สวัสดีค่ะ ผู้อ่านทุก ๆ ท่าน วันนี้จะมานำเสนอ เมนูของที่บ้าน เป็นเมนูโปรดของนักเขียนเลยก็ว่าได้ เมนูนี้คือต้มมะระเมื่อพูดถึงต้มมะระ นักเขียนคิดว่า ความคิดในหัวของผู้อ่านต้องหนีไม่พ้นคือ ต้มขม น้ำซุปขม จะกินได้ยังไง วันนี้เรามีวิธีที่จะทำให้ต้มมะระของเราไม่ขม มาฝากกันค่ะ จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยยเริ่มต้นที่เตรียมวัตถุดิบมะระ 2 ลูก ( ซื้อจากตลาดมา 2 ลูก ราคา 35 บาท )หมูสับ ( ซื้อจากตลาดมา 50 บาท )เห็ดหอม 2-3 หัว แล้วแต่ชอบ ( ซื้อมาจากตลาด ถุงละ 20 บาท )ผงปรุงรส พริกไทยกระเทียมน้ำตาลกรวดเกลือมาเริ่มกันที่หั่นมะระ เป็นแว่น หนาประมาณ 2 ข้อนิ้ว เมื่อหั่นเสร็จ ใช้ช้อนสั้น ใช้ด้านจับ คว้านไส้มะระออก ล้างทำความสะอาดพักไว้เตรียมหมูสับยัดไส้ โดยที่เราจะผสมผงปรุงรส 1 ช้อนชา โรยพริกไทยกระเทียมสับละเอียด 4-5 ชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้หมูสับมีรสชาติขึ้นมานิดนึงขั้นตอนนี้ เราจะมายัดไส้กัน เริ่มที่ นำหมูสับ มายัดใส่ในมะระ โดยเหลือพื้นที่หัวท้ายไว้นิดนึง ไม่ต้องอัดแน่น เพราะเมื่อหมูสุก จะพอดีกับตัวมะระ แต่ถ้าเราใส่อัดเต็ม เมื่อนำไปต้มจะทำให้เนื้อหมู หลุดออกจากมะระได้เตรียมเห็ดหอม เราซื้อเห็ดหอมแห้งมาจากตลาด ทำการแช่เห็ดหอมในน้ำ เพื่อให้เห็ดหอมนิ่ม พร้อมใช้งานเมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเสร็จเรียบร้อย พร้อมต้ม โดยตั้งน้ำ ใส่หม้อ ทุบกระเทียมพอหยาบ 2-3 ชิ้น ใส่น้ำตาลกรวดลงไป เติมเกลือนิดนึงพอหยิบมือ ใส่เห็ดหอม แล้วมะระที่เรายัดไส้ไว้ลงไป เติมผงปรุงรส โรยพริกไทยลงไป เมื่อเราใส่วัตถุดิบเสร็จเรียบร้อย ขั้นตอนที่สำคัญคือของการต้มมะระบ้านเรา คือ ห้ามคนเด็ดขาด ให้ทุกอย่างค่อย ๆเดือด ใช้ไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ เคี่ยวไปน้ำเดือดแล้ว จะมีฟองลอยมา ค่อย ๆ ใช้ทัพพีช้อนฟองออก เพื่อที่ต้มมะระของเรา น้ำจะใสไม่ขุ่นเป็นอันเสร็จเรียบร้อย หลังจากที่เราใช้เวลา เคี่ยวไปประมาณ 1 ชั่วโมง ต้มมะระของเราได้ที่ พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆประโยชน์ของมะระช่วยย่อย บรรเทาอาการท้องผูกลดน้ำหนัก เผาผลาญไขมันในร่างกายช่วยขับถ่าย แก้อาการท้องผูกมีสารที่กระตุ้นลดน้ำตางในเลือดช่วยเจริญอาหารสุดท้ายนี้ ขอขอบคุณผู้อ่านทุกท่านที่เข้ามาอ่านบทความนี้นะคะ: )ตกแต่งภาพโดย : canvaภาพโดย : นักเขียน (yuiyui)ฝากบทความอื่น ๆhttps://intrend.trueid.net/post/373401https://intrend.trueid.net/post/373452https://intrend.trueid.net/post/365216 หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !