ประสบการณ์ที่ใคร ๆ ก็ต้องเคยเจอกับรถขายไอศกรีมที่มักจะผ่านหน้าเราไปอย่างใจเย็นแต่พอเราคิดจะเรียกเมื่อไหร่จะรู้สึกว่ารถมันจะไปไวกว่าปกติเสมอเรียกไม่เคยทัน จะได้กินก็ต่อเมื่อเจอจอดอยู่ข้างทาง แต่สำหรับแบรนด์ไผ่ทองแล้วเขามีทั้งรถเร่และร้านแบบแฟรนไชส์เปิดหน้าร้าน เราเลยไปจัดถึงหน้าร้านมาชิมเป็น 3 รสชาติที่เราสนใจ ต้องบอกเลยว่าของเขาดีจนต้องกินคนเดียว 3 ถ้วยไปเลยละ มาดูกันว่ามีรสชาติอะไรบ้าง 1.รสชาติกะทิ ต้องบอกเลยว่าใครที่คาดหวังรสชาติไอศกรีมกะทิแบบยุคเก่าให้ลบภาพนั้นไปเลยเพราะนี่มันคือ ไอศกรีมกะทิแบบครีม ก็คือมันจะมีความเป็นครีมมาก ๆ โดยเนื้อไอศกรีมจะมีความแน่นหนาและเหนียว คล้าย ๆ ไอศกรีมแดรี่ควีนแต่จะไม่เหนียวเท่า รสชาติก็จะมีความหวาน แต่ว่ามันจะหวานน้อย (ส่วนตัวชอบหวานน้อยนะ) แล้วก็มัน ๆ มีความเป็นครีมแบบชัดเจนจนจำกะทิแบบเก่าไม่ได้เลย เพราะอาจจะเป็นสูตรเฉพาะที่ทางไผ่ทองตั้งใจทำให้แตกต่างหรือป่าวนะ แต่ส่วนตัวแล้วน่าจะตั้งชื่อว่าไอศกรีมรสชาติครีมมากกว่า แต่มันก็รสชาติดีแค่มันคิดจากความคาดหวังเอาไว้ไปหน่อย ถ้าใครที่ชอบครีมบอกเลยห้ามพลาด หอม อร่อย หวานน้อยไม่เลี่ยน แถมท็อปปิ้งที่เลือกก็ค่อนข้างถูกใจเป็นมันแบบกรอบ ๆ เลย จะไม่หวานแต่จะมีความมันกรอบ องค์ประกอบโดยรวมคือว่ากินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยนแน่นอน 2.รสชาติชาไทย อันนี้ถือว่าเป็นรสชาติโปรดเลยละ โดยความเป็นรสชาติและกลิ่นชัดเจน ในเรื่องของความหวานก็ถือว่าหวานน้อย อันนี้ไม่รู้ว่าเขาตั้งใจให้หวานน้อยหรือแค่คิดไปเองว่ามันหวานน้อย และแน่นอนเนื้อไอศกรีมก็แน่นเหนียว กลิ่นหอมแบบชาไทยก็ค่อนข้างชัดเจนอยู่ในระดับดีเลยละ แล้วก็ได้เลือกท็อปปิ้งเป็นลูกจาก เป็นลูกจ้างที่มีขนาดกำลังดีและที่สำคัญไม่แข็ง มีความนุ่มเหนียวเชื่อมมาหวานกำลังดีกินคู่กับไอศกรีมแล้วคือมันดีเลยละ ส่วนตัวชอบรสชาติของชาไทยมาก ๆ 3.ราชาติโกโก้ อันนี้ถือว่ามาแปลกกว่า 2 รสชาติก่อนหน้านี้ อันนี้รู้สึกว่าจะมีรสชาติที่ค่อนข้างหวานกว่า อาจจะเพราะตัวโกโก้มันมีความขมเลยเพื่อหวานให้เพื่อลดความขมลงไป แต่กินแล้วก็ไม่รู้สึกขมเลยแม้แต่น้อยนะ ใครที่ชอบหวานอันนี้ถือว่าโอเคเลย อันนี้ตัวกลิ่นของโกโก้อาจจะไม่ชัดเจนมากนักในช่วงที่กินแรก ๆ แต่พอกินไปได้สักพักกลิ่นก็จะค่อย ๆ ชัดเจนขึ้นมา อาจจะเกี่ยวกับการรับรสชาติของแต่ละคนละมั้ง และองค์ประกอบอย่างอื่นก็เหมือน ๆ กับไอศกรีมตัวอื่นเนื้อหนาแน่นเหนียว โดยตัวนี้เลือกท็อปปิ้งเป็นวุ้นมะพร้าว ก็ถือว่าโอเคเนื้อวุ้นเหนียวนุ่ม พอได้กินหลาย ๆ รสชาติแล้วจะรู้สึกว่าจุดเด่นของเขาน่าจะเป็นรสชาติที่ค่อนข้างกลมกล่อม ไม่หวานโดดจนกินแล้วรู้สึกเลี่ยนทำให้กินได้เรื่อย ๆ รวมไปถึงตัวของท็อปปิ้งบางอย่างก็ทำให้มันมีความหวานน้อยเพื่อที่จะไม่ให้ความหวานไปกลบรสชาติของไอศกรีม แต่เน้นคัดสรรวัตถุดิบทำท็อปปิ้งที่ค่อนข้างดี และราคาก็ค่อนข้างเข้าถึงได้ทุกระดับชั้นทางสังคม โดยแบบที่ผมเลือกมาเป็นแบบถ้วยจะอยู่ที่ 30 บาท ถ้าใส่ท็อปปิ้งก็เพิ่มแค่ 5 บาท เป็น 35 บาท/ถ้วย ` ไอศกรีมไผ่ทอง ` ถูกก่อตั้งขึ้นโดย คุณ กิมเซ้ง และคุณน้ายเฮียง แซ่ซี เมื่อ 68 ปีก่อน โดยคุณกิมเซ้ง เคยเป็นพนักงานขายไอศกรีมให้กับโรงงานแห่งหนึ่ง และได้ทดลองชิมรสชาติของไอศกรีมที่ตัวเองขายในแต่ละวันแล้วตัวเขาก็รู้สึกว่าทำไมรสชาติของไอศกรีมนั้นมันไม่คงที่เลย รสชาติมีความแตกต่างกันในแต่ละวัน จึงได้นำความดังกล่าวไปแจ้งเจ้านายเพื่อให้เจ้านายปรับปรุงแก้ไข แต่สิ่งที่เจ้านายทำกับเป็นการต่อว่ากลับมา และพูดจาดูถูกคุณกิมเซ้งว่าเป็นแค่คนขายไอศกรีมจะไปรู้เรื่องของการทำไอศกรีมได้ยังไง มันเลยทำให้คุณกิมเซ้งเกิดความคิดที่จะทำร้านขายไอศกรีมขึ้นมาเองเพื่อที่จะลบคำสบประมาทของเจ้านายเก่าและสร้างไอศกรีมที่รสชาติคงที่ อร่อย และมีคุณภาพขึ้นมา จนกลายเป็นร้านไอติมไผ่ทองที่เราพบเห็นกันได้มากมายอย่างปัจจุบัน ถ้าหากอยากให้เพื่อน ๆ ลองเลือกมาสัก 3 รสชาติของไอศกรีมไผ่ทองที่เพื่อน ๆ สนใจและคิดว่ามันต้องดีต้องโดนใจเพื่อน ๆ มาให้เราดูหน่อยครับ เผื่อมีใครที่จะมีใจตรงกันบ้าง แล้วเพื่อน ๆ คิดว่ารสชาติของไอศกรีมไผ่ทองโดนใจเพื่อน ๆ มากน้อยแค่ไหนลองมาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้เลยครับ พิกัดร้านที่เลือกซื้อ ไผ่ทองสเตชั่น - ร่มเกล้า 24 Paithong Station - Romklao 24 : สามารถเปิดค้นหาร้านได้เลยใน Google Maps หากชอบในสไตล์ของบทความก็สามารถติดตามในเรื่องราวอื่นได้เลยที่ : PopRacing ขอขอบคุณเครดิตรูปภาพ รูปภาพปก และ รูปภาพ 1 - 4 : โดย ผู้เขียนบทความ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !