลปินโดยแท้ เพราะนอกจากจะมีนิทรรศการภาพวาดสวย ๆ แล้ว ยังมีผลงานบทกวีของอาจารย์เนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ ศิลปินแห่งชาติ สาขาวรรณศิลป์ จารึกไว้เป็นตัวหนังสือลายมือขนาดใหญ่บอกความในใจถึงร้านสุดกองดีอีกด้วย ซึ่งปัจจุบันผลงานบทกวีดังกล่าวของ เนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ ก็ได้กลายมาเป็นเอกลักษณ์‘ลวดลาย’บนแก้วพลาสติกของทางร้านอีกด้วย อีกโซนหนึ่งของบริเวณชั้นสองจะเป็นโซนเปิด (Outdoor) ที่ทำยื่นออกไปคล้ายระเบียงขนาดใหญ่พาดเป็นแนวอยู่บนต้นจามจุรีขนาดใหญ่อันร่มรื่น ตรงบริเวณนี้เองที่เราสามารถนั่งรับลมเย็น ๆ ตลอดจนทอดอารมณ์ชมวิวจากแม่น้ำน่านได้อย่างชัดเจน ด้วยความที่ตัวร้านค่อนข้างกว้างและแบ่งออกเป็นหลายโซนให้บริการ ลูกค้าจึงต้องดูแลตัวเองหน่อยนะครับสำหรับระบบการเสิร์ฟของแต่ละเมนู โดยหลังจากที่เราออเดอร์เมนูเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ไปหาที่นั่งในมุมสบาย ๆ รอได้เลยครับ ถ้ามาใช้บริการตอนบ่าย ๆ คนจะเยอะ อาจต้องรอนานหน่อย ถ้าทำเมนูเสร็จทางร้านจะเพจเจอร์เรียกคิวผ่านระบบเรียกคิวไร้สาย Wireless Guest Paging Queuing System ให้เราไปรับเมนูเองตามออเดอร์ที่เราได้แจ้งไว้ครับ สุดกองดี อยู่ที่ไหน? สุดกองดี ตั้งอยู่ตรงเลขที่ 110 หมู่ 2 บ้านแสงดาว ถนนน่าน-แม่จริม อำเภอเมืองน่าน ทางไปพระธาตุแช่แห้ง โดยหากข้ามสะพานแม่น้ำน่านไป ร้านจะตั้งอยู่ทางด้านขวามือ ติดริมฝั่งแม่น้ำน่านเลยครับ สำหรับนักท่องเที่ยวขอแนะนำให้ไปตามพิกัด GPS https://goo.gl/maps/35iqK7GYHDsQYpjJ9 ใน Google Map เลยก็จะสะดวกยิ่งขึ้นครับ โดยร้านเปิดให้บริการทุกวัน (ยกเว้นวันอังคาร) ตั้งแต่เวลา 09.00 น. – 23.00 น. (เฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เปิดขายตามเวลาที่กฎหมายกำหนด คือ ตั้งแต่เวลา 11.00-14.00 น. และ 17.00-23.00 น.) อย่าลืมนะครับ สำหรับนักท่องเที่ยวที่มีโอกาสได้แวะเวียนมาเยี่ยมเยือนจังหวัดน่าน หากต้องการบรรยากาศของร้านคอฟฟี่คาเฟ่ดี ๆ สักร้านหนึ่ง เพื่อนั่งจิบเมนูเครื่องดื่มที่ชื่นชอบท่ามกลางบรรยากาศของร้านที่ออกแบบมาเพื่อให้อยู่ร่วมกับความงามของบทกวี ศิลปะ และธรรมชาติอย่างลงตัวแล้วล่ะก็ .... “สุดกองดี” คือชื่อร้านดี ๆ ที่ว่านั้นครับ ภาพประกอบ โดย ผู้เขียน
