สุขภาพของลูกจะดีขึ้นหรือไม่นั้นโดยส่วนใหญ่แล้วขึ้นอยู่กับคุณพ่อและคุณแม่เป็นหลัก และยิ่งเป็นอาหารที่คุณพ่อและคุณแม่ซื้อมาจากนอกบ้าน เราไม่สามารถรู้ได้เลยว่า อาหารเหล่านั้นมีสารอาหารหรือเครื่องปรุงอะไรบ้างที่ใส่เข้าไป สะอาดพอที่ลูกของเราจะทานเข้าไปหรือเปล่า ? แล้วจะทำให้ลูกของเรานั้นท้องเสียหรือสุขภาพไม่ดีหรือไม่ ? ... วันนี้อยากลองหันมาชวนคุณพ่อและคุณแม่มารังสรรค์อาหารให้กับเจ้าตัวน้อยของเราด้วยฝีมือของเราเองกันค่ะ ไม่แน่ใจว่าจะเป็นเหมือนกันไหม ? เมื่อเราทำอาหารให้ลูกของเราทานนั้น เราจะทำด้วยใจและพิถีพิถันในทุก ๆ ขั้นตอนของการทำ เมื่อเสร็จแล้ว และลูกได้ตักทานคำแรก ทำให้เราเองรู้สึกน้ำตาปริ่ม ๆ ยังไงไม่รู้ รู้สึกดีใจทุกครั้งที่ลูกทานอย่างเอร็ดอร่อย ที่สำคัญยิ่งไปกว่าความอร่อยนั้น คือ ความปลอดภัยในร่างกายของลูกเรา พร้อมกับการเจริญเติบโตที่ดีอย่างที่เราวางไว้ เอาล่ะค่ะ ... ยาวเชียว ^__^" ถึงเวลามาเข้าครัวกันแล้วค่ะคุณพ่อและคุณแม่ วันนี้ Je t'aime-PJT จะพาเข้าครัวมาทำอาหารญี่ปุ่นง่าย ๆ ฉบับลูกน้อยของเราค่ะ ..... ♦ ทาาาด้าาาา ♦ เมนูยากิโซบะญี่ปุ่น นั่นเอง ยากิโซบะญี่ปุ่น ฉบับลูกน้อย ของเรานั้น วันนี้ทาง Je t'aime-PJT ก็ได้เอาหลาย ๆ อย่างมาดัดแปลง และทำในสไตล์ที่แตกต่างจากหลาย ๆ ท่าน เพื่อให้ลูกน้อยของเราได้ประโยชน์มากที่สุดนั่นเอง ที่สำคัญคุณพ่อและคุณแม่อย่างเราก็ทานไปพร้อม ๆ กับลูกน้อยของเราได้ด้วยค่ะ ♥ ส่วนผสม ♥ เส้นยากิโซบะ 5 ก้อน (1 ซอง) ปลาแซลมอน แล้วแต่ชอบ ปูอัด 15 ชิ้น เต้าหู้ญี่ปุ่นคินุ 300 กรัม แตงกวาแบบไหนก็ได้นะคะ (แต่ที่ทางเราใช้จะเป็นแตงกวาฮอลแลนด์ เพราะจะเป็นแตงกวาที่เมื่อทานเข้าไปจะให้ความกรอบมากกว่าแตงกวาทั่วไป) เห็ดชิเมจิ 100 กรัม แครอท 100 กรัม สาหร่ายญี่ปุ่น ไว้โรยหน้า ไข่กุ้งหรือไข่ปลาโทบิโกะ ไว้โรยหน้า ซุปปลาชนิดสีอ่อน ของ Yamamori 6 ช้อนโต๊ะ โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 6 ถ้วย ♫ เราสามารถเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ชอบได้ตามต้องการนะคะ ♫. ♥ วิธีทำยากิโซบะ ♥ ○ นำเส้นยากิโซบะมาลวก โดยนำกระทะมาตั้งน้ำให้เดือด หลังจากที่น้ำเดือดแล้วใส่เส้นยากิโซบะลงไปลวกประมาณ 5 นาที ระหว่างนั้นหมั่นคนเส้นเพื่อไม่ให้เส้นติดกระทะ ระหว่างที่รอเส้นสุก ให้เราเตรียมน้ำต้มสุกใส่น้ำแข็งลงไปหรือใช้น้ำเย็นก็ได้ เมื่อเส้นสุกแล้วให้นำเส้นลงมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน หลังจากนั้นนำเส้นมาใส่จานรอได้เลย (หรือบางทีอาจใส่น้ำมันมะกอกไปสักนิด เพื่อคลุกเคล้าไม่ให้เส้นติดกันอีกทีก็ได้ค่ะ) ○ นำปลาแซลมอน, ปูอัด, เห็ดชิเมจิ, และแครอท มาลวกให้สุก หลังจากนั้นจัดขึ้นจานให้สวยงาม รอเสิร์ฟ ○ นำแตงกวาฮอลแลนด์มาฝานและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เจ้าตัวน้อยติดคอ ○ นำเต้าหู้ญี่ปุ่นคินุมาสะเด็ดน้ำออก และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอคำ ○ นำสาหร่ายญี่ปุ่นมาตัดให้เป็นเส้นเพื่อโรยหน้าอย่างสวยงาม ♥ วิธีทำซอสยากิ ♥ ○ เทน้ำเปล่า 6 ถ้วยลงในหม้อ ต้มให้สุก หลังจากนั้นใส่ซุปปลาชนิดสีอ่อน ของ Yamamori 6 ช้อนโต๊ะ ลงไป ต้มให้เดือดอีกสักพักแล้วยกลงจากหม้อ เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ ♦ ♦ ♦ พร้อมรับประทาน โดยนำเส้นยากิวางลงในจาน และนำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ใส่ลงในจาน ราดซอสยากิ ตามด้วยโรยไข่กุ้งและเส้นสาหร่ายตามลำดับ ♦ ♦ ♦ เพียงเท่านี้ ลูกน้อยของเราก็จะได้รับสิ่งดี ๆ พร้อมกับสุขภาพดี ๆ จากคุณพ่อและคุณแม่อีกด้วย ที่สำคัญได้ทานอาหารกันอย่างมีความสุขพร้อมหน้าพร้อมตา ผลพลอยได้ ก็คือ สุขภาพของคุณพ่อและคุณแม่ก็ดีตามไปด้วยจ้า เป็นอย่างไรบ้างคะ ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ลองปรับเปลี่ยนในสไตล์ของเราดูนะคะ และให้ลูก ๆ ของเราได้ทานในฝีมือของเราค่ะ ภาพโดย Je t'aime-PJT ทุกภาพ แล้วติดตามบทความต่อได้ที่ Je t'aime-PJT หรือ https://cities.trueid.net/@14821