แหย่ไข่มดแดงมาก้อยกิน รอบ ๆ บ้านผมล้วนแล้วแต่เป็นดงป่าน้อยใหญ่ ในหน้าแล้งอย่างนี้ตามป่าเต็มไปด้วยรังมดแดง แต่ผมเป็นคนไม่ชอบการเบียดเบียนสัตวฺก็เลยไม่รู้ว่า รังมดแดงรังเล็กรังน้อยมีไข่บ้างไหม? ก่อนวันที่ผมจะแหย่รังมดรอบ ๆ บ้านเหมือนตามภาพนี้หนึ่งวัน มีพวกชาวบ้านมาหาแหย่ไข่มดแดง และตระเวนมาหลังบ้านผม พวกเขาแหย่ไปหลายรังและได้ไข่มดแดงไปเยอะแยะ ผมออกมาเจอเลยขอเขาไว้สองรัง บอกว่าดูมาตั้งนานแล้ว ขอเถอะ เขาเลยเว้นไว้ให้ ดูตามที่เขาแหย่ ๆ ไปได้เยอะจริง ๆ วันนี้เป็นไงเป็นกัน ขอทำกรรมสักวัน อุปกรณ์การแหย่ไข่มดแดงไม่ได้ยุ่งยากครับ อย่างผมใช้ถังสีมัดใส่ไม้ไผ่ลำยาวเลยสำหรับแหย่ มัดรวงติดกับปลายไม้ไผ่ เป้าหมายเป็นรังมดแดงสองรังเล็ก ๆ น่าเสียดายไม่มีภาพตอนใช้ไม้ทิ่มรังมด เพราะผมทำการคนเดียว เลยได้แต่ภาพตอนที่มันร่วงหล่นลงในถังแล้วเท่านั้น ทั้งหมดนี้สองรังเล็ก ๆ เอง และตอนที่แหย่ไข่มดนี้ เป็นตอนที่กำลังหิวตาลายเลย ฮา วิธีแหย่เอาไข่มดก็ไม่ยากครับ แค่ยกถังที่มัดติดกับปลายไม้ไผ่ขึ้นไปใต้รังมด จากนั้นก็เอาปลายไม้ที่ผูกติดกับรวงถังทิ่ม ๆ แหย่ ๆ เขย่า ๆ จนไข่มด ตัวมดร่วงลงกรูกราวลงในถัง จนแน่ใจว่าหมดเกลี้ยงรังแล้ว ก็ค่อย ๆ หย่อนลงมาที่พื้นเพื่อดูผลงาน งานนี้มีสองรังเอง รอช้าไม่ได้ ไม่อย่างนั้นพวกมดแดงได้ไต่เข้ามาโจมตีเราด้วยการกัดตะพึดตะพือแน่ รี่ตรงไปอีกรังในทันทีที่อยู่ใกล้ ๆ กัน ผลงานก็อย่างที่เห็น ทั้งไข่ผาก ไข่นางพญา หมดถังนี้ก้อยกินคนเดียวกินไม่หมดแน่นอน เมื่อได้ไข่มดจากสองรัง ก็แบกไม้ไผ่ลำยาวกับถังวิ่งโตงเตง ๆ มาที่โอ่งน้ำหลังบ้าน ตักน้ำลงขันหนึ่ง เพื่อให้มดแดงในถังหยุดการไต่ออกจากถังมารุกรานเรา จับถังหมุน ๆ แกว่งไปมา บ้างก็ตบปากถังเพื่อให้พวกที่เกาะอยู่รอบ ๆ ข้างนอกถังร่วงหล่นลงพื้น วิ่งไปให้ไกลจากที่ที่มดร่วงลง ฮ่า ไม่อย่างนั้นมันได้กัด...เอา ฮา ปกติถ้าเขานำไปขายตามตลาดเขาจะเลือกตัวมดแดงออกจนหมด การจะมานั่งหยิบออกคงไม่ไหว วิธีง่าย ๆ คือ ฉีกเอาเศษผ้า หรือมุ้งเก่า ๆ ลงแกว่งในน้ำที่มีทั้งมดและไข่มดแดงในถัง พวกที่เป็นตัวมดจะติดออกมากับเศษผ้าจะเหลือแข่ล้วน ๆ งานนี้ผมอยากให้มันเปรี้ยวเลยแกว่งแค่สองสามรอบ จนได้ผลงานตามที่เห็น พวกมดตัวดำ ๆ ก็ไม่ต้องเอาออกกันล่ะ หิวครับท่านผู้ชม หลังเก็บเก็บเศษใบไม้ใบอะไรออกล้างน้ำอีกรอบ เทน้ำออกจนหมดมือขยุ้มใส่ชามเลย พริกผงลงก่อน หอมเปผักชีฝรั่ง ต้นหอม ไม่ต้องซอยมันล่ะ เด็ดเอาเลย โยนตามลงไป ตามด้วยข้าวคั่วหอม ๆ โรยลงไปสองช้อนแกง น้ำปลาร้าหนึ่งช้อนแกง ผงชูรสเหยาะสองที โจ้ก ๆ ตามด้วยน้ำปลานิดหน่อย จากนั้นคนอย่างรีบร้อน ฮา ชิมดูพอดีเป๊ะ อะไรจะอร่อยปานนี้ ทั้งหิวทั้งเหนื่อย ทั้งมันไข่มดสด ๆ ปั้นข้าวเหนียวจิ้ม โอ้โห้แซ่บอีหลี แบบนี้สิเขาเรียก ก้อยสด ๆ จากรังมดเลย ครับท่านผู้ชม...มาเด้อกินเข่า เรื่องและภาพโดยผู้เขียน J A I W