หากเอ่ยถึงขนมไทย สิ่งที่เราคุ้นเคยที่สุดในปัจจุบันก็คือทองหยิบทองหยอดหรือฝอยทอง เป็นขนมที่เห็นผ่านตาบ่อยๆและมีขายอยู่ทั่วๆไป หากินง่ายราคาไม่แพง และร้านขายอาหารใส่บาตรมักใช้ขนมเหล่านี้เป็นของหวานในชุดใส่บาตร ด้วยรสชาดหวานเป็นเอกลักษณ์จึงทำให้ไม่สามารถบริโภคได้จำนวนมาก ดังนั้นขนมไทยใจปัจจุบันจึงมีการปรับเปลี่ยนรสชาดให้หวานน้อยลงอีกทั้งยังนำเอาศิลปะเกี่ยวกับรูปลักษณ์เข้ามาช่วยทำให้ขนมน่าสนใจยิ่งขึ้นไม่ว่าจะเป็นการปั้นหรือการใช้พิมพ์กด ผู้เขียนมีโอกาสได้ไปคาเฟ่ขนมหวาน ตอนนี้มีอยู่มากมายเหมาะสำหรับคนชอบขนมไทย สามารถค้นหาได้จากกูเกิ้ล แต่ละคาเฟ่จะทำขนมเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองหน้าตาน่าทาน รสชาดปรับเปลี่ยนตามความต้องการของลูกค้า สำหรับผู้เขียนที่ไม่ค่อยชอบรสหวานจึงไม่มีโอกาสได้ทานขนมไทยแปลกๆเท่าไหร่ เมื่อมีโอกาสได้ไปคาเฟ่กับเพื่อนๆเลยตื่นตาตื่นใจไม่น้อย วันนี้เพื่อนพาผู้เขียนไปชิมขนมไทยที่ร้าน CHADA Tea Boutique อยู่ที่ไอค่อนสยามค่ะ มีขนมมากมายให้เลือก ผู้เขียนเลยเลือกชิมขนมที่คุ้นเคยค่ะขนมชั้นที่ปกติจะเห็นเป็นสี่เหลี่ยม มีไม่กี่กลิ่นถูกปรับเปลี่ยนเป็นขนมชั้นรูปดอกกล้วยไม้รสชาดไม่หวานมากสามารถทานได้ง่าย ขนมเสน่ห์จันทร์ ปกติผู้เขียนไม่ค่อยเห็นขนมชนิดนี้เท่าไหร่ ถึงแม้จะมีร้านขนมหวานชื่อดังอยู่ใกล้ๆบ้าน ส่วนมากที่ทำขายมันจะเป็นขนมที่คนนิยมมากกว่า การอบควันเทียนทำให้ขนมไทยหอมเป็นเอกลักษณ์ขนมผกากรอง สีสันสวยเหมือนดอกไม้จริงๆ ชื่อขนมที่ผู้เขียนเอ่ยไปได้มาจากป้ายชื่อขนมที่เขียนกำกับอยู่หน้าถาดขนมนั้นๆ เรียกได้ว่าสวยจนไม่กล้าทานขนมบัวหิมะ ขนมมันม่วง ขนมมันธรรมดาทำออกมาเป็นรูปดอกไม้ รสชาดถูกปาก ไม่หวานมากและไม่อบควันเทียน เป็นขนมที่ผู้เขียนชอบค่ะขนมทองชมพูนุชขนมทองเอกแค่ชื่นชมความงามของขนมก็อิ่มแล้วล่ะค่ะ ขนมแต่ละอย่างมีเอกลักษณ์ของตัวเอง บางอันทางร้านตั้งชื่อขนมตามลักษณะที่ทำออกมา อย่างเช่นขนมอาลัวเช่น อาลัวทุเรียน มีลักษณะเป็นพลูทุเรียนและกลิ่นทุเรียน อันนี้ผู้เขียนไม่ได้ลองค่ะ แต่เพื่อนบอกว่าอร่อย การทำขนมเป็นศิลปะอย่างหนึ่งเมื่อทำรูปลักษณ์ออกมาน่าสนใจทำให้คนสมัยใหม่หันมาทานขนมไทยกันมากขึ้นค่ะ นอกจากนี้ยังเพิ่มมูลค่าให้กับขนมอีกด้วย แค่ดูก็เพลินตาแล้วล่ะค่ะ หากมีโอกาสลองแวะไปชิมขนมอร่อยๆในราคาไม่แพงได้ค่ะ ส่วนใหญ่ตามร้านขนมและคาเฟ่มักจะเป็นแบบบุฟเฟ่กินไม่อั้นจำกัดเวลา ได้มีโอกาสไปหลายๆที่ได้ชิมหลายๆอย่างรู้สึกว่าขนมไทยมีอะไรมากมายกว่าที่เห็นทั่วๆไป อีกหนึ่งร้านขนมไทยที่อยากแนะนำคือร้านขนมหวานตลาดพลู รูปลักษณ์ขนมไม่ได้ปรับเปลี่ยนแต่รสชาดอร่อยถูกใจ หวังว่าบทความนี้คงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชื่นชอบขนมไทยครั้งต่อไปลองแวะไปดูค่ะ เครดิตภาพ หอมกลิ่นยาดมร้านขนมไทย CHADA Tea Boutique – ชฎา ไอค่อนสยามร้านขนมหวานตลาดพลู พิกัด https://goo.gl/maps/Wh7TkQbxGMRFjnqVA หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
