“ลูกชิ้นทอด”...เป็นอาหารกินเล่นที่หลายคนกินจริงจัง เพราะสามารถลดมื้อข้าวไปได้เลย...และมีไม่น้อยที่ชอบกินลูกชิ้นทอดกับข้าว ความอร่อยอยู่ที่ นำซอสลาดมาคลุกข้าวด้วย...ร้านลูกชิ้นทอดหลายร้าน มีทีเด็ดที่น้ำจิ้ม...จึงเป็นไปได้ว่าเราติดน้ำจิ้ม ส่วนลูกชิ้นเป็นส่วนประกอบ... “ลูกชิ้นทอด” เรากินกับซอสอะไรก็ได้ ที่เราอยากกิน ถ้าเราทำเอง...ปัจจุบันมีซอสให้เลือกมากมาย เราไม่ต้องทำอะไรเลย ... เราแค่ไปเลือก “ลูกชิ้นทอด เทอริยากิ” ... เราทำแค่...นำลูกชิ้นหมูมาทอดจนเหลือง แล้วนำออกมาพักน้ำมัน จากนั้นนำกระทะมาตั้งบนเตา โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ติดไฟ แล้วนำลูกชิ้นที่สะเด็ดน้ำมันแล้ว ใส่ในกระทะ เทซอสเทอริยากิลงไป กะปริมาณว่า จะคลุกได้ทั่วลูกชิ้นที่ทอดไว้ แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อย ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงอื่นเพราะซอสมีรสชาติดีอยู่แล้ว ใส่งาขาวงาดำลงไป คลุกให้ทั่ว...เป็นอันเสร็จ “ลูกชิ้นทอด” จะเลี่ยนน้ำมัน ร้านขายหลายๆร้าน จะมีแตงกวา กะหล่ำปลี หรือผักอื่นๆมาเสริม ให้ลูกค้าได้เลือกทาน แต่ถ้าทำเอง...เราผัดผักเพิ่มก็ได้ ... ใช้กะหล่ำปลีกับแครอท...หั่นในแบบที่เราอยากหั่น...แล้วนำ กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันนิดหน่อย นำกะหล่ำปลีและแครอทที่หั่นไว้ ใส่ไปในกระทะผัดจนผักสุก ปรุงรสด้วยซอสโชยุญี่ปุ่น ใส่งาขาวงาดำเพื่อความสวยงาม หรือจะไม่ใส่ก็ได้.... เราจัดจานข้าวสวยๆ ใส่ลูกชิ้นทอดเทอริยากิ เมื่อเราอยู่บ้าน, เราจัดใส่กล่อง เมื่อจะไปกินนอกบ้าน และ เราก็ใส่กล่องเฉพาะลูกชิ้น เมื่อเราตั้งใจจะกินเล่น ... เราจะทำวิธีไหนก็ได้...ที่เรามีความสุข...อยากจะทำ...