หากใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารไทยจานอร่อยวันนี้เรามีเมนูอาหารมาแนะนำให้เหล่าแม่บ้าน พ่อบ้านได้นำไปทำทานกันที่บ้านได้แบบง่าย ๆ อย่างเมนูใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด เมนูอาหารไทยสุดแสนอร่อยที่ไม่ว่าจะทานมื้อไหนก็อร่อย และที่สำคัญขั้นตอนการทำก็ไม่ยากอีกด้วยและผักใบเหลียงยังเป็นผักที่มีประโยชน์มากถือเป็นเมนูที่เอาใจคนที่รักสุขภาพเลย เราไปดูวิธีการทำกันเลยว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างไปดูกันเลย ส่วนผสม ใบเหลียง 1 กำ กุ้งสด 8 – 9 ตัว หอมแดง 4 กลีบ กระเทียม 4 – 5 กลีบ น้ำเปล่า 250 ml กะทิ 100 ml กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำใบเหลียงมาล้างให้สะอาดจากนั้นให้เราทำการเด็ดใบเหลียง จากนั้นนำหอมแดง และกระเทียมมาทุบให้พอแตก ให้เราตั้งกระ ใส่น้ำเปล่าลงไป 250 ml ตามด้วยน้ำกะทิ 50 mlลงไป พอน้ำเดือดให้เรานำหอมแดงและกระเทียมใส่ลงไปในกระทะรอจนกะทิเดือด หลังจากนั้นให้เราใส่กะปิ เกลือ น้ำตาล จากนั้นคนให้เข้ากันรอจนน้ำกะทิเดือด หลังจากที่น้ำกะทิเดือดให้เราใส่ใบหลียงลงไปและคนให้ใบเหลียงเข้ากับกะทิและใสกุ้งตามลงไป ขั้นตอนนี้รอจนกุ้งสุก จากนั้นให้เราเทกะทิลงไป 50 ml จากนั้นให้เราตักใส่ถ้วยพร้องทานได้แล้ว และนี้ก็คือขั้นตอนการทำ ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด เมนูแสนอร่อยแต่มีวิธีการทำที่แสนจะง่ายที่ใคร ๆ ก็สามารถทำทานได้เองที่บ้าน และที่สำคัญยังได้ดูแลสุขภาพอีกด้วย เพราะใบเหลียงเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ช่วยบำรุงร่างกายของเราได้ เช่น บำรุงกระดูก บำรุงสมอง บำรุงสายตา และที่สำคัญยังช่วยป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย และยังมีคุณค่าทางอาหารที่เพิ่มพลังงานแก่ร่างกายของเราได้ 400 แคลอรี่เลยทีเดียว และยังเป็นผักสมุนไพรที่ทานได้ง่ายเพราะไม่มีกลิ่น และไม่เหม็น ถือว่าเป็นเมนูที่มีประโยชน์มากเลยทีเดียว เมนูเดียวก็ได้รับประโยชน์ของสุขภาพมากขนานนี้ต้องลองทำทานกันแล้ว และอย่าลืมไปทำทานเพื่อสุขภาพที่ดีกันด้วยนะคะ เครดิตรูปภาพ : โดยผู้เขียน