มังคุด ถือได้ว่าเป็นราชินีผลไม้ ที่มีรสหวาน เปลือกข้างนอกมีสีม่วง แต่ข้างในเนื้อขาวราวปุยนุ่น และยังเป็นผลไม้ที่หลายๆคนชอบทานมาก วันนี้เรามีวิธีเลือกมังคุดมาฝากกันนะคะ เลือกแบบไหนถึงจะไม่เน่าเสีย เลือกแบบไหนถึงจะได้รสชาติที่อร่อย ปีนึงมีครั้งนึงก็ต้องได้ทานลูกสวยๆเนื้อสวยๆ ถ้าไม่อยากพลาด เราไปดู 6เทคนิคในการเลือกมังคุดกันเลย 1. ผิวมังคุด เลือกผิวมังคุดที่เรียบไม่มีรอยบุบ ผิวต้องเรียบ เพราะถ้าผิวมีรอยยุบ เนื้อมังคุดด้านในจะช้ำ เนื้อไม่สวย เนื้อจะเป็นเนื้อแก้วใสๆไม่อร่อยค่ะ 2. ขั้วมังคุด สังเกตที่ขั้วมังคุด ต้องเป็นขั้วสีเขียวสด มีสีเขียวค่อนข้างเยอะ แสดงให้เห็นว่าเป็นมังคุดใหม่ สดอยู่ แต่ถ้าขั้วเป็นสีน้ำตาลแห้งกรอบแสดงว่าเป็นมังคุดเก่าเก็บมานานแล้ว โอกาสที่เนื้อข้างในจะเน่าสูงมาก 3.สีมังคุด วิธีเลือกสีก็สำคัญ ถ้าเลือกลูกสีแดงรสชาติจะหวานอมเปรี้ยวนิดๆ แต่ถ้าใครต้องการรสหวานเลยให้เลือกลูกสีม่วงหรือสีดำค่ะ 4.กดที่ผิวมังคุด กดเบาๆรู้สึกยุบลง แสดงว่าเนื้อข้างในสดมีความฉ่ำน้ำ เพราะถ้าลูกไหนกดไม่ลง เปลือกแข็ง ด้านในอาจจะแห้งและเน่าได้ 5.ยางมังคุด เราควรเลือกมังคุดผิวเรียบ ไม่มีรอยรั่วของยางมังคุดสีเหลืองซึมหรือไหลออกมา หรือติดบนลูก เพราะถ้ายางเลอะเทอะแบบนั้นจะทำให้มังคุดลูกนั้นมีรสฝาดและขม ไม่อร่อย6.กลีบเล็กๆใต้ผลมังคุด ขอเพิ่มการดูกลีบของมังคุดไปให้อีกนะคะ สังเกตที่ใต้ผลมังคุดจะมีกลีบเล็กๆอยู่ ซึ่งตรงนี้จะบอกจำนวนกลีบด้านในได้ ถ้าใครที่ไม่ชอบเม็ดใหญ่ๆแนะนำให้เลือกกลีบเยอะๆนะคะ จากที่เลือกตามวิธีข้างต้นแล้วนั้น จะเห็นว่าลูกขวา จะมีเนื้อสวยเนื้อฟู ทานอร่อย ส่วนลูกฝั่งซ้ายจะเน่าทานไม่ได้เลยค่ะ เทคนิคดีๆง่ายๆ สังเกตไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ลองนำไปใช้ดูนะคะ เครดิตภาพประกอบ ภาพทั้งหมด : ถ่ายโดยผู้เขียน ขนาน ภาพข้อความปิดท้าย : canva ภาพหน้าปก : canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !