วิธีทำลาบเต้าหู้เจด้วยเตาไมโครเวฟเมนูโดนใจคนทานมังสวิรัติ “เต้าหู้” เป็นอาหารที่ทำมาจากถั่วเหลือง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีมากสำหรับ คนที่ทานมังสวิรัติ, ทานเจ, และคนที่รักสุขภาพ หรือคนที่ลดเนื้อสัตว์ เต้าหู้มีหลายประเภททั้งเต้าหู้แข็ง เต้าหู้แบบนิ่ม เต้าหู้เหลืองแข็ง ซึ่งเต้าหู้เป็นวัตถุดิบที่สามารถทำได้หลายเมนู เช่น เต้าหู้ทอด เต้าหู้นึ่ง เต้าหู้ยังเป็นส่วนผสมของเมนูหลายๆเมนู เช่นต้มจืดเต้าหู้,ไข่พะโล้,ผัดไทย และอื่นๆเมนูเหล่านี้ล้วนใช้เต้าหู้เป็นส่วนผสม และเต้าหู้ยังเป็นที่นิยมสำหรับท่านที่ทานมังสวิรัติ หรือทานเจ ซึ่งทานเต้าหู้แทนเนื้อสัตว์เพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ วันนี้ผู้เขียนขอนำเสนอเมนูลาบเต้าหู้เจโดยใช้พริกลาบเหนือ และทำด้วยวิธีการง่ายไม่ยุ่งยากด้วยเตาไมโครเวฟ วัตถุดิบ เต้าหู้ พริกลาบ ต้นหอม ผักชี หั่นฝอย เกลือป่น วิธีทำ นำเต้าหู้มาบดให้พอหยาบ นำพริกลาบผสมเต้าหู้ผสมให้เข้ากัน (ใครชอบเผ็ดก็ใส่พริกลาบเยอะหน่อย) ปรุงรสด้วยเกลือป่น (จะใส่ผงชูรสหรือผงปรุงรสก็ได้) ใส่ต้นหอม ผักชี คนให้ส่วนผสมเข้ากัน นำเข้าเตาไมโคเวฟ ประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตาไมโครเวฟตักใส่จานตกแต่งด้วยผักสด ง่ายๆแค่นี้ก็จะได้เมนูลาบเต้าหู้ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายมาก ไม่มีวัตถุดิบและอุปกรณ์เยอะ ไม่ใช้น้ำมันแค่เอาเข้าเตาไมโครเวฟ ก็ได้เมนูที่อร่อย ลาบเต้าหู้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมผักสดเช่น ผักสด แตงกวา ยอดกระถิน มะเขือ ถั่วฝักยาว หรือผักสดชนิดอื่นๆ เพราะพริกลาบเหนือจะมีรสชาติที่จัดเผ็ดร้อนจากสมุนไพรที่ใส่ในพริกลาบ ลาบเหนือจึงนิยมกินคู่กับผักสดเพื่อลดความเผ็ด สำหรับลาบเต้าหู้อาจจะใส่เห็ดหูหนู เพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มความสวยงามก็ได้ค่ะ สำหรับคนที่ทานเจที่ไม่ทานผักชี ต้นหอม และก็สามารถปรับได้ตามความชอบค่ะ หวังว่าเมนูนี้จะเป็นไอเดียในการทำอาหารมังสวิรัติอีกหนึ่งสำหรับท่านผู้อ่านนะคะ ภาพถ่ายผู้ขียนถ่ายเอง ภาพปกจากcanva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !