ผู้เขียนเชื่อว่าคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะคนที่อยู่ในช่วงของวัยทำงาน โดยส่วนมากมักจะขาดการดื่มกาแฟไม่ได้ เพราะกาแฟนั้นช่วยทำให้เรารู้สึกสดชื่น มีชีวิตชีวา ทำให้เราหายง่วงซึม มีเรียวแรงในการทำงาน ตัวผู้เขียนเองก็เป็นคนหนึ่งที่ต้องดื่มกาแฟในทุกวัน และส่วนมากถ้ามีเวลาผู้เขียนจะชงกาแฟดื่มเอง โดยบางวันก็จะดื่มกาแฟแบบใส่น้ำตาลเพิ่ม และในบางวันก็มีอารมณ์รักสุขภาพ โดยจะดื่มกาแฟดำ ไม่ใส่น้ำตาล ในการดื่มกาแฟในทุกวันนั้นผู้เขียนเองก็มีบ้างนะคะที่เกิดความเบื่อหน่ายในรสชาติแบบเดิม ๆ จึงมีไอเดียคิดค้นรสชาติที่มีความหลากหลาย และหาเวลาทำเมนูกาแฟรสชาติใหม่ ๆ ขึ้นมาเพื่อไม่ให้เกิดความซ้ำซากจำเจ และวันนี้ผู้เขียนภูมิใจนำเสนอเมนูกาแฟนนมน้ำเชื่อมมะตูม ขอบอกว่ามีรสชาติที่ละมุน และนุ่มนวลมาก ๆ เเละมีรสชาติที่พิเศษมาก อย่ากระนั้นเลยค่ะเรามาเรียนรู้การทำกาแฟนมน้ำเชื่อมมะตูมกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ และส่วนประกอบ เมนูกาแฟนนมน้ำเชื่อมมะตูม 1. กาแฟผง 3 ช้อนชา 2. นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำสะอาด100 – 150 มิลลิลิตร 4. น้ำตาลทราย 50 กรัม 5. มะตูมตากแห้ง 1 ชิ้น ขั้นตอน และวิธีการทำ 1. ใส่น้ำสะอาดลงในภาชนะ จากนั้นตั้งบนเตา ใช้ไฟระดับกลาง ตั้งน้ำจนร้อนแล้วใส่มะตูมตากแห้ง 1 ชิ้น ตั้งไฟต่ออีก10 – 15 นาที (หรือจนน้ำเริ่มมีสีน้ำตาล) 2. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป โดยใช้ช้อนคอยเคี่ยวอยู่ตลอดเวลา (ขั้นตอนนี้ห้ามหยุดคนเพราะน้ำตาลอาจไหม้ได้) เมื่อน้ำมะตูมมีลักษณะเริ่มเหนียวหนืดให้ยกขึ้นจากเตาแล้วเทใส่ภาชนะแก้ว 3. จากนั้นเติมน้ำร้อนเพิ่ม 10 – 20 มิลลิลิตร แล้วตักผงกาแฟใส่แล้วคนให้ละลายน้ำร้อน 4. ใส่นมข้นหวานเพื่อเพิ่มความหอมหวาน คนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เสร็จขั้นตอนการทำกาแฟนมน้ำเชื่อมมะตูมแล้วค่ะ สำหรับกาแฟนมน้ำเชื่อมมะตูมนี้เป็นเครื่องดื่มที่ผู้เขียนนั้นร้องว้าวตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลองลิ้มชิมรสชาติ ขอบอกว่ารสชาตินั้นละมุนมาก เป็นรสชาติที่หอมหวานคล้ายคาราเมล แต่จะมีความเป็นรสชาติที่ธรรมชาติกว่าคาราเมล มีความหอมอ่อน ๆ ดื่มไปเรื่อย ๆ จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นของมะตูมอย่างเต็มที่ เป็นรสชาติที่ไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน เมนูกาแฟนนมมะตูมเชื่อมนี้นอกจากจะให้ความอร่อยละมุนลิ้นแก่ผู้เขียนแล้ว ยังทำให้การดื่มกาแฟเป็นเรื่องที่สนุก และไม่น่าเบื่ออีกเลยค่ะ ภาพปก kintogether (นามปากกา) ภาพประกอบทุกภาพ kintogether (นามปากกา)