ช่วงนี้ต้องเอาใจคนที่กักตัวอยู่บ้านซะหน่อย ก็เพราะโรค COVID-19 เนี่ยแหล่ะ ที่เป็นตัวปัญหา ทำให้หลาย ๆ คนไม่สามารถออกไปข้างนอกได้อย่างปลอดภัย เราก็เลยมีเมนูแปลก ๆ ใหม่ ๆ มาแนะนำให้ทุกคนได้ลองทำตามดูค่ะ ทำง่าย ๆ ไม่ยากแน่นอน ถึงจะกักตัวอยู่บ้านแต่ก็ยังสามารถมีของอร่อย ๆ ทานนะคะ เมนูนี้ชื่อว่า ไก่ทอดโค้ก จะอร่อยแค่ไหนก็ต้องมาลองทำกันดูล่ะค่ะ วัตถุดิบ ที่ต้องเตรียม ดังนี้... เนื้อไก่ จะส่วนไหนก็ได้ ตามที่เราชอบเลย โค้ก 1 กระป๋อง ผักกาดหอม ต้นหอม เกลือป่น ซีอิ้วขาว ยี่ห้ออะไรก็ได้ตามใจชอบ วิธีทำ 1. นำเนื้อไก่ไปล้างให้สะอาด เสร็จแล้วนำมาใส่ชาม แล้วนำซีอิ้วขาวเทลงไปในชามไก่ คลุกเคล้าไก่กับน้ำซีอิ้วขาวให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ 20 นาที 2. พอครบ 20 นาที เราก็นำกระทะตั้งบนเตา เราไม่ต้องใช้ไฟแรงมากนะคะ ใช้แค่ไฟระดับปานกลางก็พอ หลังจากกระทะเริ่มร้อน ค่อยนำเนื้อไก่ใส่ลงไปในกระทะ ให้เนื้อไก่เหลืองได้ที่ก็พลิกกลับด้านเนื้อไก่ 3. ดูให้เนื้อไก่สุกพอสมควร ก็นำโค้กกระป๋องมาเทใส่ในกระทะ ใส่โค้กแค่ครึ่งกระป๋องก็พอค่ะ อย่าใส่จนหมด แล้วนำเกลือป่นใส่ลงไปเพียงหยิบมือนึงค่ะ หลักจากนั้นก็หาฝาหม้อมาปิดกระทะไว้ ให้เราหมั่นพลิกไก่ด้วยนะ เพื่อไก่จะได้สุกทั้ง 2 ด้าน 4. เราจะต้องทอดเนื้อไก่ จนน้ำโค้กแห้งซึมเข้าไปในเนื้อไก่จนหมด ต้องให้น้ำโค้กแห้ง มีลักษณะเหนียวหนืดไปเลย เราต้องคอยหมั่นพลิกเนื้อไก่ หมั่นคนบ่อย ๆ ค่ะ เพื่อที่จะให้น้ำโค้กซึมเข้าไปให้ทั่วถึงด้านในเนื้อไก่เร็ว ๆ หลักจากที่เราทอดไก่ จนน้ำโค้กแห้ง เหนียวหนืด นั่นก็แปลว่าไก่ทอดของเราเสร็จแล้วค่ะ ให้เรานำผักกาดหอมไปวางไว้บนจานที่เราเตรียมไว้ แล้วนำไก่ทอดใส่ลงไป จากนั้นนำต้นหอมซอยโรยไปให้ทั่วบนจานไก่ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย ไก่ทอดโค้กพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ รูปภาพประกอบทุกภาพโดย : นักเขียน Achinos