สวัสดีค่ะ😊ช่วงนี้อากาศเริ่มหนาวแล้วเลยจะพาทุกคนมาดูวิธีการทำเมนูต้มจืดตำลึงเมนูที่จะได้ซดน้ำซุปร้อนๆช่วงหน้าหนาว สำหรับวัตถุดิบในการทำต้มจืดตำลึงสไตล์เรานั้นไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากเลยค่ะก็จะมีดังนี้หมูสับใบตำลึงซุปก้อนน้ำเปล่าน้ำปลากระเทียมพริกไทยรากผักชีซึ่งวัตถุดิบส่วนใหญ่จะมีติดครัวแล้วค่ะ มาดูขั้นตอนทำต้มจืดตำลึงกันค่ะ1.โขลกกระเทียมกับพริกไทยรากผักชีให้เข้ากันค่ะ 2.เตรียมเนื้อหมูสับใส่ถ้วยหลังจากนั้นตักสามเกลอก็คือกระเทียมกับพริกไทยและรากผักชีที่โขลกเรียบร้อยแล้วใส่ในจานที่มีเนื้อหมูสับค่ะ3.ใส่น้ำเปล่า2ช้อนชาค่ะหลังจากนั้นคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันค่ะหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที4.เมื่อหมักเนื้อหมูสับครบ15นาทีแล้วต่อมาใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อประมาณเกือบครึ่งหม้อค่ะแล้วใส่ซุปก้อนลงไปประมาณ 2 ก้อนค่ะ 5.ต้มน้ำจนเดือดปั้นหมูสับที่หมักไว้แล้วเป็นก้อนแล้วนำลงไปต้มในหม้อค่ะ6.ใส่น้ำปลา2ช้อนชาค่ะแล้วช้อนฟองสีขาวออกเพื่อให้น้ำซุปต้มจืดตำลึงใสค่ะ7.ปิดไฟเตาแก๊สแล้วใส่ใบตำลึงที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงไปได้ค่ะ ปริมาณใบตำลึงก็ปริมาณตามชอบได้ค่ะ8.ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานได้ค่ะ สำหรับเมนูต้มจืดตำลึงวัตถุดิบส่วนใหญ่หลายคนจะมีติดครัวอยู่แล้วค่ะ ทั้งน้ำปลา, น้ำสะอาด, กระเทียม, พริกไทย ขั้นตอนการทำก็ง่ายมากค่ะ ใช้เวลานานเพียงแค่ตอนหมักหมูสับแค่นั้นค่ะ สำหรับตอนต้มจืดก็ใช้เวลาไม่นาน ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรที่เรานำมารีวิวเป็นสูตรที่ทำกินในครอบครัวค่ะ ทุกคนอาจจะปรับเปลี่ยนใส่วัตถุดิบอื่นเพิ่มเข้าไปได้ ตามความชอบเลยค่ะในส่วนของรสชาติเมนูต้มจืดตำลึงที่ทำในครั้งนี้จะมีความเข้มข้นค่ะ น่าจะมาจากที่ใส่ซุปก้อนค่ะใส่ไปประมาณ 2 ก้อนพอดีเลยค่ะน่าจะเพราะปริมาณน้ำเปล่าไม่ได้ใส่มากเกินไปค่ะ และจุดเด่นคือมีกลิ่นหอมของพริกไทยและกระเทียมค่ะ ทานตอนหน้าหนาวฟินมากค่ะ ซดน้ำร้อนดีมากค่ะใครคิดอะไรไม่ออกว่าจะทำเมนูไหนทานช่วงหน้าหนาวลองไปทำเมนูต้มจืดตำลึงทานดูค่ะ เป็นเมนูทำง่าย อร่อยด้วยวัตถุดิบน้อย ดีค่ะบอกเลย ในครั้งหน้าเราจะมาเขียนบทความเกี่ยวกับเรื่องอะไรนั้นนะคะ สามารถติดตามเราได้ค่ะแต่สำหรับวันนี้ต้องขอตัวก่อนแล้วพบกันใหม่ค่ะ สวัสดีค่ะ..ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป