สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้จะพามาทำเมนูทำง่ายที่มีชื่อว่า แจ่วปลาร้า เป็นเมนูเครื่องจิ้มรสเด็ดสไตล์อีสานแท้ที่ทำง่ายและรวดเร็วในไม่กี่ขั้นตอน เหมาะสำหรับวันเร่งรีบที่ต้องการความแซ่บ โดยหัวใจสำคัญอยู่ที่ความหอมนัวของ น้ำปลาร้าต้มสุก ที่นำมาผสมผสานกับพริก กระเทียม และหอมแดงคั่วจนส่งกลิ่นหอมฟุ้ง โขลกให้เข้ากันจนได้รสชาติเค็มเผ็ดนัวอย่างลงตัว ยิ่งได้ทานคู่กับผักสด ผักลวก ข้าวเหนียวร้อนๆ หรือไข่ต้มสักฟอง ก็แซ่บมาก เราจะต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้างสำหรับทำเมนูแจ่วปลาร้ามาดูกันค่ะ ✏️ วัตถุดิบสำหรับทำเมนูแจ่วปลาร้า 1. พริกสด 2. กระเทียม, หอมแดง, มะเขือเทศ ✏️ เครื่องปรุงรสชาติเมนูแจ่วปลาร้า 1. น้ำปลาร้า 2. น้ำปลา 3. ผงชูรส 4. มะนาว ✏️ วิธีทำเมนูแจ่วปลาร้า 1. สำหรับในขั้นตอนแรกเราจะคั่วพริกสด, กระเทียม, หอมแดงและมะเขือเทศจนสุกค่ะ 2. หลังจากนั้นเราก็จะตักพริกสด, กระเทียม, หอมแดงและมะเขือเทศที่คั่วแล้วใส่ลงไปในครกได้เลย แล้วก็โขลกวัตถุดิบทั้งหมดจนละเอียดค่ะ 3. ต่อมาเราจะมาปรุงรสชาติแจ่วปลาร้ากัน จะใส่ผงชูรสนะคะ ใครไม่กินผงชูรสก็ไม่ต้องใส่ค่ะ 4. แล้วก็ใส่น้ำปลาร้าประมาณ 3 ช้อน 5. ทีนี้เติมน้ำปลาประมาณ 1 ช้อนค่ะ คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบเพิ่มเติมเครื่องปรุงรสชาติได้ตามใจเลย 6. เพียงแค่นี้เราก็จะได้เมนูแจ่วปลาร้าแล้วค่ะ บีบน้ำมะนาวใส่นิดหน่อยเพิ่มความเปรี้ยวนิด รับประทานคู่กับผักสดได้แล้วทุกคน กับเมนูแจ่วปลาร้า เป็นเมนูน้ำพริกที่ทำง่ายมาก ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างใช้เวลาในการทำเมนูนี้ไม่นานด้วย ใครชอบกินแจ่วปลาร้าถือว่าพลาดไม่ได้เลย ต้องไปลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ กินคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อย มีไข่เจียว ไข่ต้ม ผักสด เรียกได้ว่าเป็นเมนูน้ำพริกทำง่ายแต่รสชาติอร่อยมาก แล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความต่อไปสำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ 📖 ทุกคนสามารถอ่านบทความเมนูทำง่ายของนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ เพิ่มเติมได้ที่ 👇 ✏️ เมนูทำง่ายข้าวต้มกระดูกหมู ✏️ เมนูทำง่ายหมูทอดกรอบ ✏️ เมนูทำง่ายลาบหมู ✏️ เมนูทำง่ายผักกาดดองผัดไข่ ✏️ เมนูทำง่ายลาบปลากระป๋อง ✏️ เมนูทำง่ายผัดผักบุ้งใส่หมู ✏️ เมนูทำง่ายปลาหมึกแห้งชุบแป้งทอด ✏️ เมนูทำง่ายผัดเต้าหู้ขึ้นฉ่ายเจ ✏️ เมนูทำง่ายขนมจีนน้ำยากะทิไก่ ✏️ เมนูทำง่ายหอยลายผัดพริกเผา หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !