เมื่อพูดถึงเกาะเชจู ดินแดนแห่งเกาะ จังหวัดที่มีชื่อเสียง อีกที่หนึ่งของประเทศเกาหลีใต้ ดินแดนที่มีอารยธรรมโบราณ โดยรัฐบาลเกาหลี ตั้งขึ้นให้เป็น การปกครองพิเศษเชจูโด พื้นที่ทั้งหมดเป็นเกาะ ล้อมรอบด้วยทะเล สำหรับเกาะเชจู ได้รับคัดเลือกเป็นมรดกโลก คือมีเกาะภูเขาไฟเชจูและอุโมงค์ลาวา ดินแดนแห่งอารยธรรมโบราณนี้มีสถานที่ศิลปะวัฒนธรรมและสิ่งต่าง ๆ ให้นักท่องเที่ยวได้ค้นหา วันนี้ ผู้เขียนจะขอแนะนำในส่วนของอาหารที่ขึ้นชื่อของเกาะเชจู นั่นก็คือ หมูดำย่าง หมูดำ คือหมูที่ขึ้นชื่อ และถือว่า มีราคาแพง โดยหมูดำที่เกาะเชจูนั้น นิยมนำมาทำเป็นหมูย่างเกาหลี เนื้อหมูที่มีกลิ่น และความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้หลาย ๆ คนที่เยือนเกาะเชจู ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า หากมาถึงเกาะเชจูแล้ว ไม่ได้ทานหมูดำย่างถือว่ามาไม่ถึงเชจูโด เลยทีเดียว ส่วนของหมูดำที่คนเกาหลีบอกว่า นำมาย่างอร่อยที่สุดนั่นก็คือส่วนของ 3 ชั้น ที่มีส่วนที่ติดมันเยอะ จะทำให้ความหอมของน้ำมันหมู ออกมา ทำให้รสชาติ ดีขึ้นมามาก หมูดำที่คนเกาหลีเลี้ยงไว้ เพื่อนคนเกาหลีคุยให้ผู้เขียนฟังว่า จะเลี้ยงด้วยหัวมันต่าง ๆ เพราะจะทำให้เนื้อมีรสหวานเป็นเอกลักษณ์ที่สำคัญไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย ส่วนของเครื่องเคียงที่เสิร์ฟก็จะคล้าย ๆ หมูย่างเกาหลีทั่วไป เช่น ผักกาดหอมซอย , กะหล่ำปลีซอย นำมาคลุกเคล้ากับน้ำซอสสลัด แตกต่างกับที่ร้านหมูย่างเกาหลีทั่วไป ปกติผู้เขียนเคยทานยำผักแบบดั้งเดิม ( ยำพริกเกาหลี ) กิมจิหลาย ๆ ชนิด หอมหัวใหญ่ , กระเทียม , ใบงา , ผักกาดหอม, ซัมจังและโคชูจัง ที่แปลกไปอีกอย่างหนึ่ง คือที่ร้านหมูดำย่างที่เชจู ทางร้านจัดเสิร์ฟข้าวโพดอบชีส ให้กับเรา เมื่อทานหมูย่างเสร็จแล้ว ผู้เขียน สังเกต นึกว่ามีเพียงร้านเดียว แต่อีกวันหนึ่ง เพื่อนกับผู้เขียนพาไปอีกร้าน ก็มีข้าวโพดอบชีสเสิร์ฟให้ด้วยเช่นกัน ร้านที่ผู้เขียนจะแนะนำให้รู้จัก ซึ่งร้านนี้ถือว่าขึ้นชื่อในเรื่องของหมูดำย่างสูตรเกาหลี ราคาชุดละประมาณ 45000 วอน หรือประมาณ 1300 บาท หมายเหตุ ผู้เขียนเป็นผู้ถ่ายภาพเองทั้งหมด
