สวัสดีครับเพื่อนที่น่ารักทุกๆคน วันนี้ผมจะมาเปลี่ยนแนวการเขียนกันบ้างจากบทความที่แล้วผมเขียนเกี่ยวกับเกมส์ ครั้งนี้มาเป็นทำอาหารกันดู หวังว่าเพื่อนๆคงจะชอบกันนะครับ เอาล่ะเข้าเรื่องกันเลย พอดีว่าวันนี้ทางแม่ของผู้เขียนได้ทำกับข้าวต้มข่าไก่ ซึ่งเป็นเมนูอาหารจานโปรดของผมเลยล่ะ ต้องขอบอกก่อนเลยว่าแม่ผมเนี่ยทำกับข้าวได้อร่อยมาก แต่ก็ไม่รู้ว่าต้องยังไง ใส่อะไรลงไปบ้าง ทางผู้เขียนก็เลยขอสูตรลับการทำอาหารไว้ แต่จะเก็บไว้คนเดียวก็ไม่ได้เลยเอามาแบ่งปันเพื่อนๆกันด้วย จะมีขั้นตอนการทำอย่างไร มีวัตถุดิบอะไรบ้าง มาทำไปพร้อมๆกันเลยครับ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำต้มข่าไก่ 1. ขิง ข่า ตะไคร้ 2 ต้น 2. กะทิ 500 กรัม 3. หอมผักชี 4. ใบมะกรูด 10 ใบ 5. หัวหอม 6. ไก่ 7. คนอร์ต้มจืด 1 ก้อน 8. มะเขือเทศ 2 ลูก ขั้นตอนการทำต้มข่าไก่ ขั้นตอนที่1 ใส่น้ำกะทิลงหม้อต้ม ใส่ไปหมดทั้งกล่องเลย 500 กรัม หรือถ้าที่บ้านมีสมาชิกกันหลายคนก็สามารถเพื่มได้ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับจำนวนสามาชิกของครอบครัวเนอะว่ามีจำนวนเท่าไร แต่สำหรับผมเราทานกันทั้งหมด 4 คนก็เหลือแล้ว ให้ใช้ไฟอ่อนๆ หลังจากนั้นรอสักพักจนกระทั่งน้ำกะทิเริ่มเดือด ระหว่างรอเราก็ไปหั่นผักชี ตะไคร้ ไก่รอก็ได้นะครับ ขั้นตอนที่ 2 หลังจากน้ำกระทิเริ่มเดือดแล้วอาจใช้เวลาประมาณ ให้เราเทขิง ข่า ตะไคร้ หอมและใบมะกรูดลงไปในหม้อได้เลย และรอเวลาประมาณ 3 นาทีให้น้ำต้มไปเรื่อยๆ ขั้นตอนที่ 3 รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง คือหลังจากที่เราใส่ขิง ข่า ตะไคร้ลงไปประมาณ3-4นาที ทีนี้ให้เราไก่ลงไปในหม้อได้เลย แล้วต้มไปเรื่อยๆจนกว่าไก่จะสุก ระหว่างนี้เราก็ไปหั่นผักชีและมะนาวรอได้เลย ถ้าเกิดว่าน้ำกะทิมันน้อยเกินไป เราสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปด้วย แต่อย่าเยอะนะ ขั้นตอนที่ 4 ใส่คนอร์ต้มจืดลงไป 1 ก้อนระหว่างที่น้ำกำลังเดือด เติมเครื่องปรุงลงไป เช่น เกลือ น้ำตาล แล้วชิม เลือดปรุงเอาตามที่เราชอบทานได้เลย แล้วรอเดือดอีกครั้ง สูตรอีกอย่างถ้าเราอยากให้ต่มข่าไก่มีสีสันสดใส น่ารับประทาน ให้เราใส่มะเขือเทศลงไปด้วยนะครับ ขั้นตอนที่ 5 มาถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้ว หลังจากน้ำที่ต้มเดือดได้ที่แล้ว เราก็สามารถตักใส่ชาม แล้วปิดท้ายด้วยใบผักชีโรยข้างบนได้เลย พร้อมบีบมะนาวลงไปด้วยอีกนิดหน่อย จะได้ทั้งกลิ่นที่หอม และน่ารับประทานสุดๆ หน้าตาก็จะได้ประมาณนี้ ก็เสร็จไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วนะครับ สำหรับสูตรทำต้มข่าไข่อย่างไรให้น่ารับประทาน ซึ่งถือว่าทำง่ายมากๆเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้นเอง เพื่อนๆก็สามารถลองไปทำดูได้นะครับกับเมนูนี้ นอกจากจะได้หัดทำเมนูใหม่ๆแล้ว ยังช่วยเซฟเงินในกระเป๋าอีกด้วยนะ ถ้าเพื่อนๆลองทำกันแล้วเป็นยังไงก็สามารถมาพิมพ์คอมเม้นบอกกันได้นะ แล้วไว้เจอกันใหม่บทความหน้า สำหรับวันนี้ลาไปก่อน สวัสดีครับผม เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน