เมนูเอาใจเด็ก ๆ วันนี้ขอเสนอ "หมูแม็กกี้" ค่ะ เมนูนี้เห็นแชร์กันในอินเตอร์เน็ตมาสักพักแล้วค่ะ ทางเราก็เล็ง ๆ ไว้แต่ไม่มีโอกาสทำสักที เพราะเมนูที่อยากทำช่วงนี้เข้าคิวยาวกันมาเป็นหางว่าวเลย ทางเราก็เลือกสรรอันที่เหมาะสมกับสิ่งที่มีในบ้านไปก่อน จนกระทั่งวันนี้เมื่อวัตถุดิบเริ่มร่อยหรอ จึงเป็นโอกาสเหมาะที่จะขุดเมนูนี้มาทำ เพราะเครื่องปรุงที่ใช้ก็ไม่มากมายอะไรช่างเหมาะกับช่วงปิดเทอมและกักตัวอะไรเช่นนี้ ดูจากส่วนผสมหลักแล้วเด็กน่าจะชอบ เพราะประกอบไปด้วยซอส แม็กกี้และน้ำตาลปี๊บ แค่คิดคุณแม่เองก็น้ำลายสอแล้วค่ะ เชื่อว่าซอสแม็กกี้เด็ก ๆ ชอบทานทุกคน โดยเฉพาะเด็กบ้านนี้ แทบทุกอย่างแม่ต้องมีการแอบเหยาะแม็กกี้ ผิดสูตรไปบ้างก็ยอมเพราะเค้าชอบมาก ส่วนน้ำตาลปี๊บทำให้หมูมีรสชาติออกหวาน ทานง่ายเลยค่ะ หลังจากลองทำครั้งแรกปรากฏว่าเรียบภายในพริบตา เพราะไม่ใช่แค่ถูกใจเด็ก พ่อบ้านก็ถูกใจ ส่วนแม่บ้านถูกใจที่ไม่ยุ่งยากนี่แหละค่ะ เอาล่ะ ! เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ เครื่องปรุง หมูสันนอกหรือหมูสันคอ 200 กรัม ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ นำ้มันสำหรับคั่ว เกลือเล็กน้อย วิธีทำ ล้างหมูให้สะอาดด้วยเกลือ หั่นหมูให้เป็นชิ้นบาง นำหมูลงชามผสม ใส่แม็กกี้และน้ำตาลปี๊บลงไป ขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น หมักไว้ 2-3 ชั่วโมง ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป นำหมูที่หมักไว้ลงไปคั่ว ผัดไปเรื่อย ๆ จนน้ำหมักออกมา ผัดต่อจนสีน้ำตาลสวย และหมูสุก ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ TIPS : อาจโรยด้วยกระเทียมเจียวก็ฟินไปอีกแบบ ควรใช้ไฟกลางค่อย ๆ ผัดจนหมูสุกและเป็นสีน้ำตาล ห้ามใช้ไฟแรงเพราะหมูอาจจะไหม้แต่ไม่สุก เพราะรสชาติหวานของน้ำตาลจะทำให้ไหม้ง่าย หั่นหมูไม่ต้องหนาเกินไปจะทำให้สุกง่ายกว่าค่ะ เป็นไงคะ ง่ายมากเลยใช่ไหม รับรองเป็นใครก็ทำได้ค่ะ ด้วยขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อน อยากให้ลองทำกันดูนะคะ รับรองจะติดใจ หมูทอดเยิ้ม ๆ รสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ หอมซอสที่หมัก ได้กลิ่นแล้วรีบไปตักข้าวเลยค่ะ ที่สำคัญทานกันได้ทั้งครอบครัว บ้านนี้รวดเดียวเกลี้ยงเลยค่ะ ภาพถ่าย : ใบไม้ไหว