" วิธีล้างกุ้งสด ไม่ให้คาว เนื้อใสเด้ง ด้วยงบ 0 บาท " พามาดูวิธีทำที่จะทำให้การล้างกุ้ง ให้ความสด ไม่คาว เเละเนื้อใสเด้ง มาฝากกันคะ กับทริคดีๆที่จะทำให้พ่อครัว เเม่ครัว เเละผู้มีใจรักในการทำอาหารวันนี้ผู้เขียน คิดส์คุณภาพ จะมาเคล็ดลับกับวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยอย่าง " กุ้ง " มาฝากให้ทุกคน ด้วยงบ 0 บาท มาฝาก วิธีนี้ คิดส์คุณภาพ ก็ใช้ในการจัดการกุ้ง ผ่านวิธีต่อไปนี้ให้ทุกคนได้ลองนำทริคดีๆนี้มาเเชร์ต่อๆกัน มาดูกันว่าจะเป็นอย่างไร อุปกรณ์ที่ใช้ 1.กรรไกร2.ไม้จิิ้มฟันวัตถุดิบที่ใช้ในการทำ1.กุ้งสด2.เกลือป่น3.เเป้งมัน4.เเบกกิ้งโซดาเเบบผสมน้ำ5.น้ำเเข็งขั้นตอนการทำขั้นตอนการเตรียมในส่วนของกุ้ง1.ให้ตัดหัวกุ้ง เเล้วล้างน้ำสะอาด 1 ครั้ง2.ใช้กรรไกรตัดเปลือกตามตัวกุ้ง3.ใช้ไม้จิ้มฟันเเคะเส้นสีดำบนตัวกุ้งออก ตามด้วยล้างน้ำสะอาดสู่ขั้นตอนการทำให้กุ้งมีความสด ไม่คาว เนื้อเด้งๆ1.นำกุ้งที่ทำความสะอาดเสร็จเเล้ว ใส่เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ขย้ำให้เกลือคลุกกับตัวกุ้งให้ทั่วอย่างเบามือ 2.ใส่เเป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันพยายามให้เเป้งมันเคลือบตัวกุ้งให้ได้ทุกตัว3.ใส่เเบกกิ้งโซดาเผสมด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไป หรือใครจะใส่โซดาเเบบขวดก็ได้4.ใส่น้ำเเข็งก้อนลงไปหรือน้ำเย็นจัด ปริมาณที่เหมาะสมกับปริมาณของกุ้งที่เราทำคำเเนะนำเเละเกร็ดความรู้กุ้ง ควรเลือกเป็นกุ้งที่มีความสด ไม่มีกลิ่นเน่าคาวจนเกินไปเกลือป่น จะช่วยเก็บน้ำในตัวกุ้งไม่ให้น้ำในตัวกุ้งออกมาเเละยังช่วยให้กุ้งมีรสชาติที่อร่อย เเป้งมัน จะช่วยดับกลิ่นคาวของกุ้ง มีคุณสมบัติเป็นด่าง ตัวเเป้งมันจะปรับสภาพความเป็นกรดด่างทำให้กุ้งอุ้มน้ำเเละไม่คายน้ำออกมา ทั้งยังเคลือบให้ตัวกุ้งอีกด้วยเเบกกิ้งโซดา จะช่วยลดกลิ่นคาวเเละคงความสดในตัวกุ้งไว้ เมื่อกุ้งมีความสดก็จะยังคงไว้สภาพกุ้งไม่ทำให้กุ้งหดตัวน้ำเเข็ง ด้วยความเย็นจัดของอุณหภูมิของก้อนน้ำเเข็งจะทำให้เนื้อกุ้งที่เราเเช่ไว้ มีความสด เด้ง เเละไม่คาว คงอยู่เเช่ทิ้งไว้ 20 นาทีจะเห็นได้ถึงความ สด เด้ง เนื้อใส ของกุ้ง รีวิวเนื้อกุ้งผ่านการล้างเสร็จเเล้วนำเนื้อกุ้งไปต้ม จาก คิดส์คุณภาพ เอง 1.เนื้อกุ้งจะมีความหวาน มีเค็มออกนิดๆ เวลากัดเนื้อเข้าไปรู้สึกเด้ง กลมกล่อมพอดี2.เนื้อกุ้งที่ล้างเสร็จ เวลาไปต้ม เนื้อจะไม่หดตัว ยังคงไว้ความ สดเด้ง เเละ อวบอิ่ม3.รู้สึกสะอาด เเละ อร่อย เห็นถึงความเเตกต่างจากการล้างน้ำเเบบธรรมดาอย่างเห็นได้ชัด เป็นไงกันบ้างคะสำหรับ " วิธีล้างกุ้งสด ไม่ให้คาว เนื้อใสเด้ง ด้วยงบ 0 บาท " ที่คิดส์ คุณภาพ นำเสนอ เห็นไหมว่าผลลัพธ์ที่ได้ ใช้ได้เลยทีเดียว ยังไงลองใช้วิธีนี้ทำกันดูน่ะค่ะ ภาพปกโดย คิดส์ คุณภาพ จาก canvaภาพประกอบทั้งหมดโดย คิดส์ คุณภาพ ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
