เวลาขับรถท่องเที่ยวต่างจังหวัด ผมมักจะมองหาร้านอาหารท้องถิ่นที่คนในพื้นที่กินกันประจำ ครั้งนี้ก็เหมือนกัน ระหว่างทางจากเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ เพื่อจะไปอุทยานประวัติศาสตร์ศรีเทพ บนถนน คชเสนีย์ สระบุรี-หล่มสัก รถติดไฟแดงที่สี่แยกอำเภอหนองไผ่ เที่ยงพอดี ตาก็เหลือบไปเห็นป้ายร้านจันทร์โภชนา อยู่ริมถนนบนทางคู่ขนาน ปากซอยเทศบาล 38 ( จันทร์โภชนา ) ด้วยสัญชาติญาณการหาของอร่อย ก็สังเกตจากสภาพร้านที่ดูเก่า ๆ แถมยังมีรถแวะเข้าไปจอดเทียบหน้าร้านหลายคัน ก็เลยไม่รีรอตัดสินใจเบนหัวรถเข้าเทียบต่ออีกคัน เครดิตภาพจากผู้เขียน จอดรถเสร็จก็เห็นตู้กระจกมีไก่ตัวกำลังพอดีแขวนอยู่ ดูหน้าหน้าตาท่าทางอาม่า ที่กำลังสับหั่นไก่ หน้าตาเอาจริงเอาจัง แล้วรู้ได้ทันทีว่า ต้องอร่อยแน่ “เนื้ออกไม่เอาหนัง สองจานครับ “ ผมสั่งพร้อมกับมองหน้าอาม่า แกสบตารับทราบแล้วก็ก้มหน้าหั่นไก่ต่อไป รอสักพักก็ได้เห็นข้าวมันไก่ หน้าตาธรรมดา แต่ดูเนื้อไก่ ดูชุ่มเหมือนเนื้อจะนุ่มมาก พร้อม ๆ กับกลิ่นน้ำแกงจืดต้มฟัก ที่แปลกกว่าร้านทั่ว ๆ ไป คือ ใส่มะนาวดองด้วย ซึ่งปัจจุบันนี้น้อยร้านนักที่จะใส่ ราคาธรรมดา 40 พิเศษ 50 บาท เครดิตภาพจากผู้เขียน ส่วนน้ำจิ้มก็น่าจะเป็นสูตรเก่าแก่ของร้าน เป็นซีอิ้วดำที่ปรุงรสแล้ว ใส่มากับพริก ขิง ซอย ทั้งรสชาติและบรรยากาศชวนให้นึกถึงร้านข้าวมันไก่ที่เคยกินตอนเด็ก ๆ พออิ่มหนำแล้วก็เลยเดินเข้าไปพูดคุยกับอาม่าเจ้าของร้าน ได้ความว่า แกอายุ 79 แล้ว แต่ยังดูทะมัดทะแมง แข็งแรงมาก ตอนคุยด้วยจะเห็นรอยยิ้มน้อย ๆ แต่ดูสดชื่น น่าจะเป็นคนสุขภาพดี แกเล่าว่า ทำมา 50 กว่าปีแล้ว เมื่อก่อนมีอาหารตามสั่งด้วย เมื่อก่อนขายดีคนจะเข้ามานั่งกินกันเป็นครอบครัว แต่มาระยะ 2 – 3 ปีมานี้ เงียบมาก ก็เลยต้องงดอาหารตามสั่งไป เหลือแต่ข้าวมันไก่ กับ ข้าวแกง “เด็ก ๆ สมัยนี้เค้าไม่ค่อยมานั่งกินกันแล้ว อะไร ๆ ก็เข้าแต่ เซเว่น “ อาม่ารำพึงรำพันให้ฟัง แต่เห็นเงียบ ๆ อย่างนี้ก็ยังมีคนมานั่งกันหลายโต๊ะนะครับ ทราบมาว่าร้านอาหารนี้เลี้ยงลูกโตมาหลายคนแล้ว ตอนนี้ยังส่งเสียเลี้ยงหลานต่ออีก ฟังแล้วรู้สึกถึงคุณค่าของอาหารจานที่เราทานเข้าไปจริง ๆ เครดิตภาพจากผู้เขียน ผมลาอาม่ามาด้วยอาการอิ่มท้อง และ อิ่มใจ ในอัธยาศัยไมตรี ของผู้หญิงแกร่ง สู้ชีวิต ขอให้สุขภาพแข็งแรงให้กลับมาเจอะเจอกันอีก ตอนแวะมาเพชรบูรณ์อีกนะครับ ...อาม่า ข้าวมันไก่ จันทร์โภชนา พิกัด : บนถนน คชเสนีย์ สระบุรี-หล่มสัก รถติดไฟแดงที่สี่แยกอำเภอหนองไผ่ เที่ยงพอดี ตาก็เหลือบไปเห็นป้ายร้านจันทร์โภชนา อยู่ริมถนนบนทางคู่ขนาน ปากซอยเทศบาล 38 ( จันทร์โภชนา )