แป้งแผ่นกลม ๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศปรุงรส ตกแต่งด้วยไส้ต่าง ๆ โรยหน้าด้วยชีสและมอสซาเรลล่าชีส ถูกส่งเข้าเตาอบความร้อนสูง รอจนสุกทั่วกันดี ยกออกมาโรยหน้าอีกทีด้วยออริกาโน่ผงหอม ๆ ตามแบบฉบับของอิตาลี อาหารชนิดนี้คือ พิซซ่านั่นเอง :::ภาพโดยผู้เขียน::: มื้อค่ำของวันหยุดพักผ่อน และเป็นวันที่ทุกคนในบ้านเบื่อข้าวกันเต็มทน จึงเปลี่ยนบรรยากาศมาเป็นอาหารต่างชาติกันบ้าง เรามุ่งตรงมาที่ร้านพิซซ่าเก่าแก่ในเกาะพีพี ร้านนี้ชื่อร้าน คาลามาโร่ (CALAMARO) เกาะพีพี เป็นร้านอาหารครบวงจรอีกร้านหนึ่ง คือมีเมนูอาหารเกือบทุกชนิดไว้คอยบริการลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยหรือต่างชาติ รวมไปถึงเครื่องดื่มต่าง ๆ พิซซ่าถาดแป้งบางเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของร้านนี้เลยก็ว่าได้ เพราะหากวันไหนนึกอยากจะกินพิซซ่าขึ้นมา เป็นอันต้องมุ่งตรงมาที่นี่ เพราะร้านนี้ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยสักครั้ง :::ภาพโดยผู้เขียน::: พิซซ่าขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร ถาดแรกส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล เป็นที่ทราบกันดีว่าหัวใจของพิซซ่านั่นคือซอส ชีส และมอสซาเรลล่าที่โรยมาบนหน้าพิซซ่า เมื่อโดนความร้อนของเตาอบ ซีสจะละลายจนกลายเป็นยางเหนียว ๆ ยืด ๆ มันช่างเป็นอะไรที่ชวนให้ท้องร้อง พิซซ่าหน้าแรกของเราวันนี้ เป็นหน้าแฮมกับเปปโปโลนี่ เด็กชายจัดการกับพิซซ่าถาดแรกหมดไปอย่างรวดเร็ว พร้อมกับขอสั่งถาดสองแบบไม่ให้ขาดตอน ถาดที่สองเลือกเป็นหน้าเนื้อ นี่ถือว่าเป็นครั้งแรกที่ลองหน้าเนื้อของร้านนี้ ขอบอกเลยว่าไม่ผิดหวังเลยจริง ๆ ด้วยรสชาติที่ปรุงมาอย่างลงตัว เมื่อประกอบกับชีสร้อน ๆ ยืด ๆ แล้ว เป็นอะไรที่ลงตัวเอามาก ๆ :::ภาพโดยผู้เขียน::: พิซซ่าถาดที่สองถูกจัดการด้วยเวลาไม่นานมากนัก คงเป็นเพราะนาน ๆ ได้มานั่งกินสักครั้ง ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจเด็กชายเป็นที่สุด :::ภาพโดยผู้เขียน::: ดูจากขนาดและหน้าตาของพิซซ่าทั้งสองถาดที่เสิร์ฟมานั้น ตามราคาในเมนูอยู่ที่ถาดละ 180 บาท แต่เมื่อพนักงานมาเช็คบิล ราคาสองถาดพร้อมด้วยน้ำเปล่า ทั้งหมดนี้เพียง 300 บาท ถือว่าเป็นราคาที่ไม่แพงเลยสำหรับเกาะพีพี :::ภาพโดยผู้เขียน::: เสน่ห์ของร้านนี้ไม่ใช่แค่ความอร่อยของอาหาร แต่การเทคแคร์เอาใจใส่ของพนักงานในร้าน การให้บริการแบบเป็นกันเอง แม้ว่าเราจะเป็นลูกค้าคนไทย ก็ยังได้รับการบริการเป็นอย่างดี แถมก่อนกลับ เจ้าของร้านเดินออกมายกมือไหว้ขอบคุณ นับว่าเป็นภาพที่หาดูได้ยากแล้วในสังคมปัจจุบัน ร้าน คาลามาโร่ (CALAMARO) ตั้งอยู่ใจกลางชุมชนเกาะพีพี ใกล้กับธนาคารกรุงศรีฯ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 09.00 น.ถึงเวลา 23.00 น. โดยประมาณ หากท่านใดมาเที่ยวที่เกาะพีพีแล้วสนใจอยากกินพิซซ่าแป้งบางของร้านนี้ สามารถสอบถามคนในพื้นที่ได้เลย เพราะหากเอ่ยถึงชื่อร้านคาลามาโร่ ก็เป็นที่รู้จักกันทั้งชุมชน :::ภาพโดยผู้เขียน:::