“ข้าวซอยแม่จ๋าาา อาหารเหนือที่รสชาติไม่เหนือ” สำหรับใครที่หาที่เที่ยวที่กินใกล้กรุงเทพวันนี้เราขอแนะนำเมืองลิง จังหวัดลพบุรีจังหวัดที่มีที่เที่ยวไม่ว่าจะเป็น รถไฟลอยน้ำ เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ ทุ่งทานตะวัน หรือขอพรพ่อพระกาฬ สิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่บ้าน เมื่อเที่ยวเสร็จแล้ว ก็อย่างลืมแวะหาร้านกินร้านนั่งเล่น ลองมาตามดูว่าวันนี้เราจะพาไปร้านไหน รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน “ข้าวซอยแม่จ๋าาา” ที่นี่เป็นอีกหนึ่งร้านลับของลพบุรีที่เราไม่อยากให้ทุกคนพลาดมาชิม เพราะเป็นร้านลับที่คนลพบุรีเองยังหาไม่เจอ บอกเลยว่าใครชอบ “ข้าวซอย” อาหารเหนือที่รสชาติไม่เหนือ ต้องมาลองที่นี่ ตัวร้านบรรยากาศบ้านๆ (แอบหายากนิดนึง) สมกับที่บอกว่าเป็นร้านลับ ร้านอยู่ในตัวอำเภอเมือง มีโต๊ะบริการอยู่ 3โต๊ะ ยิ่งใครที่ชอบนั่งบรรยากาศแบบเงียบสงบคนไม่พลุกพล่าน ต้องมาที่นี่เลย มาดูว่าร้านนี้จะมีเมนูข้าวซอยอะไรบ้าง “ข้าวซอยแม่จ๋าาา อาหารเหนือที่รสชาติไม่เหนือ” เมนูหลักคือข้าวซอยที่มีอยู่ 2 แบบ คือข้าวซอยน้ำและข้าวซอยแห้ง โดยเมนูข้าวซอยแห้งคือการนำเส้นมาผัดกับซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ให้อารมณ์คล้ายบะหมี่แห้งผัดกับน้ำข้าวซอยรสชาติเข้มข้น ถ้าใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวผัดอยู่แล้วแนะนำเมนูข้าวซอยแห้ง ส่วนเมนูข้าวซอยน้ำ น้ำแกงจะรสชาติไม่เข้มค้นเหมือนต้นฉบับทางภาคเหนือ แนะนำเมนูเด็ดของร้าน “ข้าวซอยแม่จ๋าาา” โดยเริ่มจาก “ข้าวซอยเนื้อ” คือข้าวซอยเสิร์ฟ กับเนื้อที่ตุ๋นมาจนนุ่มกำลังดี รู้สึกถึงความเด้งดึ๋ง ที่มีทั้งเนื้อน่องลายและเอ็นแก้ว พร้อมน้ำแกงรสกลมกล่อมและไม่จัดจ้านจนเกินไปแทรกซึมเข้ามาในเนื้อ สมกับคำว่า อาหารเหนือที่รสชาติไม่เหนือ “นุ่มลิ้น” อย่างพอดิบพอดีก็ว่าได้“ข้าวซอยเนื้อใบพาย” ทางร้านใช้เนื้อใบพายของวัว ทางร้านเสิร์ฟด้วยเนื้อสไลด์บาง ก่อนนำมาเบิร์นไฟ แนะนำว่าถ้าอยากชิมรสเนื้อแบบเต็มๆ ให้สั่งข้าวซอยผัดแห้ง เพราะเนื้อจะได้ไม่ชุ่มน้ำแกงข้าวซอยจนเปลี่ยนรสไป“ข้าวซอยปูนิ่ม” ทางร้านเลือกใช้ปูนิ่มขนาดกำลังดีไม่ใหญ่ไม่เล็กจนเกินไปนำมาชุบแป้งและลงทอดกันสดๆไม่มีการทอดไว้ก่อน เมนูนี้ต้องใช้เวลานิดนึงในการทำ รสชาติของปูนิ่มชุบแป้งทอดบวกกับน้ำแกงรสกลมกล่อมเข้ากันได้ดี“ข้าวซอยหอยเชลล์” ทางร้านใช้หอยเชลล์ตัวขนาดกำลังดี ก่อนนำมาเบิร์นไฟ เมื่อกินกับน้ำแกงข้าวซอยรสกลมกล่อม รสสัมผัสของเนื้อหอยเชลล์จะกรุบๆ มันช่างเข้ากันดีงามเลยทีเดียว “ข้าวซอยกุ้งชุบแป้งทอด” ทางร้านเลือกใช้กุ้งขนาดกำลังดีไม่ใหญ่ไม่เล็กจนเกินไป เมนูนี้ต้องใช้เวลานิดนึงในการทำ รสชาติของกุ้งชุบแป้งทอดบวกกับน้ำแกงรสกลมกล่อมเข้ากันได้ดี“ข้าวซอยขาหมู” ทางร้านใช้ขาหมูขนาดกำลังดีนำไปตุ๋นจนเปื่อย ด้วยรสชาติของขาหมูที่ออกหวานนิดๆและมีกลิ่นของเครื่องตุ๋น มารวมกับน้ำแกงข้าวซอย แปลกดีแต่แนะนำให้ลอง“ข้าวซอยน่องไก่” เนื้อน่องไก่ถูกตุ๋นในน้ำแกงเป็นข้าวซอยไก่ดั้งเดิมของทางภาคเหนือเป็นเมนูหลักของร้านนี้เลยทีเดียวแนะนำว่าควรลองชิมบรรยากาศภายในร้าน ร้านเล็กๆมีโต๊ะอยู่3โต๊ะ ร้านอาจจะหายากแต่ถ้าหาเจอแล้วจะรู้ว่าหาไม่ยากข้าวซอยแม่จ๋า FB/ข้าวซอยแม่จ๋าาาที่ตั้ง : หมู่ 8 ต.ป่าตาล อ.เมือง จ.ลพบุรี 15000 เรียบสายคันคลอง-บ้านแพรก ก่อนถึงทางรถไฟ, Lop Buri, Thailand, Lop Buriพิกัดร้าน https://g.co/kgs/VN76zTR วัน-เวลาทำการ : 10.30 – 15.00 น. จันทร์-อาทิตย์หมายเหตุ : ร้านอาจจะหายากแต่ถ้าหาเจอแล้วจะรู้ว่าหาไม่ยาก ถ้าหากคุณชอบบทความของเราโปรดติดตามกันต่อว่า เราจะพาไปเที่ยวไปชิมที่ไหนกันอีก อย่าลืมกดติดตามกันไว้นะบทความ True ID : คำฝอยถ่ายภาพและเรียบเรียงโดย : คำฝอย หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
